Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Indien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des indischen Schaf- und Ziegenfleischmarktes stieg von 2018 bis 2023 kontinuierlich von 3,5 Millionen Tonnen auf 5,5 Millionen Tonnen. Diese Expansion wurde durch einen großen nationalen Tierbestand und staatliche Impfprogramme ermöglicht, die die Tiergesundheit und Produktionsmengen sicherten. Exportorientierte Verarbeitungsbetriebe mit integrierter Qualitätskontrolle steigerten die Produktion weiter, während der Einsatz moderner Kühlketten die Verluste reduzierte und die Verteilung von Frischfleisch unterstützte.

Veränderte Konsumgewohnheiten erhöhten die Nachfrage nach Convenience- und verarbeiteten Fleischprodukten. Dieser Trend wurde durch Direktvermarkter und regulierte Klein-Schlachthöfe verstärkt, die den Zugang zu Frischfleisch verbesserten. Die 2022 eingeführten verpflichtenden Kennzeichnungsvorschriften erhöhten die Rückverfolgbarkeit, und standardisierte GST-Sätze vereinfachten den Binnenhandel. Parallel dazu verstärkte die Regierung ihre Unterstützung für Forschung und Kompetenzentwicklung in diesem Sektor.

Die COVID-19-Pandemie verursachte 2020 zwar Lieferkettenstörungen, doch der gleichzeitige Fokus der Branche auf hygienische Schlachtung und Verarbeitung trug dazu bei, das Marktwachstum aufrechtzuerhalten. Die Periode endete mit starkem Schwung aus dem organisierten kommerziellen Landwirtschaftssegment und dem ungenutzten Potenzial von veredelten verarbeiteten Fleischprodukten, die weiterhin Investitionen und Verbraucherinteresse anzogen.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Indien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Indien weltweit den zweiten Platz bei der Produktionsmenge von Schaf- und Ziegenfleisch.

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Schaf- und Ziegenfleisch in Indien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Indien 4 191 Kt Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem Anstieg von 7,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 nahm die Produktion um 21,9 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Indien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in Indien verzeichnete im dritten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Schaf- und Ziegenfleischproduktion in Indien auf 26 549 Mio. US-Dollar, was einem Plus von 5,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 31 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Indien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Indien

Exporte in Menge, t

Das Exportvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch aus Indien ging im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Indien 7 640 t Schaf- und Ziegenfleisch, was einem deutlichen Rückgang von 51,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 66,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 30,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 führten die Vereinigten Arabischen Emirate (63,4 % der Exporte in Mengen), Saudi-Arabien (12,2 % der Exporte in Mengen) und Katar (9,9 % der Exporte in Mengen) die Rangliste der Abnehmer von Schaf- und Ziegenfleisch aus Indien an. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 85,5 % der gesamten Exporte in Mengen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch aus Indien gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Indien Schaf- und Ziegenfleisch im Wert von 48,4 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 52,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 64,1 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 29,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 trugen die Vereinigten Arabischen Emirate (62,9 % der Exporte in Wert), Saudi-Arabien (13,0 % der Exporte in Wert) und Katar (9,9 % der Exporte in Wert) am stärksten zu den Exporten in Wert bei. Gemeinsam machten sie 85,8 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Indien

Importe in Menge, t

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Die Importe erreichten ihren Höchststand im Jahr 2017 und fielen auf den niedrigsten Punkt im Jahr 2020 – eine Schwankungsbreite um das 4,5-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die Schaf- und Ziegenfleischimporte Indiens auf 43 t, was einem Rückgang von 75,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 verzeichnet – 27,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Indien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Neuseeland (48,2 % der Importe in Mengen), Australien (21,5 % der Importe in Mengen) und Belgien (4,9 % der Importe in Mengen) die Hauptlieferanten von Schaf- und Ziegenfleisch nach Indien. Gemeinsam machten sie 74,6 % der gesamten Importe in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Indien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität gekennzeichnet. Vom Höchststand im Jahr 2019 bis zum Tiefpunkt im Jahr 2020 veränderten sich die Importe um das 4,2-fache. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der importierten Schaf- und Ziegenfleischmengen in Indien auf 0,5 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 76,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 1,9 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 mit 22,0 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Indien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 dominierten Neuseeland und Australien die Importe in Wert, die zusammen 84,9 % der gesamten Ströme ausmachten. Andere Herkunftsländer hatten geringere individuelle Beiträge.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Indien in Wert, 2017-2020