Markt für Entenfleisch und Innereien im östlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Entenfleisch und Innereien in Ostasien stieg kontinuierlich von 3.242 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 5.802 Tausend Tonnen im Jahr 2023. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch die wachsende Verbraucherpräferenz für Tiefkühlfleischprodukte angetrieben, die aufgrund ihrer Bequemlichkeit, zeitsparenden Zubereitung und besseren Erhaltung des Nährwerts geschätzt werden. Gleichzeitig profitierten die Produzenten von der einfacheren Lagerung, dem Transport und der längeren Haltbarkeit von tiefgekühltem Entenfleisch, was mikrobielle Risiken verringerte und die inländische Produktion in größerem Maßstab unterstützte.

Fortschritte in Schnellgefrier- und Verpackungstechnologien wie Schockgefrieren und Sauerstoffreduzierung verbesserten die Frische und den Geschmack der Produkte und erhöhten so die Attraktivität von tiefgekühltem Entenfleisch. Die Entwicklung von Online- und Offline-Vertriebskanälen verbesserte den Marktzugang, während die Einführung vielfältiger Entenfleischprodukte durch große Akteure wie Henan Huaying Agricultural Development Co., Ltd. auf sich entwickelnde Verbrauchersegmente zugeschnitten war und den Umsatz steigerte. Die wachsende Nachfrage nach fertigen und leicht zu erwärmenden Convenience-Lebensmitteln belebte zudem den Markt für gewürztes Tiefkühl-Entenfleisch.

Investitionen in die Branche und optimierte Kühllogistik stärkten die inländischen Produktionskapazitäten, sodass der Markt trotz eines allmählichen Rückgangs der Importe wachsen konnte. Das gestiegene Verbraucherbewusstsein für gesunde Ernährung trieb weiterhin die Nachfrage nach nahrhaftem, transparent bezogenem Entenfleisch an, während strengere Vorschriften zu Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung die Produktqualität und das Verbrauchervertrauen in diesem Zeitraum festigten.

Produktion für Entenfleisch und Innereien im östlichen Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Entenfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Entenfleisch und Innereien, 2017-2020

Die Produktion von Entenfleisch und Innereien in Ostasien ist bereits zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden in der Region 4 874 Kt produziert, was einem moderaten Anstieg von 4,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 56,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Entenfleisch und Innereien aus östlichem Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exportmenge von Entenfleisch und Innereien aus Ostasien ist zum dritten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 21,3 Kt, was einem Rückgang von 31,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte insgesamt um 88,9 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 52,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 bildeten Asien, nicht näher bezeichnet (60,3 % der Exporte in Mengen), Tadschikistan (3,0 % der Exporte in Mengen) und Vietnam (2,1 % der Exporte in Mengen) die Kernmärkte für Exporte in Mengen. Zusammen machten sie 65,4 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Entenfleisch und Innereien aus Ostasien sind zum dritten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 66,3 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 26,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte insgesamt um 82,3 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 43,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren Asien, nicht näher bezeichnet (57,4 % der Exporte in Wert), Vietnam (2,5 % der Exporte in Wert) und Tadschikistan (2,0 % der Exporte in Wert) die Hauptmärkte für Exporte in Wert. Zusammen machten sie 61,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für Entenfleisch und Innereien in östliches Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importmenge von Entenfleisch und Innereien in Ostasien ist zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 24,3 Kt, was einem leichten Rückgang von 1,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe insgesamt um 6,3 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 2,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2018 mit 26,7 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit 7,7 %, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit 3,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 war das Partnerlandschaft für Importe in Mengen breit gefächert. Thailand (11,4 % der Importe in Mengen), Frankreich (10,6 % der Importe in Mengen) und Ungarn (6,0 % der Importe in Mengen) machten zusammen nur 27,9 % der gesamten Importströme aus. Die verbleibenden 72,1 % wurden von vielen anderen Ländern geliefert.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Entenfleisch und Innereien in Ostasien sind zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 importierte die Region Waren im Wert von 103,7 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 15,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe insgesamt um 6,8 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 2,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2018 mit 131,6 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr mit 18,2 % erfolgte.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren Frankreich (19,5 % der Importe in Wert), Ungarn (17,4 % der Importe in Wert) und Thailand (16,0 % der Importe in Wert) die Hauptmärkte für Importe in Wert. Zusammen machten sie 52,9 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020