Markt für Pilze und Trüffeln in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Pilze und Trüffel in Südeuropa startete 2018 mit einem Volumen von 280,6 Tausend Tonnen. In diesem Jahr führte die Europäische Kommission eine verpflichtende Herkunftszertifizierung ein, um Transparenz zu gewährleisten. 2019 stieg das Volumen auf 290,4 Tausend Tonnen, unterstützt durch neue Marktteilnehmer wie Mycotrend aus Portugal, der Plantagen für Wildpilze und Trüffel etablierte. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 verursachte jedoch einen Rückgang auf 277,4 Tausend Tonnen, da Schließungen im Gastgewerbe den höheren Haushaltskonsum ausglichen, während ungünstige Wetterbedingungen und Pilzkrankheiten in Italien die Produktion weiter einschränkten.

Die Erholung nach der Pandemie führte 2021 zu einem Marktvolumen von 282,5 Tausend Tonnen, wobei Investitionen von Schlüsselakteuren wie CUGA in Portugal die Produktionskapazitäten erweiterten. Das Wachstum beschleunigte sich 2022 auf 294,0 Tausend Tonnen, unterstützt durch Agroforstinvestitionen zur Steigerung der Erträge. 2023 moderierte sich das Volumen auf 287,9 Tausend Tonnen aufgrund herausfordernder klimatischer Bedingungen, die die Ernte von schwarzen Trüffeln in Spanien beeinträchtigten, sowie laufender regulatorischer Maßnahmen wie Herkunftskennzeichnung in Italien.

Produktion für Pilze und Trüffeln in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Die Produktion von Pilzen und Trüffeln in Südeuropa steigt bereits im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in der Region 261,2 Tausend Tonnen erzeugt, was einem leichten Anstieg von 0,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Pilze und Trüffeln aus Südeuropa

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang nehmen die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Südeuropa wieder zu. Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren auf 21 665 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 64,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 34,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 13 135 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 10,6 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 verteilten sich die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Südeuropa auf viele Länder. Frankreich (21,2 % der Exporte), Russland (5,6 %) und Marokko (5,4 %) machten zusammen nur 32,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Südeuropa zurück. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 146,1 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 4,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 3,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,3 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 153,7 Millionen US-Dollar erreicht, als auch der stärkste Anstieg von 4,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 stützten sich die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Südeuropa in Wert auf eine breite Palette von Partnerländern. Frankreich (20,7 % der Exporte), die Vereinigten Staaten (10,1 %) und Deutschland (8,5 %) machten zusammen nur 39,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Pilze und Trüffeln nach Südeuropa

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Pilzen und Trüffeln in Südeuropa auf 37 850 Tonnen, was einem Rückgang von 13,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe insgesamt um 8,4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,9 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 43 828 Tonnen erreicht, als auch der stärkste Anstieg von 12,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Polen (49,4 % der Importe), Rumänien (7,7 %) und die Niederlande (6,3 %) die Hauptlieferländer für Pilze und Trüffel nach Südeuropa. Zusammen hatten sie einen Anteil von 63,4 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Pilzen und Trüffeln nach Südeuropa zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Einfuhren auf 135,0 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 20,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe insgesamt um 4,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 170,5 Millionen US-Dollar erreicht, als auch der stärkste Anstieg von 13,6 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 50,4 % der gesamten Importe von Pilzen und Trüffeln nach Südeuropa in Wert auf die drei Hauptmärkte Polen, Rumänien und Bulgarien.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020