Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Kroatien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Kroatien zeigte zunächst Stabilität, wobei das Volumen von 1.957 Tonnen im Jahr 2018 auf 1.987 Tonnen im Jahr 2019 leicht anstieg. Im Jahr 2020 ging es jedoch deutlich auf 1.376 Tonnen zurück. Von 2021 bis 2023 folgte eine Erholungsphase, in der das Marktvolumen jedes Jahr stetig anstieg und 2023 schließlich 2.022 Tonnen erreichte. Dieses Wachstum wurde hauptsächlich durch steigende Importe unterstützt, die den Rückgang der inländischen Produktion in diesem Zeitraum mehr als ausglichen.

Im Jahr 2024 wuchs das Marktvolumen weiter auf 2.297 Tonnen, angetrieben durch einen deutlichen Anstieg der Importe auf 2.137 Tonnen. Ein wichtiger Treiber war die Senkung des Mehrwertsteuersatzes von 13 % auf 5 % für die Lieferung von lebenden Tieren sowie frischem oder gekühltem Fleisch, was wahrscheinlich die Nachfrage stimulierte. Zusätzlich boten verpflichtende Fleischkennzeichnungsregeln, die die Angabe des Geburts-, Aufzucht-, Schlacht- und Zerlegeorts des Tieres erfordern, den Verbrauchern mehr Transparenz.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Kroatien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Schaf- und Ziegenfleischproduktion in Kroatien auf 2 337 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 27,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 26,4 %, was einer jährlichen Rate von 9,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 3 217 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 2,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Kroatien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Die Schaf- und Ziegenfleischproduktion in Kroatien ging 2020 zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 306,0 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem Rückgang von 29,3 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 35,2 %, was einer jährlichen Rate von 13,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Kroatien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Kroatien

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Schaf- und Ziegenfleischexporte aus Kroatien ins Ausland zurück. Kroatien exportierte 2020 45 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch, was einem plötzlichen Rückgang von 62,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 45,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 18,4 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 119 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 35,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kroatien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 war die Länderstruktur der Exporte in physischen Einheiten stark auf Slowenien und Serbien konzentriert, die zusammen 80,6 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Partner nur einen geringen Anteil hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kroatien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die exportierten Schaf- und Ziegenfleischmengen aus Kroatien zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 354 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 61,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 45,3 %, was einer jährlichen Rate von 18,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 912 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 30,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kroatien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 bildeten Slowenien und Serbien ein dominantes Duo an Märkten für Exporte in Wertbegriffen, die zusammen 82,7 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Länder den Restanteil darstellten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kroatien in Wert, 2017-2020

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Kroatien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Importvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch in Kroatien zurück. Kroatien importierte 2020 1 114 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch, was einem deutlichen Rückgang von 33,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Importe um 23,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,6 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 1 673 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 10,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kroatien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 spielten Bulgarien (35,3 % der Importe in physischen Einheiten), Nordmazedonien (31,2 % der Importe in physischen Einheiten) und Rumänien (16,1 % der Importe in physischen Einheiten) die führenden Rollen bei den Importen von Schaf- und Ziegenfleisch nach Kroatien und machten zusammen 82,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kroatien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Schaf- und Ziegenfleischimporte nach Kroatien zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 7 324 Tausend US-Dollar, was einem dramatischen Rückgang von 35,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 19,6 %, was einer jährlichen Rate von 7,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 11 367 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 18,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kroatien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 machten drei Hauptmärkte – Bulgarien, Nordmazedonien und Rumänien – zusammen 72,1 % der gesamten Importe von Schaf- und Ziegenfleisch nach Kroatien in Wertbegriffen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kroatien in Wert, 2017-2020