Markt für Lebkuchen in Ungarn

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des ungarischen Lebkuchenmarktes stieg von 2.457 t im Jahr 2018 auf 2.608 t im Jahr 2019, während der Marktwert im gleichen Zeitraum von 5,4 Millionen USD auf 6,0 Millionen USD zunahm. Im Jahr 2020 stabilisierte sich der Markt bei 2.583 t und 6,0 Millionen USD. Diese Stabilität wurde durch kulturelle Initiativen wie die Partnerschaft des Mézeskalácsváros-Projekts mit einer Schweizer Stadt unterstützt, die traditionelle Attraktivität und Verbraucherinteresse stärkten.

Nach 2020 stiegen die Lebkuchenimporte bis auf einen Höchststand von 2.465 t im Jahr 2022 an. Dieser Anstieg wurde durch Produktinnovationen wie die Einführung von fertigem Lebkuchenteig und saisonalen Dekorationssets im Jahr 2021 sowie neue Verbrauchsformate wie Lebkuchen-Latte in Café-Ketten im Jahr 2022 getrieben. Die Wiederbelebung des heimischen Honigmarkts verbesserte zudem die Verfügbarkeit von Zutaten. Ab 2023 gingen die Importe zurück und fielen bis 2025 auf 1.486 t. Dieser Rückgang fiel mit strengeren Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung und Hygiene zusammen, die die Compliance-Kosten für den Markt erhöhten. In diesem Zeitraum diversifizierten sich die Markttrends, darunter umweltfreundliche Dekoration, gastronomische Kombinationen und erweiterte E-Commerce-Vertriebskanäle.

Produktion für Lebkuchen in Ungarn

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert von Lebkuchen in Ungarn 1 418 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 9,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 300 Tausend US-Dollar verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 0,9 % auftrat. Über den Zeitraum 2018-2020 stieg die Produktion um 8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Im Jahr 2020 wurden in Ungarn 572,0 Tonnen Lebkuchen produziert, was einen moderaten Anstieg von 4,6 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 547,0 Tonnen verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 4,5 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Lebkuchen aus Ungarn

Exporte in Menge, t

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Der niedrigste Wert wurde 2018 verzeichnet, während 2020 den Höchstwert erreichte, wobei sich ein 4,8-facher Unterschied ergab. Im Jahr 2021 exportierte Ungarn 64 Tonnen Lebkuchen, was einem Rückgang von 7,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2020 mit 69 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg trat 2019 mit 227,4 % auf.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 spielten Australien (25,8 % der Exporte in physischen Einheiten), Tschechien (19,0 % der Exporte in physischen Einheiten) und Rumänien (18,6 % der Exporte in physischen Einheiten) die führenden Rollen bei den Lebkuchenexporten aus Ungarn in physischen Einheiten und machten gemeinsam 63,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Lebkuchen aus Ungarn stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 exportierte Ungarn Lebkuchen im Wert von 462 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 7,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2018-2021 stiegen die Exporte um 462,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 77,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Die Länderzusammensetzung der Exporte in Wertbegriffen im Zeitraum 2018–2021 war breit gestreut. Die Slowakei (18,1 % der Exporte in Wertbegriffen), Tschechien (16,1 % der Exporte in Wertbegriffen) und Bulgarien (13,7 % der Exporte in Wertbegriffen) bildeten zusammen nur 47,9 % der gesamten Ströme, während die verbleibenden 52,1 % auf eine Vielzahl anderer Zielländer entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Importe für Lebkuchen nach Ungarn

Importe in Menge, t

Im Jahr 2021 importierte Ungarn insgesamt 2 253 Tonnen Lebkuchen, was einem moderaten Anstieg von 8,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 1,3 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 11,1 % auftrat. Über den Zeitraum 2018-2021 stiegen die Importe um 18,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 waren Polen und Deutschland die dominierenden Lieferanten von Lebkuchen nach Ungarn und machten zusammen 84,7 % der gesamten Importe in physischen Einheiten aus, während andere Partner eine weniger bedeutende Rolle spielten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 erreichten die ausländischen Lebkuchenlieferungen nach Ungarn einen Wert von 6 119 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 21,8 % gegenüber 2020 entspricht. Der größte Rückgang wurde 2020 mit 1,5 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 22,1 % auftrat. Über den Zeitraum 2018-2021 stiegen die Importe um 46,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 blieben Polen (46,3 % der Importe in Wertbegriffen), Deutschland (32,5 % der Importe in Wertbegriffen) und Tschechien (8,1 % der Importe in Wertbegriffen) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Wertbegriffen und machten zusammen 86,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021