Markt für Senfmehl und zubereiteten Senf in MERCOSUR

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Senfpulver und zubereiteten Senf in MERCOSUR verzeichnete zwischen 2018 und 2023 deutliche Schwankungen. Zu Beginn der Periode förderten Produktinnovationen wie die Entwicklung von Weißsenf durch lokale Unternehmen in Brasilien sowie das wachsende Verbraucherinteresse an handwerklich hergestellten und traditionellen Angeboten Kreativität und Differenzierung in der Branche. Diese Entwicklungen fielen mit einem Marktvolumen von 3.879 Tonnen im Jahr 2018 zusammen, das im Folgejahr auf 3.553 Tonnen sank, bevor es 2020 eine teilweise Erholung auf 3.770 Tonnen gab.

2021 kam es zu einem starken Anstieg auf 4.854 Tonnen. Bis 2022 waren mehrere Marktfaktoren erkennbar, darunter gelockerte Importvorschriften in Panama mit einem Zollsatz von 10 % und vereinfachten Sanitätskontrollen, die den Produktzugang erleichterten. Gleichzeitig setzten brasilianische Hersteller ihre Innovationen mit Kombinationen wie Senf und Honig fort, während sich die Verbraucherpräferenzen hin zu natürlichen, biologischen und Gourmetprodukten mit transparenterer Kennzeichnung verschoben. Trotz dieser unterstützenden Bedingungen sank das Gesamtmarktvolumen 2022 auf 3.764 Tonnen.

2023 folgte eine robuste Erholung auf 5.283 Tonnen, den höchsten Wert des Betrachtungszeitraums. Dieses Wachstum von 40 % gegenüber dem Vorjahr spiegelt den kumulativen Einfluss anhaltender Produktinnovationen, der anhaltenden Nachfrage nach Premium- und differenzierten Senfsorten sowie der Handelserleichterungen in wichtigen regionalen Märkten wider und unterstreicht den insgesamt aufwärtstrendigen Verlauf des Marktes trotz jährlicher Volatilität.

Produktion für Senfmehl und zubereiteten Senf in MERCOSUR

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Senfmehl und zubereiteten Senf, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Senfmehl und zubereiteten Senf, 2017-2020

Die Produktion von Senfpulver und zubereitetem Senf in MERCOSUR stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden 2 311 Tonnen produziert, was einem deutlichen Anstieg von 18,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 43,8 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 12,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Senfmehl und zubereiteten Senf aus MERCOSUR

Exporte in Menge, t

Die Exportmärkte zeigten in diesen Jahren eine volatile Entwicklung. MERCOSUR exportierte 2020 insgesamt 821 Tonnen Senfpulver und zubereiteten Senf, was einen starken Anstieg von 48,3 % gegenüber dem Vorjahr bedeutete. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 18,1 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 bei 76,6 % lag. Die Schwankungen zwischen 2017 und 2020 erreichten eine Spanne von 2,1-fach zwischen Höchst- und Tiefstwert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 spielten Chile (1,1 % der Exporte in physischen Einheiten), Kuba (0,7 %) und Bolivien (0,6 %) die führenden Rollen bei den Exporten von Senfpulver und zubereitetem Senf aus MERCOSUR. Zusammen machten sie 2,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Das Exportvolumen von Senfpulver und zubereitetem Senf aus MERCOSUR ging im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte MERCOSUR Senfpulver und zubereiteten Senf im Wert von 1 517 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 9,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 20,1 %, was einer jährlichen Rate von 7,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Exporte von Senfpulver und zubereitetem Senf aus MERCOSUR in Wertbegriffen nicht auf wenige Schlüsselmärkte konzentriert. Chile (3,0 % der Exporte in Wertbegriffen), Bolivien (0,9 %) und Kuba (0,7 %) machten zusammen nur 4,7 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020

Importe für Senfmehl und zubereiteten Senf zu MERCOSUR

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen von Senfpulver und zubereitetem Senf in MERCOSUR auf 2 280 Tonnen, was einem Anstieg von 5,5 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 15,1 %, was einer jährlichen Rate von 4,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 2 644 Tonnen erreicht, während der größte Rückgang 2019 mit 18,3 % verzeichnet wurde. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 33,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 gehörten die Vereinigten Staaten (17,0 % der Importe in physischen Einheiten), Frankreich (15,3 %) und Mexiko (5,5 %) zu den größten Lieferanten von Senfpulver und zubereitetem Senf für MERCOSUR. Zusammen machten sie jedoch nur 37,8 % der gesamten Importe aus, was auf eine breit diversifizierte Partnerbasis hindeutet.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen von Senfpulver und zubereitetem Senf in MERCOSUR auf 5 578 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 22,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 7,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,4 % entspricht. Der Tiefstwert wurde 2019 mit 4 567 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2018 bei 5 651 Tausend US-Dollar lag. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 19,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Frankreich (28,2 % der Importe in Wertbegriffen), die Vereinigten Staaten (19,3 %) und Mexiko (7,1 %) die Hauptmärkte für Importe von Senfpulver und zubereitetem Senf in MERCOSUR. Zusammen machten sie 54,6 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Wert, 2017-2020