Markt für frisches oder gekühltes Entenfleisch im östlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Ostasien begann 2018 bei 3,2 Millionen Tonnen. Im Jahr 2019 stieg er sprunghaft auf 4,7 Millionen Tonnen, ein Anstieg von über 40 %. Dies war hauptsächlich auf den Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest zurückzuführen, der die Verfügbarkeit von Schweinefleisch verringerte und die Verbrauchernachfrage auf Entenfleisch als alternative Proteinquelle verlagerte. Dadurch stiegen die Schlachtvolumina für Enten rasch an.

Das Wachstum verlangsamte sich 2020, als der Markt 4,9 Millionen Tonnen erreichte. Der Sektor passte sich den veränderten Marktbedingungen und der COVID-19-Pandemie an, die strengere Lebensmittelsicherheit und Kühlkettenlogistik erforderte. 2021 stabilisierte sich das Marktvolumen bei etwa 4,9 Millionen Tonnen, während sich die Branche auf die Weiterentwicklung von Verarbeitungstechnologien und die Förderung nachhaltiger Anbaumethoden konzentrierte.

Die Expansion setzte sich 2022 fort und hob den Markt auf 5,4 Millionen Tonnen. Dies wurde durch die breitere Nutzung von Entenfleisch in der Gastronomie und Snack-Anwendungen getrieben. 2023 stieg das Volumen weiter auf 5,8 Millionen Tonnen, da eine starke Verbrauchernachfrage Landwirte dazu veranlasste, ihre Bestände aktiv aufzustocken und große Produzenten ein breiteres Sortiment differenzierter Entenfleischprodukte einführten, um unterschiedliche Vorlieben zu bedienen.

Produktion für frisches oder gekühltes Entenfleisch im östlichen Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Die Produktion von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Ostasien stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden in Ostasien 4 874 Kt frisches oder gekühltes Entenfleisch produziert, was einem moderaten Anstieg von 4,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 56,2 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion im östlichen Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für frisches oder gekühltes Entenfleisch aus östlichem Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Ostasien gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 21,1 Kt, was einem Rückgang von 32,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 89,1 %, was einer jährlichen Rate von 52,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten Asien, nicht näher bezeichnet (60,3 % der Exporte in physischen Einheiten), Tadschikistan (3,0 % der Exporte in physischen Einheiten) und Vietnam (2,1 % der Exporte in physischen Einheiten) die Exportstruktur an und machten zusammen 65,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhrmengen von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Ostasien sanken im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Ostasien frisches oder gekühltes Entenfleisch im Wert von 66,2 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 26,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 82,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 43,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Asien, nicht näher bezeichnet (57,4 % der Exporte in Wert), Vietnam (2,5 % der Exporte in Wert) und Tadschikistan (2,0 % der Exporte in Wert) die Hauptmärkte für Exporte in Wert, die zusammen 61,9 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus östlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für frisches oder gekühltes Entenfleisch in östliches Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Die Einfuhrmenge von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Ostasien ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte Ostasien insgesamt 24,2 Kt frisches oder gekühltes Entenfleisch, was einem Rückgang von 1,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 26,6 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 7,6 %, während der größte Anstieg 2018 mit 3,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Länderzusammensetzung der Importe in physischen Einheiten im Zeitraum 2017 bis 2020 war breit gestreut. Thailand (11,4 % der Importe in physischen Einheiten), Frankreich (10,5 % der Importe in physischen Einheiten) und Ungarn (5,9 % der Importe in physischen Einheiten) machten zusammen nur 27,9 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 72,1 % auf eine Vielzahl anderer Herkunftsländer entfielen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Das Importvolumen von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Ostasien sank im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 102,6 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 15,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 3,7 % zurück, was einer jährlichen Rate von 1,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 128,3 Mio. US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 mit 20,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 standen Frankreich (19,0 % der Importe in Wert), Ungarn (17,0 % der Importe in Wert) und Thailand (16,4 % der Importe in Wert) weiterhin an der Spitze der Lieferanten von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Ostasien und machten gemeinsam 52,4 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in östliches Asien in Wert, 2017-2020