Markt für Rind- und Büffelfleisch in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Rind- und Büffelfleisch in Südeuropa erreichte 2019 ein Volumen von 2.770 Tausend Tonnen, nach 2.605 Tausend Tonnen im Vorjahr. 2020 brach das Volumen jedoch auf 2.565 Tausend Tonnen ein, da die COVID-19-Pandemie globale Lieferketten unterbrach und den Konsum veränderte.

2021 folgte eine starke Erholung auf 3.154 Tausend Tonnen. Dies wurde durch die Normalisierung nach der Pandemie getrieben, einschließlich eines Anstiegs des inländischen Rindfleischangebots in Italien um 3,2 % und Rekordproduktion in wichtigen Exportländern wie Brasilien, was die Verfügbarkeit insgesamt verbesserte.

Ab 2022 schrumpfte der Markt und fiel bis 2023 auf 2.704 Tausend Tonnen. Hohe Futtermittelkosten belasteten die Produzenten, führten zu leichteren Schlachtkörpergewichten und trugen zu einem geringeren Konsum bei. Gleichzeitig begannen sich die Verbraucherpräferenzen hin zu zertifiziertem und nachhaltig erzeugtem Rindfleisch zu verschieben, was die Marktdynamik veränderte.

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Südeuropa 2 149 K t Rind- und Büffelfleisch produziert, was einem Rückgang von 2,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 sank die Produktion um 12,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 993 K t verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 19,0 %, während der größte Anstieg 2019 mit 10,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Rind- und Büffelfleischproduktion in Südeuropa ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 10 332 M US-Dollar, was einem Rückgang von 23,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 30,6 %, was einer jährlichen Rate von 11,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 14 986 M US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 0,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Südeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Ausfuhren von Rind- und Büffelfleisch aus Südeuropa stiegen zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 316,1 K t, was einem deutlichen Anstieg von 26,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 28,7 %, was einer jährlichen Rate von 8,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 214,1 K t verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 12,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 stützten sich die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Südeuropa auf eine breite Palette von Partnerländern. Die Niederlande (13,0 % der Exporte), Frankreich (10,0 %) und Deutschland (6,7 %) machten zusammen nur 29,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die grenzüberschreitenden Ausfuhren von Rind- und Büffelfleisch aus Südeuropa gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Südeuropa Rind- und Büffelfleisch im Wert von 1 520 M US-Dollar, was einem Rückgang von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stiegen die Exporte um 2,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 610 M US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 4,5 %, während der größte Anstieg 2018 mit 8,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war die Partnerlandschaft für Exporte in Wertbegriffen breit gefächert. Frankreich (11,0 % der Exporte), die Niederlande (9,3 %) und Deutschland (9,0 %) bildeten zusammen nur 29,4 % der gesamten Ströme, während die verbleibenden 70,6 % auf viele andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Südeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Die Einfuhren von Rind- und Büffelfleisch nach Südeuropa gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 731,7 K t, was einem Rückgang von 10,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 7,7 %, was einer jährlichen Rate von 2,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 825,9 K t erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 4,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 stützten sich die Einfuhren von Rind- und Büffelfleisch nach Südeuropa auf eine breite Palette von Partnerländern. Polen (17,0 % der Importe), die Niederlande (16,0 %) und Frankreich (14,6 %) machten zusammen nur 47,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Das Importvolumen von Rind- und Büffelfleisch nach Südeuropa ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 3 961 M US-Dollar, was einem Rückgang von 11,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 sanken die Importe um 8,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 4 743 M US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 9,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 stützten sich die Einfuhren von Rind- und Büffelfleisch nach Südeuropa in Wertbegriffen auf eine breite Palette von Partnerländern. Die Niederlande (18,9 % der Importe), Frankreich (13,9 %) und Polen (13,2 %) machten zusammen nur 46,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020