Markt für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für zubereitetes Geflügelfleisch in Südeuropa startete die Berichtsperiode mit starkem Wachstum: Das Marktvolumen stieg von 45,9 Tsd. t im Jahr 2018 auf 68,7 Tsd. t im Jahr 2019. Diese Expansion wurde durch die Einführung neuer Zubereitungs- und Präsentationsformate unterstützt, die den wahrgenommenen Wert der Geflügelprodukte erhöhten und das Verbraucherinteresse stimulierten. Im Jahr 2020 stabilisierte sich das Marktvolumen bei 67,9 Tsd. t. Verändertes Konsumverhalten hin zu tiefgekühltem und verarbeitetem Geflügelfleisch – getrieben von Umwelt- und Gesundheitsbedenken – steigerte in dieser Phase den Absatz über nicht-traditionelle Vertriebskanäle wie Supermärkte und Online-Plattformen.

Ab 2021 beschleunigte sich das Wachstum erneut. Das Marktvolumen erreichte 85,2 Tsd. t im Jahr 2021 und 100,0 Tsd. t im Jahr 2022. Im Jahr 2022 traten jedoch Angebotsseitige Engpässe auf. Ausbrüche der Geflügelpest führten zu großflächigen Keulungen, was die Verfügbarkeit der Produktion verringerte. Gleichzeitig trieben Volatilitäten bei den Futterkosten, verursacht durch schlechte Ernten und geopolitische Spannungen, die Inputpreise in die Höhe. Diese Einschränkungen fielen mit einem anhaltenden Verbrauchertrend zu frischem, nährstoffbewertetem verarbeitetem Fleisch zusammen, der die Nachfrage trotz höherer Preise aufrechterhielt. Bis 2023 wuchs das Marktvolumen weiter auf 105,1 Tsd. t an, während der Marktwert auf 653,0 Mio. US-Dollar stieg – ein Spiegelbild der anhaltenden Kostendrucke und der robusten Nachfrage.

Produktion für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse, 2017-2020

Die Produktion von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien in Südeuropa stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Südeuropa 26 110 Tonnen zubereitetes oder konserviertes Geflügelfleisch oder Innereien produziert, was einem Anstieg von 26,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 23,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 17 855 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 15,6 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktionsmenge von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien in Südeuropa stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien in Südeuropa auf 126,3 Mio. US-Dollar, was einem robusten Anstieg von 18,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 38,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 77,7 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 14,6 % auftrat. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 37,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse aus Südeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien aus Südeuropa auf 68,3 Tausend Tonnen, was einem starken Anstieg von 19,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 15,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 57,1 Tausend Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 12,0 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 stützten sich die Exporte von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien aus Südeuropa auf eine breite Palette von Partnerländern. Deutschland (15,3 % der Exporte in Mengen), Österreich (7,8 % der Exporte in Mengen) und Frankreich (6,4 % der Exporte in Mengen) machten zusammen nur 29,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien aus Südeuropa stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 330,5 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 11,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 29,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb die Länderaufteilung der Exporte in Wertbegriffen weit gestreut: Deutschland (16,6 % der Exporte in Wertbegriffen), Österreich (9,6 % der Exporte in Wertbegriffen) und Frankreich (6,3 % der Exporte in Wertbegriffen) machten zusammen nur 32,4 % der gesamten Ströme aus, und kein Partner stach als eindeutig dominierend hervor.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für zubereitetes oder haltbar gemachtes Geflügelfleisch oder -nebenerzeugnisse nach Südeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Die Lieferungen von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien nach Südeuropa aus dem Ausland stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 110,0 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 4,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 14,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 92,9 Tausend Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 3,1 % auftrat. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 13,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Während des Zeitraums 2017 bis 2020 wurde zubereitetes oder konserviertes Geflügelfleisch oder Innereien nach Südeuropa aus vielen verschiedenen Märkten geliefert. Selbst die größten Zielländer – Deutschland, Frankreich und die Niederlande – machten zusammen nur 45,6 % der gesamten Importe in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Lieferungen von zubereitetem oder konserviertem Geflügelfleisch oder Innereien nach Südeuropa zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 400,6 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 2,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 5,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 409,4 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Anstieg von 4,4 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Partnerstruktur der Importe in Wertbegriffen im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb fragmentiert. Deutschland (21,8 % der Importe in Wertbegriffen), Frankreich (13,2 % der Importe in Wertbegriffen) und die Niederlande (10,9 % der Importe in Wertbegriffen) machten zusammen nur 45,9 % der gesamten Ströme aus, und kein einzelnes Land erreichte einen dominanten Anteil.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020