Markt für Hühnerfleisch und Innereien in China

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Entwicklung der Geflügelproduktion in China beschleunigte sich 2018, unterstützt durch aktualisierte Vorschriften zur landwirtschaftlichen Qualität und Sicherheit. Ein entscheidender Wandel erfolgte 2019, als der Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest das Schweinefleischangebot stark einschränkte. Dies trieb eine Verlagerung der Verbrauchernachfrage und der Lieferketten hin zu Hühnerfleisch als wichtiger alternativer Proteinquelle an. Dieser Substitutionseffekt führte zu einem erheblichen Anstieg des Marktvolumens auf fast 16 Millionen Tonnen im Jahr 2020. Dieser Trend wurde im selben Jahr durch das nationale Verbot von Antibiotika-Wachstumsförderern im Futter verstärkt, das nachhaltigere Anbaumethoden förderte.

Das Marktvolumen blieb 2021 nahe seinem Höchststand, gestützt durch stabile Geflügelbestände und eine wachsende Verbraucherpräferenz für proteinreiche, fettarme Fleischprodukte. 2022 folgte eine moderate Kontraktion, beeinflusst durch die anhaltenden Auswirkungen der COVID-19-Pandemie auf Konsummuster und deutlich erhöhte Futterkosten, selbst als große integrierte Unternehmen wie die Wen's Group die Branchentransformation vorantrieben. Der Markt erholte sich 2023 und expandierte erneut, da die Branchenkonzentration unter führenden Produzenten zunahm, frische Hähnchenbrustsegmente wuchsen und Online-Vertriebskanäle für Hühnerfleisch durch digitale Lieferketten erheblich an Bedeutung gewannen.

Produktion für Hühnerfleisch und Innereien in China

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte China weltweit den zweiten Platz bei der Produktionsmenge von Hühnerfleisch und Innereien.

Größte Produzenten von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Hühnerfleisch und Innereien, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in China 14 600 Kt Hühnerfleisch und Innereien produziert, was einem Anstieg von 5,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 9,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,2 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – um 1,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Hühnerfleisch und Innereien in China zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Hühnerfleisch- und Innereienproduktion in China auf 39 756 Mio. US-Dollar und blieb im Vergleich zum Vorjahr weitgehend stabil. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 30,4 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 9,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 erreicht – 39 926 Mio. US-Dollar. Der größte Anstieg wurde 2018 verzeichnet – um 19,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Hühnerfleisch und Innereien aus China

Exporte in Menge, Tsd. t

Die aus China exportierten Mengen an Hühnerfleisch und Innereien gingen zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 161 Kt, was einem Rückgang von 3,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 17,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -6,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Hongkong (67,6 % der Exporte in Mengen), Malaysia (7,2 % der Exporte in Mengen) und die Mongolei (6,6 % der Exporte in Mengen) die Hauptgruppe der Märkte für Exporte in Mengen, mit einem gemeinsamen Anteil von 81,4 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die aus China exportierten Mengen an Hühnerfleisch und Innereien zurück. China exportierte im Jahr 2020 Hühnerfleisch und Innereien im Wert von 439 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 8,9 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 erreicht – 482 Mio. US-Dollar. Der größte Anstieg wurde 2018 verzeichnet – um 4,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 dominierte Hongkong deutlich die Exporte von Hühnerfleisch und Innereien aus China in Wert, mit einem Anteil von 72,3 % an den gesamten Strömen, während andere Länder jeweils deutlich kleinere Anteile hielten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020

Importe für Hühnerfleisch und Innereien nach China

Importe in Menge, Tsd. t

Die nach China importierten Mengen an Hühnerfleisch und Innereien stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichte das Importvolumen 1 527 Kt, was einem Anstieg von 95,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 238,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 50,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 führten Brasilien (62,2 % der Importe in Mengen), die Vereinigten Staaten (12,6 % der Importe in Mengen) und Argentinien (8,6 % der Importe in Mengen) die Rangliste der Lieferanten von Hühnerfleisch und Innereien nach China an, mit einem gemeinsamen Anteil von 83,4 % der gesamten Importe in Mengen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die nach China importierten Mengen an Hühnerfleisch und Innereien stiegen zum dritten Jahr in Folge. China importierte im Jahr 2020 Hühnerfleisch und Innereien im Wert von 3 447 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 74,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 235,4 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 49,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 blieben Brasilien (63,1 % der Importe in Wert), die Vereinigten Staaten (9,5 % der Importe in Wert) und Thailand (8,4 % der Importe in Wert) die Hauptmärkte für Importe von Hühnerfleisch und Innereien nach China in Wert, mit einem gemeinsamen Anteil von 81,0 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020