Markt für Suppen und Brühen in Portugal

Frühere Berichtbeobachtungen

Der portugiesische Markt für Suppen und Brühen startete 2018 mit einem Volumen von 9.882 t und stieg 2019 auf 11.496 t. Dieser Anstieg ging einher mit einem wachsenden Verbraucherinteresse an gesunden Zutaten wie Bierhefe, Weizenkeimen und Vollkornprodukten sowie einem breiteren Angebot an praktischen Fertigprodukten und konzentrierten Brühen. Im Jahr 2020, das von der COVID-19-Pandemie geprägt war, sank das Marktvolumen auf 8.940 t, wobei die Nachfrage nach traditionellen, tröstenden Suppen zunahm. Die Erholung folgte 2021 mit einem Anstieg auf 9.386 t, unterstützt durch die Einführung von Bio-Suppen, recycelbaren Verpackungen und erweiterten Online-Vertriebskanälen.

2022 kam es zu einem deutlichen Sprung auf 13.782 t, angetrieben durch den Markteintritt internationaler Akteure wie der Campbell Soup Company mit neuen Premium-Linien sowie die Einführung innovativer, mikrowellengeeigneter und BPA-freier Verpackungen. Der Verbrauch setzte sein Wachstum fort und erreichte 2023 15.107 t. Während des gesamten Zeitraums behielten traditionelle portugiesische Suppen wie Caldo Verde ihre kulturelle und kommerzielle Anziehungskraft, gestützt durch eine stabile Basis einheimischer Hersteller und kontinuierliche Produktinnovationen.

Produktion für Suppen und Brühen in Portugal

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Die Produktion von Suppen und Brühen in Portugal verzeichnete 2021 den dritten Anstieg in Folge. Der Produktionswert belief sich auf 66 135 Tausend US-Dollar, was einem jährlichen Zuwachs von 7,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 67 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 18,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Portugal in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Die Produktion von Suppen und Brühen in Portugal stieg 2021 zum dritten Mal in Folge. Es wurden 24 769 Tonnen hergestellt, was einem leichten Anstieg von 1,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 nahm die Produktion um 51,4 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 14,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Portugal in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Suppen und Brühen aus Portugal

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Suppen und Brühen aus Portugal 2021 zurück. Sie erreichten 19 285 Tonnen, was einem Rückgang von 1,9 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte insgesamt um 83 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 22,3 %. Der Höchstwert wurde 2020 mit 19 655 Tonnen verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 63,5 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Portugal in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 waren Spanien (20,3 % der Exporte in Tonnen), das Vereinigte Königreich (15,7 %) und Frankreich (11,0 %) wichtige Abnehmer von Suppen und Brühen aus Portugal. Ihr gemeinsamer Anteil betrug jedoch nur 47,0 % der Gesamtexporte in Tonnen, während die verbleibenden 53,0 % auf viele andere Handelspartner entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Portugal in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von Suppen und Brühen aus Portugal stiegen 2021 zum zweiten Mal in Folge. Der Exportwert belief sich auf 54 916 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 10,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 nahmen die Exporte um 43,9 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 12,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 33 108 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 13,2 % lag. Der größte Anstieg erfolgte 2020 mit 50,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Portugal in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Die Exportbasis in Wert war im Zeitraum 2018–2021 breit gefächert. Spanien (16,8 % der Exporte in Wert), das Vereinigte Königreich (15,7 %) und Frankreich (10,6 %) machten zusammen nur 43,1 % der Gesamtströme aus, während die verbleibenden 56,9 % auf zahlreiche andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Portugal in Wert, 2018-2021

Importe für Suppen und Brühen nach Portugal

Importe in Menge, t

Die Importe von Suppen und Brühen nach Portugal gingen 2021 zum zweiten Mal in Folge zurück. Sie erreichten 3 901 Tonnen, was einem Rückgang von 4,3 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 verringerten sich die Importe um 4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 4 179 Tonnen verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 2,9 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Portugal in Menge, 2018-2021, t

Im gesamten Zeitraum 2018–2021 blieben Spanien (64,9 % der Importe in Tonnen), Frankreich (13,8 %) und Deutschland (6,9 %) die wichtigsten Partner für Importe in Tonnen. Zusammen machten sie 85,6 % der Gesamtströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Portugal in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Suppen und Brühen nach Portugal sanken 2021 zum dritten Mal in Folge. Der Importwert belief sich auf 11 537 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 2,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 gingen die Importe um 10,4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 3,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Portugal in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2018–2021 spielten Spanien (53,3 % der Importe in Wert), Frankreich (19,5 %) und Deutschland (9,4 %) die führende Rolle bei den Importen von Suppen und Brühen nach Portugal. Zusammen machten sie 82,2 % der Gesamtströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Portugal in Wert, 2018-2021