Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in China

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des chinesischen Marktes für Schaf- und Ziegenfleisch stieg von 9,8 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf über 11 Millionen Tonnen bis 2023 an. Ein wichtiger Treiber war das starke Importwachstum, das das inländische Angebot erhöhte. In den Jahren 2018 und 2019 führten steigende Importe, insbesondere ein Anstieg um 23 % aus Australien und Neuseeland, zu einem größeren verfügbaren Marktvolumen und übten gleichzeitig Druck auf die inländischen Preise nach unten aus. Dieser Zustrom unterstützte das gesamte Konsumwachstum.

Der Marktwert erreichte 2021 einen Höchststand von 131,0 Milliarden US-Dollar, bevor er sich beruhigte. Diese Preisschwankungen wurden durch breitere wirtschaftliche Bedingungen und Ungleichgewichte zwischen Angebot und Nachfrage beeinflusst. Im Jahr 2020 verlangsamte die globale wirtschaftliche Schwäche das Nachfragewachstum, was zu einem Überangebot und fallenden Preisen führte, die die Gewinne der Landwirte beeinträchtigten. Die anschließende Preiskorrektur im Jahr 2021 wirkte sich weiter auf die Produktionsanreize aus. Trotz dieser Wertschwankungen setzten die physische Produktion und der Konsum ihren Aufwärtstrend fort, unterstützt durch technologische Fortschritte in der Verarbeitung und Klassifizierung bis 2023.

Die Regierungspolitik spielte eine zunehmende Rolle bei der Gestaltung der Branchenstruktur. Initiativen zur Unterstützung eines diversifizierten Lebensmittelversorgungssystems und Anpassungen der Importzölle zielten darauf ab, den Sektor zu stabilisieren. Darüber hinaus begannen sich verändernde Verbraucherpräferenzen für gesündere, rückverfolgbare Fleischprodukte auf den Markt auszuwirken und förderten Upgrades in der Lieferkette. Der Aufstieg des Live-Streaming-E-Commerce entwickelte sich ebenfalls zu einem bedeutenden neuen Vertriebskanal, der den Produzenten einen breiteren Marktzugang ermöglichte.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in China

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte China weltweit den ersten Platz bei der Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch.

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Die Schaf- und Ziegenfleischproduktion in China stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden in China 9 846 Kt Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem leichten Anstieg von 1,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 4,5 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Das Produktionsvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch in China stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Schaf- und Ziegenfleischproduktion in China auf 110,5 Mrd. US-Dollar, was einem moderaten Zuwachs von 3,1 % im Vergleich zu 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 32,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 9,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in China in Wert, 2017-2020, Mrd. $ US

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus China

Exporte in Menge, Tsd. t

Die exportierten Mengen an Schaf- und Ziegenfleisch aus China gingen im dritten Jahr in Folge zurück. China exportierte im Jahr 2020 1,7 Kt Schaf- und Ziegenfleisch, was einem Rückgang von 11,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 66,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 30,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielte Hongkong eine führende Rolle bei den Exporten von Schaf- und Ziegenfleisch aus China, mit einem Anteil von 87,1 % an den gesamten Strömen, während der Rest auf andere Partner verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die ausländischen Lieferungen von Schaf- und Ziegenfleisch aus China gingen im dritten Jahr in Folge zurück. China exportierte im Jahr 2020 Schaf- und Ziegenfleisch im Wert von 19 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 9,8 % im Vergleich zu 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 57,5 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 24,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Hongkong der dominierende Markt für Exporte in Wertbegriffen, mit einem Anteil von 89,0 % an den gesamten Strömen, während andere Länder zusammen den verbleibenden Anteil ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach China

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Mengen der Schaf- und Ziegenfleischimporte Chinas zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 364,9 Kt, was einem Rückgang von 7,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 46,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 13,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 392,3 Kt verzeichnet. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 28,1 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen Neuseeland und Australien zusammen auf 97,6 % der gesamten Importe in Mengenbegriffen, während andere Länder einen diversifizierten, aber weniger bedeutenden Anteil ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Zuwachs gingen die Mengen der Schaf- und Ziegenfleischimporte Chinas zurück. China importierte im Jahr 2020 Schaf- und Ziegenfleisch im Wert von 1 744 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 6,3 % im Vergleich zu 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 98,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 25,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 1 861 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 49,0 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen Neuseeland und Australien zusammen auf 97,6 % der gesamten Importe in Wertbegriffen, während andere Länder einen diversifizierten, aber weniger bedeutenden Anteil ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020