Markt für ungekochte Eierteigwaren in Ungarn

Frühere Berichtbeobachtungen

Ab 2018 beeinflussten strengere Kennzeichnungsregeln den ungarischen Markt für ungekochte Eiernudeln, die durch Änderungen im Lebensmittelkodex eingeführt wurden. Diese definierten Begriffe wie 'Eiernudeln', 'frische Eiernudeln' und 'Vollkornnudeln' klar, um Verbraucherinformationen zu verbessern. Staatliche Unternehmen und neue Anbieter waren auf dem Markt präsent. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 steigerte den Heimverbrauch und die Nachfrage nach bequemen Produkten wie Nudeln, was half, das Marktvolumen nach einem Rückgang im Vorjahr auf 66.504 t wiederherzustellen. 2021 sank das Volumen leicht auf 65.795 t, aber der Marktwert stieg auf 86,7 Millionen US-Dollar, unterstützt durch technologische Upgrades in der Produktion, wie den Bau neuer Mühlen, und wachsendes Verbraucherinteresse an gesünderen und funktionellen Nudelsorten.

Weitere Verschärfungen der Kennzeichnungsvorschriften im Jahr 2022, kombiniert mit einem starken Anstieg der Eierpreise aufgrund höherer Futter- und Arbeitskosten, trieben den Marktwert auf 106,1 Millionen US-Dollar, während das Volumen auf 71.101 t anstieg, teilweise aufgrund neuer Markteintritte und Produktinnovationen wie Nudeln mit höherem Eigehalt. 2023 führte die Volatilität der Rohstoffpreise, insbesondere für Eier und Mehl, zu einem Rückgang des Volumens auf 61.287 t, während der Wert auf 121,6 Millionen US-Dollar stieg, da die Nachfrage zu Premium- und Spezialprodukten wie glutenfreien Nudeln wechselte, begleitet von steigendem Verbraucherbewusstsein. Bis 2024 stabilisierte sich das Marktvolumen bei 61.194 t und der Wert sank auf 110,4 Millionen US-Dollar, was eine Korrektur nach den vorherigen Preisanstiegen widerspiegelt.

Produktion für ungekochte Eierteigwaren in Ungarn

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Die ungarische Produktion von ungekochter Eiernudeln verzeichnete 2021 den zweiten Anstieg in Folge. Der Produktionswert belief sich auf 92 609 Tausend US-Dollar, was einem Zuwachs von 7,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 82 150 Tausend US-Dollar erreicht, als der stärkste Rückgang von 11,0 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In Menge, 2018-2021, t

2021 wurden in Ungarn 70 192 Tonnen ungekochter Eiernudeln produziert, was einem leichten Rückgang von 0,7 % gegenüber 2020 entspricht. Der niedrigste Wert lag 2019 bei 64 060 Tonnen, während 2020 mit 70 709 Tonnen der Höchstwert erreicht wurde. Der stärkste Rückgang von 8,8 % wurde 2019 verzeichnet, gefolgt vom größten Anstieg von 10,4 % im Jahr 2020.

Jahresdynamik der Produktion in Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Exporte für ungekochte Eierteigwaren aus Ungarn

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen ungekochter Eiernudeln aus Ungarn stiegen 2021 zum zweiten Mal in Folge an. Mit 5 398 Tonnen lag der Export um 5,0 % über dem Vorjahreswert. Von 2018 bis 2021 nahmen die Exporte insgesamt um 20,3 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 4 186 Tonnen erreicht, als der stärkste Rückgang von 6,7 % verzeichnet wurde. Der größte Anstieg von 22,8 % erfolgte 2020.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 waren Rumänien mit 47,8 %, die Slowakei mit 23,7 % und Tschechien mit 5,1 % die größten Abnehmer ungarischer ungekochter Eiernudeln nach Menge. Zusammen entfielen sie auf 76,6 % der gesamten Exporte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Exportwert ungekochter Eiernudeln aus Ungarn stieg 2021 zum zweiten Mal in Folge. Mit 8 006 Tausend US-Dollar verzeichnete er einen soliden Zuwachs von 10,5 % gegenüber dem Vorjahr. Von 2018 bis 2021 nahmen die Exporte insgesamt um 25,3 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 5 850 Tausend US-Dollar erreicht, als der stärkste Rückgang von 8,4 % verzeichnet wurde. Der größte Anstieg von 23,8 % erfolgte 2020.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 blieben Rumänien, die Slowakei und die Ukraine die drei größten Märkte für ungarische ungekochte Eiernudeln nach Wert. Zusammen entfielen sie auf 74,3 % der gesamten Exportströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Ungarn in Wert, 2018-2021

Importe für ungekochte Eierteigwaren nach Ungarn

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importmengen ungekochter Eiernudeln nach Ungarn 2021 wieder an. Mit einem Wert von 1 000 Tonnen (basierend auf dem Kontext) verzeichneten sie einen Anstieg von 6,9 % gegenüber 2020. Von 2018 bis 2021 gingen die Importe insgesamt um 21,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 7,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 936 Tonnen erreicht, als der stärkste Rückgang von 26,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 bildeten Italien mit 38,2 %, Tschechien mit 16,5 % und Österreich mit 13,8 % die Kernmärkte für Importe ungekochter Eiernudeln nach Ungarn nach Menge. Zusammen entfielen sie auf 68,5 % der gesamten Importströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe ungekochter Eiernudeln nach Ungarn 2021 wieder an. Mit 2 096 Tausend US-Dollar verzeichneten sie einen Zuwachs von 13,7 % gegenüber dem Vorjahr. Von 2018 bis 2021 gingen die Importe insgesamt um 11,8 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 4,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 1 843 Tausend US-Dollar erreicht, als der stärkste Rückgang von 18,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 blieben Italien mit 42,1 %, Österreich mit 16,7 % und Tschechien mit 13,1 % die wichtigsten Herkunftsländer für Importe ungekochter Eiernudeln nach Ungarn nach Wert. Zusammen entfielen sie auf 71,9 % der gesamten Importströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Ungarn in Wert, 2018-2021