Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Israel

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frisches, gekühltes oder gefrorenes Schaf- und Ziegenfleisch in Israel wuchs von 75.508 Tonnen im Jahr 2018 auf 91.166 Tonnen im Jahr 2022. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch ein gestiegenes Verbraucherbewusstsein und eine wachsende Präferenz für frische, lokal bezogene Fleischprodukte, insbesondere von Freilandlämmern, getrieben. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 beschleunigte die Nachfrage zusätzlich, da der Heimverbrauch von fertig zubereiteten Fleischprodukten zunahm. Lokale Metzgereien, die frische und hochwertige Fleischstücke betonten, erweiterten ihre Dienstleistungen, einschließlich Lieferung, was den Zugang zu Qualitätsfleisch verbesserte.

Nachdem das Marktvolumen 2022 einen Höchststand erreicht hatte, ging es 2023 auf 86.065 Tonnen zurück. Trotz dieses Rückgangs blieb der Gesamtverbrauch deutlich höher als zu Beginn des Betrachtungszeitraums, was ein anhaltendes Verbraucherinteresse an qualitativ hochwertigem Schaf- und Ziegenfleisch widerspiegelt.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Israel

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in Israel ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden in Israel 86 346 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem moderaten Anstieg von 3,1 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 73 845 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 7,6 %, während der größte Anstieg 2019 mit 13,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Israel in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Israel

Laut den Ergebnissen der Marktforschung gab es in Israel von 2017 bis 2020 keine Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch.

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Israel

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importmengen von Schaf- und Ziegenfleisch in Israel zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 892 Tonnen, was einem Rückgang von 24,3 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe jedoch insgesamt um 46,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,7 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 500 Tonnen erreicht, wobei der stärkste Anstieg in diesem Jahr mit 50,3 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 entfielen 81,6 % der gesamten Importmengen von Schaf- und Ziegenfleisch nach Israel auf Spanien (33,3 % der Importmengen), Chile (28,8 % der Importmengen) und Argentinien (19,4 % der Importmengen), was sie zu den Hauptlieferländern macht.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Israel in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 erreichten die ausländischen Lieferungen von Schaf- und Ziegenfleisch nach Israel einen Wert von 15 956 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 14,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe insgesamt um 21 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,6 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 12 949 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 18 631 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 43,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Israel in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben Spanien (37,3 % der Importe nach Wert), Chile (25,4 % der Importe nach Wert) und Argentinien (16,2 % der Importe nach Wert) die wichtigsten Partner bei den Importen nach Wert, die zusammen 78,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Israel in Wert, 2017-2020