Markt für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Südeuropa wies zwischen 2018 und 2024 erhebliche Schwankungen auf. Das Marktvolumen begann 2018 bei 32.908 t und ging in den folgenden zwei Jahren zurück, bis es 2020 nur noch 24.751 t betrug. 2021 erholte sich der Markt wieder und wuchs auf 27.288 t.

2022 stabilisierte sich das Volumen bei 26.824 t. Diese Phase fiel mit erheblichen logistischen Störungen zusammen, die durchschnittliche Lieferverzögerungen von über 10 Tagen verursachten und die Lieferkette belasteten. Gleichzeitig sahen sich Erzeuger strengen regulatorischen Auflagen innerhalb der EU gegenüber, die die Compliance-Kosten erhöhten und Investitionen in fortschrittliche Rückverfolgbarkeitssysteme erforderten.

2023 setzte sich das Wachstum kräftig fort. Der Markt expandierte um 14 % und erreichte ein Volumen von 30.580 t. Damit näherte sich das Marktvolumen wieder den zu Beginn des Betrachtungszeitraums verzeichneten Werten an.

Produktion für frisches oder gekühltes Entenfleisch in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für frisches oder gekühltes Entenfleisch, 2017-2020

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen instabilen Trend. Die niedrigste Produktion wurde 2017 verzeichnet, während der Höchstwert 2018 erreicht wurde, mit einem 2,4-fachen Unterschied zwischen diesen Jahren. Im Jahr 2020 wurden in Südeuropa 16 020 Tonnen frisches oder gekühltes Entenfleisch produziert, was einem Rückgang von 11,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Maximalwert wurde 2018 mit 19 700 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 verzeichnet und betrug 142,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, t

Exporte für frisches oder gekühltes Entenfleisch aus Südeuropa

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Lieferungen von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Südeuropa wieder an. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 2 119 Tonnen, was einem Anstieg von 11,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 gingen die Exporte jedoch insgesamt um 23,3 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -8,4 %. Der Mindestwert wurde 2019 mit 1 894 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang wurde 2018 verzeichnet und betrug 22,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017-2020 war die Partnerlandschaft für Exporte in physischer Hinsicht breit gefächert. Frankreich (13,3 % der Exporte in physischer Hinsicht), Angola (8,1 %) und das Vereinigte Königreich (4,7 %) machten zusammen nur 26,2 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 73,8 % auf viele andere Länder verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die exportierten Mengen von frischem oder gekühltem Entenfleisch aus Südeuropa gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Südeuropa 8 272 Tausend US-Dollar an frischem oder gekühltem Entenfleisch, was einem deutlichen Rückgang von 23,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 sanken die Exporte um 33,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -12,7 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 15 327 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 29,1 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 23,5 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Länderzusammensetzung der Exporte in Wertbegriffen war im Zeitraum 2017-2020 stark gestreut. Frankreich (24,0 % der Exporte in Wertbegriffen), Japan (12,0 %) und Angola (6,2 %) machten zusammen nur 42,2 % der gesamten Ströme aus, während die restlichen 57,8 % auf eine Vielzahl anderer Zielländer verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für frisches oder gekühltes Entenfleisch nach Südeuropa

Importe in Menge, t

Die ausländischen Lieferungen von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Südeuropa gingen zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 10 850 Tonnen, was einem Rückgang von 16,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 sanken die Importe um 36 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -13,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017-2020 spielten Frankreich (32,2 % der Importe in physischer Hinsicht), Ungarn (18,7 %) und die Niederlande (16,6 %) eine führende Rolle bei den Importen von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Südeuropa und machten zusammen 67,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Importvolumen von frischem oder gekühltem Entenfleisch in Südeuropa ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 36 278 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 33,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 sanken die Importe um 38,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -15,1 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 68 099 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 verzeichnet und betrug 15,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017-2020 waren Frankreich (35,8 % der Importe in Wertbegriffen), Ungarn (14,1 %) und die Niederlande (12,8 %) die Hauptlieferanten von frischem oder gekühltem Entenfleisch nach Südeuropa und machten zusammen 62,7 % der gesamten Importe in Wertbegriffen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020