Markt für Schaf- und Ziegenfleisch im östlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in Ostasien stieg von 10.007 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 11.231 Tausend Tonnen im Jahr 2023. Das Marktvolumen wuchs im gleichen Zeitraum von 10.368 auf 11.708 Tausend Tonnen. Diese Entwicklung wurde durch die langfristige Industrialisierung des Rotfleischsektors unterstützt, die in den 1980er Jahren begann und bis 2017 die durchschnittliche Fleischproduktion pro Tier um etwa 45 % erhöhte. Die Verbrauchernachfrage wurde durch die Beliebtheit von Hot-Pot-Gerichten und die Zunahme westlicher Restaurants gestärkt, was den Konsum von Schaf- und Ziegenfleisch steigerte.

Im Jahr 2018 führte ein starker Anstieg der Schweinefleischpreise aufgrund einer 16-Jahres-Tiefstproduktion dazu, dass Einzelhändler mehr Tiefkühlfleischbestände verkauften. Dadurch wurde Schaf- und Ziegenfleisch zu einer attraktiveren Alternative. Die Regierung gab Tiefkühlschweinefleischreserven frei, um den Markt zu stabilisieren. Der Trend zu gesünderer Ernährung unterstützte zudem die Nachfrage nach frischen und gekühlten Fleischprodukten.

Die Produktion wuchs bis 2023 kontinuierlich weiter. Im Jahr 2024 beschleunigte das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten die Einführung von Klassifizierungs- und Gütegradnormen für Rindfleisch, um die Qualität von Rotfleisch zu verbessern. Zudem wurde eine Schutzmaßnahmenuntersuchung zu importiertem Rindfleisch eingeleitet, die künftige Importbedingungen für Schaf- und Ziegenfleisch beeinflussen könnte.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch im östlichen Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in Ostasien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in der Region 10 566 Kt Schaf- und Ziegenfleisch erzeugt, was einem Anstieg von 2,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 nahm die Produktion um 7 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Schaf- und Ziegenfleischproduktion in Ostasien verzeichnete im zweiten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion auf 59 094 Mio. US-Dollar, was einem Zuwachs von 21,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 14,8 %, was einer jährlichen Rate von 4,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 45 242 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der stärkste Rückgang im selben Jahr bei 12,1 % lag.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus östlichem Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Schaf- und Ziegenfleisch aus Ostasien gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 4,9 Kt, was einem deutlichen Rückgang von 54,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 55,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 23,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 12,5 Kt erreicht, während der stärkste Anstieg im selben Jahr bei 12,4 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten der Iran (33,3 % der Exporte in physischen Einheiten), Vietnam (16,5 %) und die Vereinigten Arabischen Emirate (0,8 %) die Kernmärkte für Exporte in physischen Einheiten. Zusammen machten sie 50,6 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Schaf- und Ziegenfleisch aus Ostasien gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 28 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 46,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 52,5 %, was einer jährlichen Rate von 22,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 stützten sich die Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch aus Ostasien in Wert auf eine breite Palette von Partnerländern. Der Iran (20,8 % der Exporte in Wert), Vietnam (5,3 %) und die Vereinigten Arabischen Emirate (1,1 %) machten zusammen nur 27,2 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch in östliches Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Schaf- und Ziegenfleisch nach Ostasien zurück. Im Jahr 2020 importierte die Region 414,2 Kt Schaf- und Ziegenfleisch, was einem Rückgang von 6,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe jedoch um 37,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 443,0 Kt erreicht, während der stärkste Anstieg 2018 bei 23,8 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 waren Neuseeland und Australien die Kernmärkte für Importe in physischen Einheiten und machten gemeinsam 96,7 % der gesamten Lieferungen aus. Andere Ziele hatten vergleichsweise geringe Anteile.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Zuwachs gingen die importierten Mengen an Schaf- und Ziegenfleisch nach Ostasien zurück. Im Jahr 2020 importierte die Region etwa 2 147 Mio. US-Dollar an Schaf- und Ziegenfleisch, was einem Rückgang von 5,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe jedoch um 72,6 %, was einer jährlichen Rate von 20,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 260 Mio. US-Dollar erreicht, während der stärkste Anstieg 2018 bei 38,6 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 spielten zwei Märkte – Neuseeland und Australien – die führende Rolle bei Importen in Wert und machten zusammen 96,3 % der gesamten Lieferungen aus. Der Rest verteilte sich auf andere Ziele.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020