Marktforschung

Markt für Rind- und Büffelfleisch in Norwegen

Veröffentlichungsdatum: Mär 30, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Die norwegische Produktion von Rind- und Büffelfleisch stieg von 112.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 123.000 Tonnen im Jahr 2021. Diese Zunahme wurde durch Branchenbemühungen zur Steigerung von Effizienz und Nachhaltigkeit unterstützt. Die Einführung von virtueller Zauntechnologie ermöglichte eine bessere Weidemanagement und verlängerte Weidesaisons, während Zuchtprojekte zur Entwicklung klimafreundlicher Rinderrassen zu einem stetigen Produktionswachstum beitrugen.

Im Jahr 2023 kam es zu einem deutlichen Rückgang, wobei die Produktion auf 91.000 Tonnen fiel. Dieser Rückgang hing direkt mit der Konsolidierung von Schlachtanlagen durch den großen Verarbeiter Nortura zusammen, der Werke in Egersund, Førde und Gol schloss. Gleichzeitig führte ein Tuberkuloseausbruch in Rogaland zu verstärkten Tests und Überwachung, was das Angebot weiter verknappte.

Der Markt entwickelte sich weiter durch regulatorische Änderungen und neue Marktteilnehmer. Im Jahr 2024 wurden verpflichtende Mindestweidezeiten für Rinder zur Verbesserung des Tierschutzes durchgesetzt, und Impfstoffe gegen die Blauzungenkrankheit wurden verfügbar. Bis 2025 begannen lokale Akteure wie Siljanhjort mit der Bereitstellung von Vertragsschlachtdiensten, was regionale Wertschöpfungsketten stärkte.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
  2. 4.1.2. In Wert
    1. 4.1.2.1. Produktion, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2018-2024
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion in Norwegen
  1. 5.1.1. In Menge, 2018-2023, Tsd. t
  2. 5.1.2. In Wert, 2018-2024, Mio. $ US
2. 5.2. Produktion in der EU, 2018-2024
  1. 5.2.1. In Menge, 2018-2024, Tsd. t
  2. 5.2.2. In Wert, 2018-2024, Mio. $ US
3. 5.3. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.3.1. Weltproduktion nach Ländern in Menge
    1. 5.3.1.1. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
    2. 5.3.1.2. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Exporte
1. 6.1. Exporte (Direkte Daten)
  1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Exporte in Menge, t
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Norwegen in Menge, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Norwegen nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Norwegen in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Norwegen nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Norwegen, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Norwegen nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Exporte in Menge, t
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Norwegen in Menge, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Norwegen nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Norwegen in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Norwegen nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Norwegen, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Norwegen nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
7. Importe
1. 7.1. Importe (Direkte Daten)
  1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 7.1.2. Importe in Menge, t
    1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Norwegen in Menge, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Norwegen nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importe in Wert, Mio. $ US
    1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Norwegen in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Norwegen nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Norwegen, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Norwegen nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 7.2.2. Importe in Menge, t
    1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Norwegen in Menge, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Norwegen nach Ländern, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importe in Wert, Mio. $ US
    1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Norwegen in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Norwegen nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Norwegen, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Norwegen nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
8. Handelsbilanz
1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 8.1.1. In Menge, t
  2. 8.1.2. In Wert, Mio. $ US
2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 8.2.1. In Menge, t
  2. 8.2.2. In Wert, Mio. $ US
9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
1. 9.1. Direkte Daten
  1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 9.2. Spiegeldaten
  1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Norwegen

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Norwegen stieg im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge. Der Produktionswert belief sich auf 1 329 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 19,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 nahm die Produktion insgesamt um 18,5 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 069 Mio. US-Dollar verzeichnet, als die Produktion um 4,6 % zurückging.

Jahresdynamik der Produktion in Norwegen in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(4.6%)	4.4%	19.1%	5.8%

Quelle: SHEV.io

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Norwegen stieg im Jahr 2021 zum dritten Mal in Folge. Es wurden 123,3 Tsd. Tonnen produziert, was einem Anstieg von 4,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 nahm die Produktion insgesamt um 10,3 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Norwegen in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	4.7%	1.3%	4.0%	3.3%

Quelle: SHEV.io

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Norwegen

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im Beobachtungszeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Exporte erreichten 2018 ihren Höchststand und fielen 2020 auf den niedrigsten Wert – eine Schwankung um das 4,7-fache. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exportvolumina von Rind- und Büffelfleisch aus Norwegen auf 67 Tonnen, was 356,0 % über dem Wert von 2020 liegt. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 15 Tonnen verzeichnet, als die Exporte um 75,7 % zurückgingen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Norwegen in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(11.5%)	(75.7%)	356.0%	(0.7%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018–2021 führten Polen (61,0 % der Exporte in Tonnen), Litauen (14,6 %) und Dänemark (7,0 %) die Exportstruktur an. Zusammen machten sie 82,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Norwegen in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die höchsten Exporte wurden 2018 verzeichnet, die niedrigsten 2020, mit einem Unterschied um das 4,7-fache. Im Jahr 2021 erreichten die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Norwegen 0,6 Mio. US-Dollar, was 300,8 % über dem Vorjahreswert liegt. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 0,1 Mio. US-Dollar verzeichnet, als die Exporte um 75,5 % zurückgingen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Norwegen in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(13.5%)	(75.5%)	300.8%	(5.3%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018–2021 nahmen die drei Hauptmärkte Polen, Litauen und Schweden zusammen 79,1 % der gesamten Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Norwegen in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Norwegen in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Norwegen

Importe in Menge, t

Die Importe von Rind- und Büffelfleisch nach Norwegen stiegen im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge. Norwegen importierte 21 439 Tonnen, was einem Anstieg von 31,8 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 nahmen die Importe insgesamt um 103,1 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 26,6 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 10 415 Tonnen verzeichnet, als die Importe um 1,3 % zurückgingen. Der größte Anstieg wurde 2020 mit 56,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Norwegen in Menge, 2018-2021, t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(1.3%)	56.2%	31.8%	26.6%

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018–2021 bildeten Deutschland (56,3 % der Importe in Tonnen), Namibia (11,9 %) und Botswana (9,5 %) den Kern der Importe. Zusammen machten sie 77,8 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Norwegen in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Rind- und Büffelfleisch nach Norwegen stiegen im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge. Die Importe beliefen sich auf 133,3 Mio. US-Dollar, was 37,2 % über dem Wert von 2020 liegt. Im Zeitraum 2018–2021 nahmen die Importe insgesamt um 48 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 77,8 Mio. US-Dollar verzeichnet, als die Importe um 13,6 % zurückgingen.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Norwegen in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(13.6%)	24.9%	37.2%	14.0%

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018–2021 blieben Deutschland (35,3 % der Importe in Wert), Namibia (23,0 %) und Botswana (14,5 %) die Hauptmärkte für Importe von Rind- und Büffelfleisch nach Norwegen. Zusammen machten sie 72,8 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Norwegen in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Norwegen

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Norwegen

Exporte in Menge, t

Exporte in Wert, Mio. $ US

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Norwegen

Importe in Menge, t

Importe in Wert, Mio. $ US

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