Markt für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse in Estland

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Würste und ähnliche Fleischprodukte in Estland blieb zwischen 2018 und 2024 relativ stabil und bewegte sich in einem engen Bereich um 24.000 Tonnen. 2020 erreichte es mit 25.117 Tonnen einen Höchststand, bevor es sich wieder moderierte. In Wert ausgedrückt zeigte der Markt jedoch ein klares Wachstum: Er stieg von 89,6 Millionen US-Dollar im Jahr 2018 auf 101,7 Millionen US-Dollar im Jahr 2024 an. Dies deutet auf einen allgemeinen Anstieg des durchschnittlichen Werts der verkauften Produkte hin.

Ab etwa 2022 verstärkten sich die Marktdynamiken. Strengere EU-Vorschriften zu Lebensmittelsicherheit und -qualität erhöhten die Compliance-Kosten für Hersteller. Gleichzeitig trieb ein größeres Gesundheitsbewusstsein die Verbraucherpräferenzen an und steigerte die Nachfrage nach bequemen, leicht zuzubereitenden Optionen sowie nach hochwertigeren Produkten wie solchen mit reduziertem Salzgehalt oder Bio-Zertifizierung. Diese Trends förderten die Entstehung neuer Produktsegmente und begannen, die Marktstruktur zu verändern.

Das regulatorische Umfeld und die sich wandelnden Nachfragemuster stärkten die Position lokaler estnischer Produzenten, einschließlich staatlicher Unternehmen, auf dem Markt. In dieser Phase erholte sich der Gesamtwert des Marktes nach 2022 und wuchs wieder, obwohl das physische Volumen leicht zurückging. Dies spiegelt eine Verlagerung der Verbraucher hin zu Premium- und höherwertigen Fleischzubereitungen wider.

Produktion für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse in Estland

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Die Produktion von Würsten und ähnlichen Fleischerzeugnissen in Estland ist bereits das dritte Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 belief sich der Produktionswert auf 98 595 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 4,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 8,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Estland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Die Produktionsmenge von Würsten und ähnlichen Fleischerzeugnissen in Estland ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2021 wurden 27 543 Tonnen produziert, was einem moderaten Rückgang von 3,2 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 verringerte sich die Produktion um 3,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,3 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 29 784 Tonnen erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 4,5 %, während der größte Anstieg 2019 mit 4,0 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Estland in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse aus Estland

Exporte in Menge, t

Estland exportierte im Jahr 2021 7 355 Tonnen Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse, was einem Anstieg von 1,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 gingen die Exporte um 5,6 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 7 241 Tonnen erreicht, während der Höchstwert 2019 mit 8 634 Tonnen verzeichnet wurde. Der stärkste Rückgang erfolgte 2020 mit 16,1 %, und der größte Anstieg wurde 2019 mit 10,8 % gemessen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Estland in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 waren Lettland und Litauen die wichtigsten Abnehmer von Würsten und ähnlichen Fleischerzeugnissen aus Estland. Zusammen machten sie 86,9 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten aus, während andere Handelspartner eine weniger bedeutende Rolle spielten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Estland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte von Würsten und ähnlichen Fleischerzeugnissen aus Estland auf 22 153 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 16,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 45 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,2 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2020 mit 10,5 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 39,3 % erreicht wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Estland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 konzentrierte sich die Exportstruktur in Wertbegriffen stark auf Lettland und Finnland. Zusammen machten diese beiden Länder 83,1 % der gesamten Exportströme aus, während andere Partner nur einen geringen Anteil hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Estland in Wert, 2018-2021

Importe für Würste und ähnliche Fleischerzeugnisse nach Estland

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von Würsten und ähnlichen Fleischerzeugnissen nach Estland sind bereits das dritte Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 4 471 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 14,4 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 54,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Estland in Menge, 2018-2021, t

Von 2018 bis 2021 waren Lettland (33,4 % der Importe in physischen Einheiten), Polen (19,8 %) und Finnland (16,4 %) die Hauptlieferanten von Würsten und ähnlichen Fleischerzeugnissen für Estland. Zusammen machten sie 69,6 % der gesamten Importe in physischen Einheiten aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Estland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Einfuhren von Würsten und ähnlichen Fleischerzeugnissen nach Estland sind bereits das dritte Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 importierte Estland insgesamt 19 049 Tausend US-Dollar dieser Produkte, was einem begrenzten Anstieg von 4,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 39,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Estland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Von 2018 bis 2021 blieben Lettland (25,2 % der Importe in Wertbegriffen), Spanien (22,5 %) und Finnland (18,7 %) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Wertbegriffen. Zusammen machten sie 66,4 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Estland in Wert, 2018-2021