Marktforschung

Markt für Molke in Australien und Neuseeland

Markt für Molke in Australien und Neuseeland

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Die Region "Australia and New Zealand" umfasst folgende Länder:

Australien
Weihnachtsinsel
Kokosinseln
Heard und McDonaldinseln
Neuseeland
Norfolkinsel

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Molke in Australien und Neuseeland ging von 123.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 105.000 Tonnen im Jahr 2021 zurück. In dieser Zeit stieg die Nachfrage nach Molkeprotein in Sportnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln aufgrund zunehmender Gesundheitsbewusstsein und Fitness-Trends. Allerdings beeinträchtigten globale Lieferkettenstörungen durch die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 die Verfügbarkeit von Molke erheblich, was zum Marktrückgang in diesem Zeitraum beitrug.

Das Marktvolumen erholte sich 2022 deutlich auf 134.000 Tonnen, angetrieben durch eine Ausweitung der lokalen Produktion. Dieses Wachstum wurde durch Fonterras Einführung von Molkeproteinkonzentrat der Güteklasse A für die kultivierte Milchindustrie und die Zusammenarbeit mit Royal DSM bei einem Start-up für Präzisionsfermentation für nachhaltige Milchproteine unterstützt. Im Jahr 2023 fiel das Marktvolumen auf 102.000 Tonnen. Im Jahr 2024 verstärkte Fonterra die lokale Produktionskapazität durch die Eröffnung eines spezialisierten Molkeverarbeitungszentrums in Tauranga, um die Produktion hochreiner Isolate zu steigern. Der Markt wird weiterhin von großen Molkereiunternehmen und anhaltendem Verbraucherinteresse an gesunden und proteinreichen Produkten geprägt.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Australien und Neuseeland
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2023, Tsd. t
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Exporte
    1. 6.1. Exporte (Direkte Daten*)
      1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Australien nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.1.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Australien nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Australien, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Australien nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Australien nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.2.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Australien nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Australien, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Australien nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  7. 7. Importe
    1. 7.1. Importe (Direkte Daten*)
      1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Importe in Menge, t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Australien nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.1.3. Importe in Wert, Mio. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Australien nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Australien, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Australien nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Importe in Menge, t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Australien nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.2.3. Importe in Wert, Mio. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Australien nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Australien, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Australien nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, t
      2. 8.1.2. In Wert, Mio. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, t
      2. 8.2.2. In Wert, Mio. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Molke in Australien und Neuseeland

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Molke, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Molke, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Die Molkenproduktion in Australien und Neuseeland stieg im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2021 wurden 135 000 Tonnen Molke produziert, was einem Anstieg von 6,8 % gegenüber 2020 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 126 000 Tonnen verzeichnet, als die Produktion um 5,1 % zurückging.

Jahresdynamik der Produktion in Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(5.1%)0.1%6.8%0.5%
Quelle: SHEV.io

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Molkenproduktion in Australien und Neuseeland stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2021 belief sich der Produktionswert auf 284,1 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 21,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 51,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr7.5%15.8%21.9%14.9%
Quelle: SHEV.io

Exporte für Molke aus Australien und Neuseeland

Exporte in Menge, t

Die Molkenexportmengen aus Australien und Neuseeland stiegen im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2021 exportierten Australien und Neuseeland 47 285 Tonnen Molke, was nahezu unverändert gegenüber dem Vorjahr blieb. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte um 13,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 4,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 43 503 Tonnen verzeichnet, als die Exporte um 20,3 % zurückgingen. Der größte Anstieg erfolgte 2020 mit 8,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(20.3%)8.6%0.1%(4.7%)
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieben Indonesien (25,4 % der Exporte in Mengen), Malaysia (18,1 % der Exporte in Mengen) und China (16,9 % der Exporte in Mengen) die Hauptabnehmer von Molke aus Australien und Neuseeland und machten gemeinsam 60,4 % der gesamten Exporte in Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Molkenexporte aus Australien und Neuseeland stiegen im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2021 erreichten die Exporte 99,7 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 14,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 29,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 69,5 Millionen US-Dollar verzeichnet, als die Exporte um 9,7 % zurückgingen. Der größte Anstieg erfolgte 2020 mit 25,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(9.7%)25.7%14.2%9.0%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren China (23,7 % der Exporte in Wert), Indonesien (19,5 % der Exporte in Wert) und Malaysia (13,2 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von Molke aus Australien und Neuseeland und machten gemeinsam 56,4 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Molke nach Australien und Neuseeland

Importe in Menge, t

Die Molkenimporte nach Australien und Neuseeland gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 17 744 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 47,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Importe um 60,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 26,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(23.1%)(1.5%)(47.6%)(26.5%)
Quelle: SHEV.io

Im gesamten Zeitraum 2018 bis 2021 blieben Frankreich (24,9 % der Importe in Mengen), die Vereinigten Staaten (19,9 % der Importe in Mengen) und Deutschland (13,8 % der Importe in Mengen) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Mengen und machten zusammen 58,7 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Molkenimporte nach Australien und Neuseeland gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 importierten Australien und Neuseeland Molke im Wert von 70,9 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 40,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 sanken die Importe um 46,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 18,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(8.7%)(2.4%)(40.1%)(18.9%)
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieben die Vereinigten Staaten (22,9 % der Importe in Wert), Österreich (17,7 % der Importe in Wert) und Deutschland (15,9 % der Importe in Wert) die führenden Herkunftsländer in der Importstruktur nach Wert und machten zusammen 56,5 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien und Neuseeland in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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