Marktforschung

Markt für Salat und Chicorée in Südafrika

Markt für Salat und Chicorée in Südafrika

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Salat und Chicorée in Südafrika stieg von 30.763 t im Jahr 2018 auf 32.183 t im Jahr 2021. Diese Expansion wurde durch die Einführung der R638-Lebensmittelvorschriften unterstützt, die die Hygienestandards für die Handhabung von Frischprodukten erhöhten, sowie durch die Einführung von kontrollierter Atmosphäre in Gewächshäusern, die die Versorgungskonsistenz und Haltbarkeit verbesserte. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 verursachte Lieferkettenstörungen, doch ein starker Rückgang der Exporte erhöhte das für den Inlandsverbrauch verfügbare Volumen.

Nachdem das Marktvolumen 2021 einen Höchststand erreicht hatte, stabilisierte es sich 2022 bei 32.144 t, bevor es 2023 auf 30.087 t zurückging. In diesem Zeitraum stiegen die Großhandelspreise für Salat und Chicorée kontinuierlich an, was den Marktwert trotz schwankender Volumina erhöhte. Die Verbrauchernachfrage blieb von Gesundheits- und Wellness-Trends beeinflusst, während Supermarkt-Lieferketten weiterhin die Verteilung und die Erzeugerpreise prägten.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
      2. 4.1.2. In Wert
        1. 4.1.2.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Südafrika
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Wert, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Importe
    1. 6.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Importe in Menge, t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Südafrika nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Südafrika nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Südafrika, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Südafrika nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Importe in Menge, t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Südafrika nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Südafrika nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Südafrika, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Südafrika nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  7. 7. Exporte
    1. 7.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Exporte in Menge, t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Südafrika nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Südafrika nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Südafrika, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Südafrika nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Exporte in Menge, t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Südafrika nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Südafrika nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Südafrika, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Südafrika nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, t
      2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, t
      2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Salat und Chicorée in Südafrika

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Salat und Chicorée, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Salat und Chicorée, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Im Jahr 2021 wurden in Südafrika 33 969 Tonnen Salat und Chicorée produziert, was einem leichten Anstieg von 1,2 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 2,8 %, was einer jährlichen Rate von 0,9 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 1,1 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2019 mit 2,7 % erfolgte.

Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr2.7%(1.1%)1.2%0.9%
Quelle: SHEV.io

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Salat- und Chicorée-Produktion in Südafrika auf 41 027 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 15,4 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stieg die Produktion um 20,9 %, was einer jährlichen Rate von 6,5 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 3,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr8.9%(3.9%)15.4%6.5%
Quelle: SHEV.io

Exporte für Salat und Chicorée aus Südafrika

Exporte in Menge, t

Die exportierten Mengen an Salat und Chicorée aus Südafrika gingen im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge zurück und beliefen sich auf 1 797 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 1,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 sanken die Exporte um 23,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,7 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 468 Tonnen erreicht, während der stärkste Rückgang 2020 mit 26,3 % und der größte Anstieg 2019 mit 4,5 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr4.5%(26.3%)(1.2%)(8.7%)
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018–2021 entfielen 79,3 % der gesamten Exporte von Salat und Chicorée aus Südafrika auf die drei Hauptmärkte Namibia, Botswana und Mosambik.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 erreichten die grenzüberschreitenden Lieferungen von Salat und Chicorée aus Südafrika einen Wert von 2 171 Tausend US-Dollar, was einem starken Anstieg von 12,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 sanken die Exporte um 10,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,6 %. Der Mindestwert wurde 2020 mit 1 928 Tausend US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 2 689 Tausend US-Dollar erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2020 mit 28,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr10.9%(28.3%)12.6%(3.6%)
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018–2021 blieben Botswana (32,3 % der Exporte nach Wert), Namibia (29,3 %) und Mosambik (16,1 %) die Hauptabnehmer von Salat und Chicorée aus Südafrika und machten gemeinsam 77,7 % der gesamten Exporte nach Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südafrika in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Salat und Chicorée nach Südafrika

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die Importmengen erreichten 2019 mit 94 Tonnen ihren Höchststand und fielen 2021 auf einen Tiefststand von 11 Tonnen, was einem Verhältnis von 8,3 zu 1 entspricht. Im Jahr 2021 ging das Importvolumen von Salat und Chicorée in Südafrika um 75,8 % gegenüber 2020 zurück. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 33,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr33.8%(50.5%)(75.8%)(45.6%)
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018–2021 konzentrierten sich die Importe von Salat und Chicorée stark auf die Niederlande, die 94,2 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die Importe erreichten 2021 mit 77 Tausend US-Dollar ihren Höchststand und fielen 2020 auf einen Tiefststand von 34 Tausend US-Dollar, was einer Veränderung um den Faktor 2,3 entspricht. Im Jahr 2021 stiegen die Importe um 128,7 % gegenüber 2020. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 53,9 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr3.9%(53.9%)128.7%3.1%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018–2021 dominierten die Niederlande und Italien die geografische Struktur der Importe von Salat und Chicorée nach Südafrika nach Wert und machten gemeinsam 99,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südafrika in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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