Markt für Truthahnfleisch und Innereien in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Putenfleisch und Innereien in Osteuropa begann 2018 mit einem Volumen von 345.000 Tonnen. In den Jahren 2018 bis 2020 passten sich die Produzenten schrittweise neuen regulatorischen Rahmenbedingungen an, darunter europäische Standards für Kennzeichnung und Hygienekontrolle. 2019 sank das Marktvolumen leicht auf 341.000 Tonnen, unter anderem weil mehr Ware in den Export nach Irak, Saudi-Arabien und die Slowakei floss. Trotz strengerer Ursprungslandkennzeichnung, die die Inlandsverteilung erschwerte, und höherer Kosten für kleinere Betriebe beim EU-Marktzugang stieg das Volumen 2020 auf 357.000 Tonnen.

Ab 2021 wirkten sich zusätzliche Faktoren aus. Das Marktvolumen fiel auf 312.700 Tonnen, als der Beginn militärischer Konflikte in der Region die Logistik störte und den Bedarf an gesichertem Transport für Tiefkühlprodukte erhöhte. Gleichzeitig trieben die fortgesetzte Umsetzung europäischer Kennzeichnungspraktiken die Kosten für Verpackung und Qualitätskontrolle weiter in die Höhe. 2022 setzte sich der Rückgang auf 301.600 Tonnen fort. Gründe waren die Wiederbelebung von Exportkanälen in Länder wie Moldau, die den Absatz ins Ausland steigerten, während Importlizenzanforderungen den Zustrom ausländischen Putenfleischs einschränkten.

2023 verringerte sich das Marktvolumen weiter auf 274.100 Tonnen. Die Produzenten passten sich weiterhin europäischen Verpackungs- und Kennzeichnungsstandards an, was zu einem Schlüsselfaktor für neue Marktteilnehmer wurde. Die Verbrauchernachfrage nach Fleisch blieb trotz der schwierigen Rahmenbedingungen auf Vorkriegsniveau stabil und stützte so fortlaufende Investitionen in die Modernisierung der Produktion.

Produktion für Truthahnfleisch und Innereien in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Truthahnfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Truthahnfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Truthahnfleisch und Innereien in Osteuropa (einschließlich Nordasien) stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in der Region 519,6 Tausend Tonnen Truthahnfleisch und Innereien erzeugt, was einem moderaten Anstieg von 5,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 85,5 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 22,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Der niedrigste Wert wurde 2017 erreicht, während der Höchstwert 2019 verzeichnet wurde – mit einem Unterschied um das 1,9-fache. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert von Truthahnfleisch und Innereien in Osteuropa (einschließlich Nordasien) auf 1 408 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 18,1 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 719 Millionen US-Dollar erreicht. Der stärkste Anstieg wurde 2018 mit 81,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Truthahnfleisch und Innereien aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von Truthahnfleisch und Innereien aus Osteuropa (einschließlich Nordasien) stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 244,1 Tausend Tonnen, was einem leichten Anstieg von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 28,5 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Truthahnfleisch und Innereien aus Osteuropa (einschließlich Nordasien) nicht auf wenige Schlüsselmärkte konzentriert: Deutschland (26,4 % der Exporte in Mengen), Spanien (8,2 %) und das Vereinigte Königreich (7,7 %) machten zusammen nur 42,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Ausfuhren von Truthahnfleisch und Innereien aus Osteuropa (einschließlich Nordasien) zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 661,2 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 21,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 9,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 839,7 Millionen US-Dollar erreicht. Der stärkste Anstieg wurde 2018 mit 22,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Rolle Deutschlands (28,3 % der Exporte in Wert), Spaniens (10,6 %) und des Vereinigten Königreichs (9,9 %) als Käufer von Truthahnfleisch und Innereien aus Osteuropa (einschließlich Nordasien) bemerkenswert, aber nicht dominierend: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 48,9 % der gesamten Exporte in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020

Importe für Truthahnfleisch und Innereien nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien)

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Einfuhren von Truthahnfleisch und Innereien in Osteuropa (einschließlich Nordasien) zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 81,5 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 7,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 5,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 87,8 Tausend Tonnen erreicht. Der stärkste Anstieg wurde ebenfalls 2019 mit 8,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 gehörten Deutschland (17,9 % der Importe in Mengen), Italien (7,6 %) und Österreich (3,0 %) zu den größten Lieferanten von Truthahnfleisch und Innereien nach Osteuropa (einschließlich Nordasien), aber selbst zusammen machten sie nur 28,5 % der gesamten Importe in Mengen aus, was auf eine breit diversifizierte Partnerbasis hindeutet.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Einfuhren von Truthahnfleisch und Innereien in Osteuropa (einschließlich Nordasien) zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 186,0 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 14,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 217,8 Millionen US-Dollar erreicht. Der stärkste Anstieg wurde 2018 mit 12,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Importe von Truthahnfleisch und Innereien in Osteuropa (einschließlich Nordasien) in Wert weit über Partnerländer verteilt: Deutschland (13,9 % der Importe in Wert), Italien (6,5 %) und Österreich (3,3 %) machten zusammen nur 23,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Osteuropa (einschließlich Nördliches Asien) in Wert, 2017-2020