Markt für frisches oder gekühltes Gänsefleisch in China

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von frischem oder gekühltem Gänsefleisch in China stieg 2019 sprunghaft auf 4.037 Tausend Tonnen, was einem Zuwachs von 45 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dieser Anstieg wurde maßgeblich durch den Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest ausgelöst, der zu einem massiven Anstieg der Entenschlachtungen führte und die Verbrauchernachfrage auf alternative Fleischsorten, einschließlich Gänsefleisch, verlagerte. Das Wachstum setzte sich 2020 mit einem langsameren Tempo von 5 % fort, was teilweise durch staatliche Bemühungen zur Stärkung der Kühlkette und zur Verbesserung der Agrarproduktverteilung unterstützt wurde.

Nach einer Phase der Stabilisierung im Jahr 2021 mit einem Marktwachstum von weniger als 1 % kam es 2022 zu einer deutlichen Expansion um 11 %, die das Marktvolumen auf 4.746 Tausend Tonnen anhob. Diese Beschleunigung wurde durch umfassende Provinzförderprogramme wie die 'Zehn Gänsemaßnahmen' in Heilongjiang und den Dreijahresaktionsplan von Baoshan gestützt, die finanzielle Anreize für die gesamte Lieferkettenentwicklung boten. Gleichzeitig steigerte eine dokumentierte Veränderung der Fleischessgewohnheiten der Verbraucher die Nachfrage nach Gänsefleisch. Im Jahr 2023 erreichte die Produktion 5.090 Tausend Tonnen und der Markt 5.074 Tausend Tonnen, angetrieben durch die weitere Umsetzung von Branchenpolitiken und die Marktkonsolidierung um große Produktionscluster in Anhui und Shandong.

Produktion für frisches oder gekühltes Gänsefleisch in China

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im globalen Maßstab war China im Zeitraum 2017 bis 2020 der führende Produzent von frischem oder gekühltem Gänsefleisch.

Größte Produzenten von für frisches oder gekühltes Gänsefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für frisches oder gekühltes Gänsefleisch, 2017-2020

Die Produktion von frischem oder gekühltem Gänsefleisch in China stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in China 4 235 Kt frisches oder gekühltes Gänsefleisch produziert, was einem Anstieg von 4,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhte sich die Produktion um 59,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 16,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von frischem oder gekühltem Gänsefleisch in China verzeichnete im dritten Jahr in Folge einen Anstieg. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von frischem oder gekühltem Gänsefleisch in China auf 21 289 Mio. US-Dollar, was einem jährlichen Anstieg von 1,6 % entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 105 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 27,0 %.

Jahresdynamik der Produktion in China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für frisches oder gekühltes Gänsefleisch aus China

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von frischem oder gekühltem Gänsefleisch aus China zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 11 087 t, was einem Rückgang von 7,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 verringerten sich die Exporte um 2,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 %. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 11 933 t erreicht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2018 mit 3,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 spielte Hongkong eine dominierende Rolle bei den Exporten von frischem oder gekühltem Gänsefleisch aus China und machte konstant 95,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von frischem oder gekühltem Gänsefleisch aus China zurück. China exportierte im Jahr 2020 frisches oder gekühltes Gänsefleisch im Wert von 55 733 Tsd. US-Dollar, was einem Rückgang von 10,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 25,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,8 %. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 61 943 Tsd. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2019 mit 24,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 bestimmte Hongkong fast vollständig die geografische Struktur der Exporte von frischem oder gekühltem Gänsefleisch aus China in Wertbegriffen, mit einem Anteil von 94,2 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020

Importe für frisches oder gekühltes Gänsefleisch nach China

Laut zusammengestellten Branchendaten gab es in China von 2017 bis 2020 keine Importe von frischem oder gekühltem Gänsefleisch.