Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Neuseeland

Frühere Berichtbeobachtungen

Zu Beginn des Betrachtungszeitraums wurde das Marktvolumen für Schaf- und Ziegenfleisch in Neuseeland durch eine gestiegene Ziegenfleischproduktion gestützt, die teilweise auf eine Nachfrageverlagerung aus der Schweineindustrie zurückzuführen war. Gleichzeitig verlängerten Verpackungsinnovationen wie Captech die Haltbarkeit und förderten die Exporte von gekühltem Lammfleisch. Im Jahr 2019 ging das Marktvolumen leicht zurück. In diesem Jahr gab es Diskussionen über die Verarbeitungskapazitäten bei großen Akteuren wie Alliance und Progressive Meats, und die USA wurden als potenzieller Wachstumsmarkt für Ziegenfleisch identifiziert.

Das Marktvolumen erholte sich 2020, unterstützt durch einen starken Exporthandel mit gekühltem Fleisch, obwohl Trockenheit die Angebotsseite beeinträchtigte. 2021 folgte ein deutlicher Rückgang: gedämpfte Nachfrage aus China, zunehmender Wettbewerb aus Australien und sinkender Schaffleischkonsum in wichtigen Märkten wie dem Vereinigten Königreich reduzierten die Exportwerte und Erzeugerpreise, was Produktion und Gesamtmarktgröße nach unten zog.

Der Markt schrumpfte 2022 weiter allmählich, da die Ausweitung der Milchviehhaltung einen Teil der Schafproduktion verdrängte, obwohl die Fleischpreise aufgrund saisonaler Nachfragespitzen historisch hoch blieben. Bis 2023 stabilisierte sich das Marktvolumen bei rund 482.000 Tonnen, während der Marktwert stark auf 2,9 Milliarden US-Dollar fiel, was niedrigeren Preisen und veränderten Exportmustern entsprach.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Neuseeland

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 belegte Neuseeland weltweit den 5. Platz bei der Produktionsmenge von Schaf- und Ziegenfleisch.

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Im Jahr 2021 wurden in Neuseeland 887,9 Tausend Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem Rückgang von 3,8 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 ging die Produktion um 5,6 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,9 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 4,2 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2020 mit 2,4 % erfolgte.

Jahresdynamik der Produktion in Neuseeland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in Neuseeland wieder an. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Schaf- und Ziegenfleischproduktion in Neuseeland auf 6 516 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 11,9 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 stieg die Produktion um 7,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 5 824 Millionen US-Dollar erreicht, während der größte Rückgang 2019 mit 2,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Neuseeland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Neuseeland

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von Schaf- und Ziegenfleisch aus Neuseeland stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 397,5 Tausend Tonnen, wobei sich im Vergleich zum Vorjahr kaum Veränderungen ergaben. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Exporte um 2,7 % zurück, was einer jährlichen Rate von 0,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 391,5 Tausend Tonnen erreicht, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit 4,2 % verzeichnet wurde. Der größte Anstieg erfolgte 2020 mit 1,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Neuseeland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018–2021 waren China (53,2 % der Exporte in Mengen), das Vereinigte Königreich (10,1 % der Exporte in Mengen) und die Vereinigten Staaten (6,6 % der Exporte in Mengen) die Hauptabnehmer von Schaf- und Ziegenfleisch aus Neuseeland und machten zusammen 70,0 % der gesamten Exporte in Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Neuseeland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch aus Neuseeland wieder an. Im Jahr 2021 exportierte Neuseeland Schaf- und Ziegenfleisch im Wert von 2 917 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 16,6 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 stiegen die Exporte um 10,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 2 503 Millionen US-Dollar erreicht, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr mit 2,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Neuseeland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 führten China (40,8 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (10,7 % der Exporte in Wert) und das Vereinigte Königreich (10,5 % der Exporte in Wert) weiterhin die Liste der Abnehmer von Schaf- und Ziegenfleisch aus Neuseeland an und machten zusammen 62,0 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Neuseeland in Wert, 2018-2021

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Neuseeland

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Einfuhren von Schaf- und Ziegenfleisch nach Neuseeland zurück. Im Jahr 2021 erreichten die Importe 3,3 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 4,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 stiegen die Importe um 24,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2020 mit 3,5 Tausend Tonnen erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr mit 24,3 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Neuseeland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2018–2021 wurde die Struktur der Importe in Mengen maßgeblich von Australien und dem Vereinigten Königreich geprägt, die zusammen 77,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Neuseeland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Neuseeland importierte im Jahr 2021 Schaf- und Ziegenfleisch im Wert von 16 Millionen US-Dollar, was einem allmählichen Rückgang von 5,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 36,3 %, was einer jährlichen Rate von 10,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 11 Millionen US-Dollar erreicht, während der höchste Wert 2020 mit 17 Millionen US-Dollar verzeichnet wurde. Der größte Anstieg erfolgte 2020 mit 49,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Neuseeland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 waren Australien und das Vereinigte Königreich die Hauptmärkte für die Einfuhren von Schaf- und Ziegenfleisch nach Neuseeland in Wert und machten zusammen 66,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Neuseeland in Wert, 2018-2021