Markt für nicht ausgeschmolzenes Geflügelfett in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für nicht geräuchertes Geflügelfett in Österreich verzeichnete zwischen 2018 und 2023 erhebliche Schwankungen im Volumen. Der Verbrauch begann 2018 bei 3.959 Tonnen, ging im Folgejahr leicht zurück und fiel 2020 deutlich auf 3.148 Tonnen. Anschließend erholte sich der Markt, übertraf das Ausgangsniveau und erreichte 2022 mit 4.010 Tonnen einen Höchststand, bevor er 2023 auf 3.795 Tonnen zurückging.

Die inländische Produktion, die praktisch das gesamte Marktangebot ausmacht, spiegelte diese Volatilität wider: Sie sank 2020 auf 3.135 Tonnen, bevor sie sich erholte. Die Handelsströme blieben minimal – die Importe überschritten nie 25 Tonnen, und die Exporte gingen bis 2023 auf fast null zurück. In Wert ausgedrückt erreichte der Markt 2021 20,9 Millionen US-Dollar, was im Vergleich zu anderen Jahren des Zeitraums einen bemerkenswerten Höchstpunkt darstellt.

Produktion für nicht ausgeschmolzenes Geflügelfett in Österreich

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Österreich weltweit den 12. Platz bei der Produktion von nicht gerendertem Geflügelfett.

Größte Produzenten von für nicht ausgeschmolzenes Geflügelfett, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für nicht ausgeschmolzenes Geflügelfett, 2017-2020

Die Produktion von nicht gerendertem Geflügelfett in Österreich ging im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden in Österreich 3 135 t nicht gerendertes Geflügelfett produziert, was einem Rückgang von 19,8 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017-2020 stieg die Produktion um 33,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,2 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 3 955 t verzeichnet, was einem Anstieg von 69,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Der niedrigste Wert wurde 2017 erreicht, während der Höchstwert 2018 verzeichnet wurde – eine Schwankung um das 1,8-fache. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von nicht gerendertem Geflügelfett in Österreich auf 16 371 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 7,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 17 750 Tausend US-Dollar erreicht, was einem Anstieg von 75,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für nicht ausgeschmolzenes Geflügelfett aus Österreich

Exporte in Menge, kg

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die grenzüberschreitenden Lieferungen von nicht gerendertem Geflügelfett aus Österreich wieder an. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 5 658 kg, was einem Anstieg von 19,0 % gegenüber 2019 entspricht. Über den Zeitraum 2017-2020 gingen die Exporte jedoch um 72,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 35,3 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 4 755 kg verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang 2018 mit 58,1 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, kg

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 dominierte Deutschland die Partnerstruktur der Exporte in physischen Mengen und machte konstant 93,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die exportierten Mengen von nicht gerendertem Geflügelfett aus Österreich wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 29 544 US-Dollar, was einem Anstieg von 37,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017-2020 gingen die Exporte jedoch um 67,3 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 31,1 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 21 543 US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang 2018 mit 56,6 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, $ US

Von 2017 bis 2020 wurde nicht gerendertes Geflügelfett aus Österreich fast ausschließlich nach Deutschland geliefert, das 94,1 % der gesamten Exporte in Wert ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für nicht ausgeschmolzenes Geflügelfett nach Österreich

Importe in Menge, kg

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Der niedrigste Importwert wurde 2019 mit 9 507 kg verzeichnet, während der Höchstwert 2020 mit 18 554 kg erreicht wurde – eine Verdoppelung. Im Jahr 2020 erreichten die Importe von nicht gerendertem Geflügelfett in Österreich 18 554 kg, was einem Anstieg von 95,2 % gegenüber 2019 entspricht. Der stärkste Rückgang trat 2019 mit 26,5 % auf.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, kg

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Länderstruktur der Importe in physischen Mengen stark auf Frankreich und Spanien konzentriert, die zusammen 83,6 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Partner nur einen geringen Anteil hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, $ US

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 21 106 US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2020 mit 40 287 US-Dollar erreicht wurde – eine Steigerung um das 1,9-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die importierten Mengen von nicht gerendertem Geflügelfett in Österreich auf 40 287 US-Dollar, was einem Anstieg von 90,9 % gegenüber 2019 entspricht. Der stärkste Rückgang trat 2019 mit 42,2 % auf.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Frankreich (51,2 % der Importe in Wert), Spanien (24,2 % der Importe in Wert) und Ungarn (17,4 % der Importe in Wert) die Kernländer für Importe in Wert, die zusammen 92,8 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020