Markt für Salat und Chicorée in Bulgarien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frischen Salat und Chicorée in Bulgarien sank von 9.202 t im Jahr 2018 auf 6.554 t im Jahr 2020, erholte sich dann auf 7.504 t im Jahr 2022 und ging 2023 leicht auf 7.201 t zurück. Während dieser Schwankungen verzeichnete der Obst- und Gemüsesektor bei großen Unternehmen ein Geschäftswachstum, wobei zwei Firmen 2019 einen bedeutenden Marktanteil und Umsätze von über 10 Mio. BGN hielten. Bauernmärkte unterstützten weiterhin die lokale Produktion und den Verbrauch von frischem Gemüse, einschließlich Salat und Chicorée.

Die Importe sorgten für eine stetige Versorgung und lagen zwischen 3.466 t und 4.258 t pro Jahr, während die Exporte vernachlässigbar blieben. Im Jahr 2024 schwankten die Salatpreise saisonal, wobei die Verfügbarkeit aufgrund kurzer Wachstumszyklen und einfacher Kultivierung ganzjährig gegeben war.

Produktion für Salat und Chicorée in Bulgarien

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Die Produktion von Salat und Chicorée in Bulgarien ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden 2 430 Tonnen produziert, was einem deutlichen Rückgang von 40,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 53,1 %, was einer jährlichen Rate von 22,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 5 340 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 3,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Salat und Chicorée aus Bulgarien

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Von 2019 bis 2020 schwankten die Werte um das 14,4-fache. Bulgarien exportierte 2020 3 Tonnen Salat und Chicorée, was einem Rückgang von 93,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 39 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 139,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 entfielen die größten Anteile der Exporte in physischer Hinsicht auf Rumänien (66,0 %), Tschechien (11,4 %) und Deutschland (10,8 %). Zusammen machten sie 88,2 % der gesamten Exporte aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Von 2019 bis 2020 schwankten die Volumina um das 10-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Salat und Chicorée aus Bulgarien auf 4 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 90,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 43 000 US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 312,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Rumänien (55,1 % der Exporte in Wert), Italien (18,4 %) und Deutschland (9,6 %) die größten Abnehmer von Salat und Chicorée aus Bulgarien. Zusammen machten sie 83,1 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020

Importe für Salat und Chicorée nach Bulgarien

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 importierte Bulgarien 4 126 Tonnen Salat und Chicorée, was einem Anstieg von 7,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 16,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 5,2 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 1,1 % verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 9,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 entfielen die größten Anteile der Importe in physischer Hinsicht auf Deutschland (58,3 %), die Niederlande (13,3 %) und Spanien (11,0 %). Zusammen machten sie 82,6 % der gesamten Importe aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 erreichten die Importe von Salat und Chicorée in Bulgarien 4 807 000 US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 10,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 15,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,8 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 6,1 % verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 11,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (66,1 % der Importe in Wert), die Niederlande (11,5 %) und Spanien (9,2 %) die Hauptgruppe der Herkunftsländer für Importe von Salat und Chicorée nach Bulgarien. Zusammen hatten sie einen Anteil von 86,9 % an den gesamten Importen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020