Markt für Schweinefleisch in China

Frühere Berichtbeobachtungen

Der chinesische Schweinefleischmarkt verzeichnete 2019 einen starken Rückgang, wobei das Marktvolumen von 55.188 Tausend Tonnen im Vorjahr auf 44.521 Tausend Tonnen sank. Hauptursache war der erste Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest im August 2018, der zur Keulung von etwa 1,2 Millionen Schweinen führte und den nationalen Bestand deutlich reduzierte. Um Angebot und Preise zu stabilisieren, leitete die Regierung daraufhin Freigaben aus den gefrorenen Schweinefleischreserven ein und senkte die Importzölle.

Ab 2021 setzte eine starke Erholung ein, wobei das Marktvolumen auf 56.514 Tausend Tonnen stieg, da der Zuchtschweinebestand auf 90–95 % des Niveaus vor der Epidemie zurückkehrte. Staatliche Unterstützung für standardisierte Farmprojekte und finanzielle Subventionen für Züchter begünstigten diesen Aufschwung. Der Markt wuchs weiter und erreichte 2023 59.458 Tausend Tonnen, gestützt durch den fortgesetzten Einsatz strategischer Reserven zur Preisregulierung und die Produktionsausweitung großer Unternehmen.

Während des gesamten Zeitraums war der flexible Einsatz der strategischen Schweinefleischreserven durch den Staat ein zentrales Instrument zur Bewältigung von Preisschwankungen, einschließlich einer großen Freigabe von 670.000 Tausend Tonnen im Jahr 2020. Der Markt wandelte sich zudem durch verschärfte Lebensmittelsicherheitsvorschriften, eine wachsende Verbraucherpräferenz für Frischfleisch und erhebliche Investitionen in die Kühllogistik-Infrastruktur, was die Vertriebseffizienz verbesserte und den Umgang mit inländischen und importierten Produkten unterstützte.

Produktion für Schweinefleisch in China

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

China belegte im Zeitraum 2017 bis 2020 weltweit den ersten Platz bei der Schweinefleischproduktion.

Größte Produzenten von für Schweinefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schweinefleisch, 2017-2020

Die Schweinefleischproduktion in China ging bereits im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden in China 41 133 Kt Schweinefleisch produziert, was einem kontrollierten Rückgang von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 24,6 %, was einer jährlichen Rate von 9,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Schweinefleisch aus China

Exporte in Menge, Tsd. t

Chinas Schweinefleischexporte gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 11 Kt, was einem deutlichen Rückgang von 60,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 79,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 40,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Hongkong das Hauptziel für Exporte in physischer Menge und machte 88,4 % der gesamten Ströme aus, während andere Märkte eine lange Reihe kleinerer Partner bildeten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die ausländischen Schweinefleischlieferungen aus China gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 89 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 36,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 65,4 %, was einer jährlichen Rate von 29,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielte Hongkong eine führende Rolle bei den Schweinefleischexporten aus China in Wert, mit einem Anteil von 88,1 % an den gesamten Strömen, während der Rest auf andere Partner verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020

Importe für Schweinefleisch nach China

Importe in Menge, Tsd. t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die Importe erreichten 2020 ihren Höchststand und fielen 2018 auf den niedrigsten Punkt – eine Differenz um das 3,6-fache. Im Jahr 2020 importierte China 4 302 Kt Schweinefleisch, was einem starken Anstieg von 115,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 193 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 2,0 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Importe von Schweinefleisch nach China in physischer Menge nicht stark konzentriert: Spanien (20,4 % der Importe in physischer Menge), Deutschland (14,1 %) und die Vereinigten Staaten (13,7 %) machten zusammen nur 48,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Importe erreichten 2020 ihren Höchststand und fielen 2018 auf den niedrigsten Punkt – eine Amplitude um das 5,7-fache. Im Jahr 2020 importierte China Schweinefleisch im Wert von 2 074 Mio. US-Dollar, was einem starken Anstieg von 163,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 074 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 6,6 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb die Länderstruktur der Importe in Wert stark diversifiziert: Spanien (21,3 % der Importe in Wert), Deutschland (13,2 %) und Brasilien (12,6 %) machten zusammen nur 47,1 % der gesamten Ströme aus, während eine lange Reihe kleinerer Märkte die verbleibenden 52,9 % bildete.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020