Markt für frische oder gekühlte ganze und halbe Schweinetierkörper in Bulgarien, 2026

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische oder gekühlte Schweinehälften und -körper in Bulgarien wuchs von 2018 bis 2021 kontinuierlich und erreichte 2021 mit 73.437 t seinen Höchststand. Diese Entwicklung wurde durch die strukturelle Abhängigkeit von Schweinefleischimporten getrieben, die 2021 etwa 60 % des Inlandskonsums deckten, da die lokale Produktion nicht ausreichte. Ein Rückgang der bulgarischen Schweinefleischexporte um fast 40 % im Jahr 2019 erhöhte zudem das Angebot auf dem heimischen Markt und trug zum Volumenwachstum bei.

2022 schrumpfte der Markt deutlich auf 53.368 t, was einem Rückgang von über 27 % entspricht. Hauptursachen waren ein Rückgang der Inlandsproduktion um 4 % und geringere Importe, beides bedingt durch die anhaltenden Auswirkungen der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in der EU, hohe Futtermittelpreise und einen kleineren Schweinebestand. Neue EU- und nationale Vorschriften zur Kennzeichnung und Hygiene für Schweinefleisch, die in diesem Jahr eingeführt wurden, erhöhten die Compliance-Kosten, konnten die grundlegenden Angebotsengpässe jedoch nicht beheben.

2023 und 2024 folgte eine teilweise Erholung, wobei der Markt 2024 60.850 t erreichte, aber noch unter dem Höchststand von 2021 blieb. Importe deckten weiterhin etwa 70 % des Angebots, obwohl ihre Durchschnittspreise sanken. Die Umsetzung der EU-Verordnung 2022/2292 machte die Kennzeichnung von Herkunft und Auftau-Datum verpflichtend, was die Verpackungspraktiken veränderte. Bis 2024 machte Schweinefleisch bulgarischer Herkunft schätzungsweise 60 % des Einzelhandelsangebots aus, doch dieser Anteil reichte nicht aus, um den Gesamtverbrauch zu decken, sodass die Importabhängigkeit bestehen blieb.

Produktion für frische oder gekühlte ganze und halbe Schweinetierkörper in Bulgarien

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von frischen oder gekühlten Schweinehälften und -vierteln in Bulgarien zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 101,7 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 16,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 17,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 5,5 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 121,3 Mio. US-Dollar erreicht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit 21,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von frischen oder gekühlten Schweinehälften und -vierteln in Bulgarien zurück. Im Jahr 2020 wurden 39 001 Tonnen produziert, was einem Rückgang von 21,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 8,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 49 555 Tonnen erreicht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit 32,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für frische oder gekühlte ganze und halbe Schweinetierkörper aus Bulgarien

Exporte in Menge, t

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Von einem Hoch im Jahr 2018 bis zu einem Tief im Jahr 2020 schwankten die Exporte um das 23-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die aus Bulgarien exportierten Mengen an frischen oder gekühlten Schweinehälften und -vierteln auf 130 Tonnen, was einem Rückgang von 93,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 3 030 Tonnen erreicht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit 446,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 entfielen 90,0 % der gesamten Exporte in physischen Mengen auf Griechenland, während die restlichen Ströme auf eine breite Gruppe kleinerer Länder verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

In diesem Zeitraum gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Von 2018 bis 2020 zeigte sich eine Spanne von Höchst- zu Tiefstwerten um das 20-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die exportierten Mengen an frischen oder gekühlten Schweinehälften und -vierteln aus Bulgarien auf 298 Tsd. US-Dollar, was einem Rückgang von 94,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 5 888 Tsd. US-Dollar erreicht. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit 578,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 dominierte Griechenland die Partnerstruktur bei den Exporten in Wertbegriffen mit einem Anteil von 91,3 % an den gesamten Strömen; andere Märkte hatten vergleichsweise geringe Anteile.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020

Importe für frische oder gekühlte ganze und halbe Schweinetierkörper nach Bulgarien

Importe in Menge, t

Die Mengen an importierten frischen oder gekühlten Schweinehälften und -vierteln in Bulgarien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Bulgarien insgesamt 25 228 Tonnen, was einem Anstieg von 316,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 405,4 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 71,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 entfielen 79,8 % der gesamten Importe in physischen Mengen an frischen oder gekühlten Schweinehälften und -vierteln nach Bulgarien auf Belgien (62,7 %), die Niederlande (10,8 %) und Deutschland (6,3 %), was sie zu den Hauptlieferländern macht.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von frischen oder gekühlten Schweinehälften und -vierteln nach Bulgarien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 48 905 Tsd. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 238,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 372,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 67,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 entfielen 78,5 % der gesamten Importe in Wertbegriffen an frischen oder gekühlten Schweinehälften und -vierteln nach Bulgarien auf die drei Hauptmärkte Belgien, die Niederlande und Deutschland.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020