Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Indien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Indien ging von 880 Tonnen im Jahr 2018 auf 766 Tonnen im Jahr 2021 zurück. Diese Entwicklung wurde durch globale Lieferkettenunterbrechungen im Jahr 2020 beeinflusst, die die Beschaffung von Zutaten und Produktionsabläufe erschwerten. Im folgenden Jahr führte die Einführung strengerer Hygienevorschriften und Rückverfolgbarkeitsregelungen in der Fleischverarbeitung zu betrieblichen Anpassungen, was zu einer Phase der Marktstabilisierung beitrug.

Ab 2022 setzte eine Erholung ein: Das Marktvolumen stieg auf 887 Tonnen und erreichte 2023 897 Tonnen. Diese Entwicklung wurde durch verstärkte Investitionen in Kühlketten- und Vertriebsinfrastruktur unterstützt, die die Marktreichweite und Produktverfügbarkeit erweiterten. Gleichzeitig brachten führende Unternehmen neue gesalzene, getrocknete und geräucherte Schweinefleischprodukte auf den Markt, die sich an veränderte Verbrauchervorlieben anpassten und von staatlichen Maßnahmen zur Exportkonformität begünstigt wurden.

Der breitere Fleischverarbeitungssektor in Indien verzeichnete ein deutliches Wachstum: Die gesamte Fleischproduktion stieg zwischen 2018 und 2024 um 29 %. Diese Entwicklung konzentrierte sich auf fünf wichtige Bundesstaaten und wurde durch kontinuierliche Modernisierung der Branche, Technologieeinführung sowie den Markteintritt neuer Anbieter getrieben, die sich auf Convenience- und Fertigprodukte konzentrierten. Dies schuf einen günstigen Rahmen für den verarbeiteten Schweinefleischbereich.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Indien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Die Produktionsmenge von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in Indien ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Indien 771,8 Tonnen dieser Produkte hergestellt, was einem Rückgang von 8,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion insgesamt um 14,3 %, was einer jährlichen durchschnittlichen Rate von 5,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Indien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch aus Indien

Exporte in Menge, kg

Die Ausfuhren von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Indien sind zum zweiten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 15 Kilogramm, was einem dramatischen Rückgang von 89,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2020 gingen die Exporte insgesamt um 99,8 % zurück, was einer jährlichen durchschnittlichen Rate von 86,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020, kg

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die wichtigsten Zielländer für die mengenmäßigen Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Indien Nepal (33,3 % der Exportmengen), Sambia (30,3 % der Exportmengen) und Bhutan (16,7 % der Exportmengen). Zusammen machten diese drei Länder 80,3 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, $ US

Die wertmäßigen Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Indien sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 lagen die Exporte bei 149 US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 80,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2020 sanken die Exporte insgesamt um 99,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 84,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020, $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Sambia (45,3 % der Exporte nach Wert), Nepal (28,9 % der Exporte nach Wert) und Bhutan (11,8 % der Exporte nach Wert) die Hauptzielländer für die wertmäßigen Exporte. Zusammen machten diese drei Länder 86,0 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch nach Indien

Wie im Marktbericht hervorgehoben, gab es in Indien von 2017 bis 2020 keine Importe von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch.