Markt für Truthahnfleisch und Innereien in Israel

Frühere Berichtbeobachtungen

Der israelische Markt für Putenfleisch und Innereien verzeichnete von 2018 bis 2020 einen anhaltenden Rückgang, wobei die inländische Produktion und das Marktvolumen in diesem Zeitraum von 104.000 Tonnen auf 81.000 Tonnen sanken. Ab 2021 setzte eine Erholung ein: Die Produktion stieg auf 86.000 Tonnen und erhöhte sich weiter auf 88.000 Tonnen im Jahr 2022 und 94.000 Tonnen im Jahr 2023. Im Jahr 2022 führte ein Mangel an bestimmten Putenfleischteilen zu Preiserhöhungen von 15–20 % und erschwerte die Verfügbarkeit von gefrorener Pute im Einzelhandel. Diese Engpässe betrafen vor allem die industriellen Pastrami- und Shawarma-Sektoren, die große Verbraucher von Putenfleisch sind, und traten trotz einer moderaten Ausweitung des Gesamtproduktionsvolumens auf.

Die Preisspitzen und Versorgungsprobleme im Jahr 2022 verdeutlichen, wie lokale Knappheiten in spezifischen Segmenten den Markt beeinflussen können, selbst wenn die Gesamtproduktion wächst. Die Entwicklung von 2018 bis 2023 zeigt somit eine Phase der Kontraktion, gefolgt von einer Erholung mit zeitweiligen Spannungen in der Lieferkette.

Produktion für Truthahnfleisch und Innereien in Israel

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im globalen Maßstab war Israel im Zeitraum 2017 bis 2020 der elftgrößte Produzent von Putenfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Truthahnfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Truthahnfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Putenfleisch und Innereien in Israel ging im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Es wurden 81,4 Tausend Tonnen erzeugt, was einem Rückgang von 13,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sank die Produktion insgesamt um 4,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahme von 1,6 % gleichkommt. Den Höchstwert verzeichnete Israel im Jahr 2018 mit 103,7 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 21,5 % gegenüber dem Vorjahr entsprach.

Jahresdynamik der Produktion in Israel in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Truthahnfleisch und Innereien aus Israel

Exporte in Menge, t

Der Exportmarkt für Putenfleisch und Innereien aus Israel zeigte in den beobachteten Jahren eine hohe Volatilität. Die Exporte schwankten erheblich, wobei der niedrigste Wert im Jahr 2018 bei 86 Tonnen lag und der höchste Wert im Jahr 2019 bei 1 709 Tonnen erreicht wurde. Damit variierten die Exporte zwischen diesen beiden Jahren um das 20-Fache. Im Jahr 2020 exportierte Israel 105 Tonnen, was einem starken Rückgang von 93,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den größten prozentualen Anstieg gab es im Jahr 2019 mit 1 891,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Israel in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die wichtigsten Abnehmer für Putenfleisch und Innereien aus Israel Kongo mit einem Anteil von 31,9 % an den Exporten, Namibia mit 23,8 % und Bunkers mit 23,3 %. Zusammen machten diese drei Partner 78,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Israel in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Auch in Wertausdrücken war der Exportmarkt für Putenfleisch und Innereien aus Israel in diesen Jahren durch Volatilität geprägt. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2017 erreicht, während der Höchstwert im Jahr 2019 bei 2 666 Tausend US-Dollar lag. Damit variierten die Exporte zwischen diesen beiden Jahren um das 36-Fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 159 Tausend US-Dollar, was einem steilen Rückgang von 94,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den größten prozentualen Anstieg verzeichnete der Markt im Jahr 2019 mit 1 653,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Israel in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Italien der dominierende Partner für die Exporte von Putenfleisch und Innereien aus Israel in Wertausdrücken, mit einem Anteil von 76,5 % an den gesamten Strömen. Die übrigen Märkte bildeten einen langen Schwanz.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Israel in Wert, 2017-2020

Importe für Truthahnfleisch und Innereien nach Israel

Laut Marktforschung gab es in Israel von 2017 bis 2020 keine Importe von Putenfleisch und Innereien.