Markt für Senfmehl und zubereiteten Senf in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2021 schrumpfte der Markt für Senfpulver und zubereiteten Senf in Südeuropa kontinuierlich. Das Volumen sank von 23.380 t auf 12.173 t, der Wert ging von 34,5 Mio. USD auf 24,5 Mio. USD zurück. In dieser Zeit veränderten sich die internationalen Senfhandelsströme erheblich. Große Importeure wie die USA, Frankreich und Deutschland beeinflussten die globalen Transaktionsvolumina, was sich auf die Angebotsdynamik in der Region auswirkte.

2022 meldeten italienische Behörden Kontaminationen in Senfkörnern und führten strengere Kontrollen und Kennzeichnungsvorschriften ein. Diese Störungen schränkten die Produktverfügbarkeit vorübergehend ein und trugen zu einem weiteren Rückgang des Marktvolumens auf 11.147 t bei. Der Marktwert stieg jedoch deutlich auf 38,1 Mio. USD. Dies lag teilweise daran, dass französische Unternehmen die Produktion kontrollierten, um höhere Preise im regionalen Markt zu halten.

2023 erholte sich der Markt auf ein Volumen von 14.254 t und einen Wert von 52,5 Mio. USD. Diese Erholung wurde durch eine steigende Verbrauchernachfrage nach Bio- und Naturprodukten unterstützt. Auch regulatorische Anpassungen der EU zu Lebensmittelkennzeichnung und -sicherheit trugen dazu bei, die Lieferketten zu stabilisieren und das Wachstum im Premiumsegment zu fördern.

Produktion für Senfmehl und zubereiteten Senf in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Senfmehl und zubereiteten Senf, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Senfmehl und zubereiteten Senf, 2017-2020

In Südeuropa wurden im Jahr 2020 4 527 Tonnen Senfpulver und zubereiteter Senf produziert, was einem Rückgang von 8,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 11,2 %, was einer jährlichen Rate von 3,9 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 verzeichnet – 1,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von Senfpulver und zubereitetem Senf in Südeuropa auf 12 267 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 0,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 4 %, was einer jährlichen Rate von 1,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2018 mit 10 151 Tausend US-Dollar erreicht, während der höchste Wert im Jahr 2019 mit 12 359 Tausend US-Dollar verzeichnet wurde. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2018 mit 13,9 %, und der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 mit 21,8 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Senfmehl und zubereiteten Senf aus Südeuropa

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von Senfpulver und zubereitetem Senf aus Südeuropa stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 5 487 Tonnen, was einem Anstieg von 2,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Exporte um 117,7 %, was einer jährlichen Rate von 29,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Niederlande (13,9 % der Exporte in Mengen), das Vereinigte Königreich (8,3 % der Exporte in Mengen) und Australien (5,6 % der Exporte in Mengen) die größten, aber nicht dominierenden Abnehmer von Senfpulver und zubereitetem Senf aus Südeuropa. Zusammen machten sie 27,9 % der gesamten Exporte in Mengen aus, während viele kleinere Partner den Rest ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Ausfuhren von Senfpulver und zubereitetem Senf aus Südeuropa stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Südeuropa Senfpulver und zubereiteten Senf im Wert von 14 870 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 11,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 erhöhten sich die Exporte um 155,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 36,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Daten für den Zeitraum 2017–2020 zeigen, dass die Exporte von Senfpulver und zubereitetem Senf aus Südeuropa in Wert nicht auf wenige Schlüsselmärkte konzentriert waren: Die Niederlande (13,7 % der Exporte in Wert), Australien (11,0 % der Exporte in Wert) und das Vereinigte Königreich (7,6 % der Exporte in Wert) machten zusammen nur 32,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Senfmehl und zubereiteten Senf nach Südeuropa

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Importe erreichten ihren Höchststand im Jahr 2018 und fielen auf den niedrigsten Punkt im Jahr 2017 – eine Differenz um das 1,8-fache. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen von Senfpulver und zubereitetem Senf in Südeuropa auf 15 334 Tonnen, was einem Rückgang von 9,2 % gegenüber 2019 entspricht. Der höchste Wert wurde im Jahr 2018 mit 22 002 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit 23,2 %, und der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 82,8 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 standen Frankreich (28,1 % der Importe in Mengen), die Niederlande (21,6 % der Importe in Mengen) und Deutschland (19,2 % der Importe in Mengen) weiterhin an der Spitze der Lieferanten von Senfpulver und zubereitetem Senf nach Südeuropa und machten zusammen 68,8 % der gesamten Importe in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importvolumina von Senfpulver und zubereitetem Senf in Südeuropa zurück. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 26 466 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 1,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 10,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 % entspricht. Der höchste Wert wurde im Jahr 2019 mit 26 746 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2018 mit 9,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 entfielen 60,3 % der gesamten Importe in Wert von Senfpulver und zubereitetem Senf nach Südeuropa auf die drei Hauptmärkte Frankreich, Deutschland und die Niederlande.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020