Markt für nicht ausgeschmolzenes Geflügelfett in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktvolumen für nicht geräuchertes Geflügelfett in Deutschland lag 2018 bei 75.000 Tonnen und sank 2019 auf 70.870 Tonnen. 2020 erholte er sich auf 74.534 Tonnen, was teilweise auf den Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest in Europa ab September 2020 zurückzuführen war, der die Fleischmärkte störte und die Nachfrage verschob, sowie auf die COVID-19-Pandemie ab Frühjahr 2020, die Produktions- und Konsummuster bei Geflügel veränderte. Das Wachstum setzte sich 2021 fort, als der Markt 76.368 Tonnen erreichte.

2022 fiel das Marktvolumen auf 68.036 Tonnen, was mit einem starken Anstieg der Fleisch- und Geflügelpreise um 14,5% und einem Preissprung bei Fetten und Ölen um 37,5% aufgrund von Inflation zusammenfiel, was die Nachfrage dämpfte. Der Markt erholte sich 2023 auf 74.244 Tonnen, trotz eines anhaltenden Fleischpreisanstiegs um 8,3% und laufender Verschiebungen der Verbraucherpräferenzen hin zu Geflügelprodukten.

Produktion für nicht ausgeschmolzenes Geflügelfett in Deutschland

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Deutschland der drittgrößte Produzent von nicht gerendertem Geflügelfett weltweit.

Größte Produzenten von für nicht ausgeschmolzenes Geflügelfett, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für nicht ausgeschmolzenes Geflügelfett, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Deutschland 71 445 Tonnen nicht gerendertes Geflügelfett produziert, was einem Anstieg von 6,6 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 26,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,1 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 9,8 %. Der höchste Wert wurde 2018 erreicht, als 74 344 Tonnen produziert wurden, was einem Anstieg von 31,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von nicht gerendertem Geflügelfett in Deutschland auf 318,7 Millionen US-Dollar, ein Plus von 12,5 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 stieg der Produktionswert um 29,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,9 % entspricht. Den größten Rückgang gab es 2019 mit 19,5 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 352,0 Millionen US-Dollar erreicht, was einem Anstieg von 42,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für nicht ausgeschmolzenes Geflügelfett aus Deutschland

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Exportmengen von nicht gerendertem Geflügelfett aus Deutschland auf 1 Tonne, was einem Rückgang von 63,6 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 75,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 37,5 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 5,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 waren Österreich und Lettland die wichtigsten Zielländer für Exporte in physischer Menge, die gemeinsam 81,0 % der gesamten Exportströme ausmachten, während andere Partner jeweils deutlich weniger bedeutend waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von nicht gerendertem Geflügelfett aus Deutschland gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 2,7 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 61,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 75 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 37,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Lettland (42,7 % der Exporte nach Wert), Österreich (29,7 % der Exporte nach Wert) und Polen (12,8 % der Exporte nach Wert) die Hauptabnehmer von nicht gerendertem Geflügelfett aus Deutschland, die zusammen 85,2 % der gesamten Exporte nach Wert ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für nicht ausgeschmolzenes Geflügelfett nach Deutschland

Importe in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Von 658 Tonnen im Jahr 2018, dem niedrigsten Wert, stiegen die Importmengen auf 3 822 Tonnen im Jahr 2019, dem höchsten Wert, was einer 5,8-fachen Steigerung entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von nicht gerendertem Geflügelfett nach Deutschland auf 3 090 Tonnen, ein Rückgang von 19,2 % gegenüber 2019. Den größten Rückgang gab es 2018 mit 33,0 %, während der größte Anstieg 2019 mit 481,0 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 dominierte die Niederlande die Partnerstruktur der Importe in physischer Menge und machte konstant 91,4 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importmengen von nicht gerendertem Geflügelfett nach Deutschland zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe einen Wert von 800,1 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 7,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 131,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 32,3 % entspricht. Den größten Anstieg gab es 2018 mit 59,2 %, während der Höchstwert 2019 mit 867,4 Tausend US-Dollar erreicht wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieb die Niederlande die wichtigste Bezugsquelle für nicht gerendertes Geflügelfett nach Deutschland und machte 70,6 % der gesamten Importe nach Wert aus, während andere Herkunftsländer jeweils deutlich weniger bedeutend waren.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020