Markt für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse in der Slowakei

Frühere Berichtbeobachtungen

Im Jahr 2019 ging das Marktvolumen für Wurstwaren und ähnliche Fleischprodukte in der Slowakei um 10 % auf 84.000 Tonnen zurück. Grund dafür war, dass mehr als ein Drittel der Haushalte begann, pflanzliche Alternativen zu kaufen, was den Fleischkonsum reduzierte. 2020 erholte sich das Marktvolumen auf 92.000 Tonnen, obwohl der Trend zu pflanzlichen Produkten weiterhin Druck ausübte.

Der größte Produzent, die Mecom Group, reagierte 2021 mit der Erweiterung der Frischfleischproduktionskapazität und technologischen Modernisierungen. Dies trug dazu bei, das Marktvolumen bei etwa 93.000 Tonnen zu stabilisieren. Allerdings ging das Volumen 2022 und 2023 zurück und fiel 2023 deutlich auf 75.000 Tonnen. Dies fiel mit einer Entspannung der globalen Lieferketten zusammen, die die Verarbeitungskosten senkte.

2024 erholte sich das Marktvolumen um 23 % auf 92.000 Tonnen. Die Branche konzentrierte sich auf Produktreformulierungen und förderte hochwertige Fleischsorten wie Karpaten-Weiderind, um gesundheits- und umweltbewusste Verbraucher anzuziehen.

Produktion für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse in der Slowakei

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 betrug der Wert der Produktion von Würsten und ähnlichen Fleischerzeugnissen in der Slowakei 298,1 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 16,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 21,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,6 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet und lag bei 1,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Slowakei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Im Jahr 2020 wurden in der Slowakei 82 012 Tonnen Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse produziert, was einem Anstieg von 2,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion um 3,4 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 1,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 80 341 Tonnen erreicht, während der höchste Wert 2018 mit 86 154 Tonnen verzeichnet wurde. Der größte Rückgang trat 2019 auf und betrug 6,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Slowakei in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse aus der Slowakei

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Würsten und ähnlichen Fleischerzeugnissen aus der Slowakei zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 30 316 Tonnen, was einem Rückgang von 5,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 17,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 32 209 Tonnen verzeichnet, und der größte Anstieg trat ebenfalls 2019 auf und betrug 17,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Ungarn das wichtigste Zielland für die Exporte von Würsten und ähnlichen Fleischerzeugnissen aus der Slowakei in physischen Mengen und machte 82,6 % der gesamten Exporte aus. Der verbleibende Anteil verteilte sich auf mehrere kleinere Märkte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Würsten und ähnlichen Fleischerzeugnissen aus der Slowakei stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 90,6 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 5,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 29,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 9,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Ungarn der Hauptabnehmer für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse aus der Slowakei und machte 82,4 % der gesamten Exporte in Wert aus. Der Rest verteilte sich auf andere Länder.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Slowakei in Wert, 2017-2020

Importe für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse nach die Slowakei

Importe in Menge, t

Die Importe von Würsten und ähnlichen Fleischerzeugnissen in die Slowakei stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 40 470 Tonnen, was einem Anstieg von 12,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 25,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 7,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Slowakei in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten drei Hauptmärkte – Tschechien, Polen und Ungarn – zusammen 86,1 % der gesamten Importe von Würsten und ähnlichen Fleischerzeugnissen in die Slowakei in physischen Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Slowakei in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Würsten und ähnlichen Fleischerzeugnissen in die Slowakei stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Importe einen Wert von 139,4 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 13,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 29,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Slowakei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Tschechien (56,4 % der Importe in Wert), Ungarn (14,5 % der Importe in Wert) und Polen (12,6 % der Importe in Wert) die wichtigsten Lieferanten von Würsten und ähnlichen Fleischerzeugnissen für die Slowakei. Zusammen machten sie 83,6 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Slowakei in Wert, 2017-2020