Markt für Rind- und Büffelfleisch in Bulgarien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Rind- und Büffelfleisch in Bulgarien stieg von 14,9 Tsd. t im Jahr 2018 auf 18,4 Tsd. t im Jahr 2019, angetrieben durch den Eintritt neuer Akteure in den Rotfleischsektor. Nach einem leichten Rückgang auf 17,4 Tsd. t im Jahr 2020 folgte ein rasches Wachstum bis auf 28,0 Tsd. t im Jahr 2022. In dieser Phase blieben die Großhandelspreise für Rind- und Kalbfleisch bemerkenswert stabil, und die Einführung neuer EU-konformer Kennzeichnungsvorschriften für Bio-Rindfleisch im Jahr 2022 formalisierte einen wachsenden Produktsegment.

Der Marktwert in US-Dollar stieg deutlich von 69,5 Mio. USD im Jahr 2020 auf 93,8 Mio. USD im Jahr 2021, was dem höheren Volumen entsprach. Im Jahr 2023 kam es zu einem starken Umschwung: Das Inlandsmarktvolumen sank auf 18,4 Tsd. t. Hauptursache war ein erheblicher Exportanstieg auf 6,0 Tsd. t, wobei die Türkei als Hauptzielmarkt diente und Angebot vom lokalen Markt abzog. Gleichzeitig ging die inländische Produktion zurück, was infrastrukturelle Engpässe verdeutlichte.

Bis 2024 deuteten Branchenberichte auf eine Erholung der Produktionsmengen und einen anhaltenden Exportboom hin, was die zunehmende Ausrichtung des Marktes auf den internationalen Handel verstärkte.

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Bulgarien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Bulgarien steigt bereits im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 41 186 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 15,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 30,1 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Rind- und Büffelfleisch in Bulgarien steigt zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 wurden 9 556 Tonnen produziert, was einem moderaten Anstieg von 7,3 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 9,4 %, was einer jährlichen Rate von 3,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 8 018 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 8,2 %, während der größte Anstieg 2019 mit 11,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Bulgarien

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang nehmen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Rind- und Büffelfleisch aus Bulgarien wieder zu. Im Jahr 2020 exportierte Bulgarien 402 Tonnen, was einem Anstieg von 38,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch um 70,4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 33,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 291 Tonnen erreicht, als der stärkste Rückgang von 63,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten die Niederlande (26,8 % der Exporte in Tonnen), Nordmazedonien (17,5 %) und Polen (16,9 %) die wichtigste Gruppe von Partnern für die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Bulgarien. Gemeinsam machten sie 61,2 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Die Importwerte variierten um das 3,2-Fache zwischen dem Höchststand 2017 und dem Tiefststand 2019. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Bulgarien auf 3 316 Tausend US-Dollar, was einem starken Anstieg von 140,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 381 Tausend US-Dollar verzeichnet, als der stärkste Rückgang von 51,8 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017–2020 waren die führenden Zielländer für die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Bulgarien in Wertbegriffen Rumänien (19,8 % der Exporte in Wert), die Niederlande (18,8 %) und Nordmazedonien (17,7 %). Zusammen machten sie 56,3 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Bulgarien

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Rind- und Büffelfleisch nach Bulgarien auf 8 280 Tonnen, was einem Rückgang von 15,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Importe um 8 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 7 730 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 9 809 Tonnen erreicht wurde. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 26,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 waren Polen (32,6 % der Importe in Tonnen), Italien (24,1 %) und Rumänien (10,7 %) die Hauptlieferländer für Importe von Rind- und Büffelfleisch nach Bulgarien. Gemeinsam machten sie 67,4 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Rind- und Büffelfleisch nach Bulgarien zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 31 596 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 12,5 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe jedoch insgesamt um 4,3 %, was einer jährlichen Rate von 1,4 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 36 097 Tausend US-Dollar verzeichnet, als der stärkste Anstieg von 15,0 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017–2020 blieben Polen (27,2 % der Importe in Wert), Italien (24,8 %) und die Niederlande (14,9 %) die wichtigsten Lieferanten von Rind- und Büffelfleisch für Bulgarien. Zusammen machten sie 67,0 % der gesamten Importe in Wertbegriffen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020