Markt für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse in Finnland

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2021 ging das Marktvolumen für Würste und ähnliche Fleischprodukte in Finnland kontinuierlich zurück. 2018 veränderten sich die Verbrauchergewohnheiten: Der Schweinefleischkonsum erreichte seinen Höhepunkt, während die Nachfrage nach Geflügel stieg. Dennoch begann der Gesamtmarkt zu schrumpfen. In den folgenden Jahren setzte sich der Rückgang fort, mit einem deutlichen Einbruch 2021 auf 81.530 Tonnen.

Der Abwärtstrend hielt 2022 an, da ein verstärkter Fokus der Verbraucher auf Qualität und Nachhaltigkeit sowie ein wachsendes Interesse an pflanzlichen und hybriden Proteinprodukten den Absatz traditioneller Würste und Aufschnittwaren dämpften. 2023 kam es zu einer vorübergehenden Erholung, getrieben durch eine gestiegene Geflügelproduktion und eine Verschiebung hin zu günstigeren Produktgruppen. 2024 sank das Marktvolumen jedoch erneut, weil sinkende Fleischpreise – insbesondere für Rindfleisch –, eine schwache Nachfrage und hohe Tiefkühlbestände Anpassungen in der Produktion verzögerten.

Produktion für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse in Finnland

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2019 erreichte die Produktion von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten in Finnland mit 399,9 Mio. US-Dollar ihren niedrigsten Wert. Im Jahr 2020 stieg der Wert auf 412,9 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 423,0 Mio. US-Dollar verzeichnet, während 2019 der stärkste Rückgang von 5,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Finnland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Produktion von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten in Finnland ist zum dritten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 wurden 89,6 Kt produziert, was einem leichten Rückgang von 1,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion um 11,3 % zurück, was einer jährlichen Rate von 3,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Finnland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse aus Finnland

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2019 erreichten die Exporte von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten aus Finnland mit 1 236 t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 1,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 sanken die Exporte auf 1 215 t, was einem leichten Rückgang von 1,7 % gegenüber 2019 entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Finnland in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 waren die Exporte von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten aus Finnland überwiegend auf Schweden ausgerichtet, dessen Anteil an den Gesamtexporten in physischen Einheiten 94,0 % erreichte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Finnland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2018 erreichten die Exporte von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten aus Finnland mit 8 659 K US-Dollar ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 21,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2019 sanken die Exporte um 10,7 % auf 7 734 K US-Dollar. Im Jahr 2020 stiegen sie wieder auf 8 255 K US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 15,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Finnland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Zwischen 2017 und 2020 war Schweden der wichtigste Partner für Exporte in Wertbegriffen und machte 90,5 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Finnland in Wert, 2017-2020

Importe für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse nach Finnland

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten nach Finnland zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Importe mit 3 942 t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 10,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 sanken die Importe auf 3 384 t, was einem Rückgang von 14,2 % gegenüber 2019 entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Finnland in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 leisteten Deutschland (50,3 % der Importe in physischen Einheiten), Dänemark (16,9 %) und Schweden (13,4 %) den größten Beitrag zu den Importen in physischen Einheiten und machten gemeinsam 80,7 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Finnland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten nach Finnland zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Importe mit 23 108 K US-Dollar ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 sanken sie auf 22 087 K US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 4,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe insgesamt um 9,7 %, was einer jährlichen Rate von 3,1 % entspricht. Der stärkste Anstieg wurde 2018 mit 7,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Finnland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Zwischen 2017 und 2020 waren die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Wertbegriffen von Würsten und ähnlichen Fleischprodukten nach Finnland Deutschland (42,5 % der Importe in Wertbegriffen), Dänemark (17,3 %) und Schweden (11,4 %), die gemeinsam 71,2 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Finnland in Wert, 2017-2020