Markt für Pilze und Trüffeln in Schweden

Frühere Berichtbeobachtungen

Der schwedische Markt für frische oder gekühlte Pilze und Trüffel verzeichnete von 2018 bis 2023 einen allgemeinen Rückgang, wobei das Gesamtvolumen in diesem Zeitraum um etwa 15 % sank. Nach einem Start bei 14.567 Tonnen im Jahr 2018 ging die Marktgröße 2019 leicht zurück, bevor sie 2020 eine geringfügige Erholung zeigte. Ab 2021 setzte sich jedoch ein deutlicher Abwärtstrend fort, der 2023 in einem Marktvolumen von nur noch 12.331 Tonnen gipfelte.

Die inländische Produktion war in diesen Jahren volatil. Sie stieg von 1.200 Tonnen im Jahr 2018 deutlich auf 1.760 Tonnen im Jahr 2020, brach dann 2021 auf 1.230 Tonnen ein und erholte sich bis 2023 teilweise auf 1.410 Tonnen. Die Importe, die den Großteil des Angebots ausmachen, gingen hingegen kontinuierlich von über 13.500 Tonnen im Jahr 2018 auf etwa 11.100 Tonnen im Jahr 2023 zurück, wobei der stärkste Rückgang im letzten Jahr zu verzeichnen war.

Die anhaltende Verringerung der Importmengen war der Haupttreiber für die gesamte Marktkontraktion, da das Wachstum der inländischen Produktion in einigen Jahren nicht ausreichte, um den rückläufigen Zustrom aus dem Ausland auszugleichen. Die Abwärtsbewegung des Marktes beschleunigte sich 2023, als die Importe um 11 % im Jahresvergleich fielen und damit die niedrigste Marktgröße des Zeitraums erreicht wurde.

Produktion für Pilze und Trüffeln in Schweden

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Die Produktion von Pilzen und Trüffeln in Schweden ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden 1 760 Tonnen produziert, was einem Anstieg von 14,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Pilze und Trüffeln aus Schweden

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte in diesen Jahren eine volatile Entwicklung. Die Exportmengen schwankten erheblich: 2018 wurden mit 137 Tonnen der niedrigste Wert verzeichnet, während 2019 mit 312 Tonnen der Höchstwert erreicht wurde – ein Unterschied um den Faktor 2,3. Im Jahr 2020 gingen die Exporte auf 163 Tonnen zurück, was einem deutlichen Rückgang von 47,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Anstieg wurde 2019 mit 128,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 dominierten Norwegen (50,0 % der Exporte in Mengen), Belgien (21,8 %) und Dänemark (12,5 %) die Exportstruktur. Zusammen machten sie 84,4 % der gesamten Exportflüsse aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Schweden auf 1 991 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 22,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte insgesamt um 12,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 526 Tausend US-Dollar verzeichnet, der höchste 2019 mit 2 563 Tausend US-Dollar. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 67,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Norwegen und Belgien die Hauptziele für Exporte in Wert, die gemeinsam 81,0 % der gesamten Flüsse ausmachten. Der verbleibende Anteil entfiel auf andere Märkte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020

Importe für Pilze und Trüffeln nach Schweden

Importe in Menge, t

Die Importe von Pilzen und Trüffeln nach Schweden gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrugen die Importe 12 787 Tonnen, was einem leichten Rückgang von 1,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 5,4 %, was einer jährlichen Rate von 1,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 entfielen 88,8 % der gesamten Importmengen von Pilzen und Trüffeln nach Schweden auf Polen und Litauen. Der Rest verteilte sich auf kleinere Märkte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 importierte Schweden Pilze und Trüffel im Wert von 34 000 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 7,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Importe insgesamt um 2,8 % zurück, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 31 493 Tausend US-Dollar verzeichnet, der höchste 2018 mit 36 275 Tausend US-Dollar. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 13,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben Polen und Litauen die Hauptmärkte für Importe in Wert, die gemeinsam 82,1 % der gesamten Flüsse ausmachten. Der verbleibende Anteil entfiel auf andere Handelspartner.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020