Markt für Lebkuchen in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2021 blieb das Marktvolumen für Lebkuchen in Österreich relativ stabil und schwankte zwischen 5.046 und 5.239 Tonnen. Der Marktwert stieg in diesem Zeitraum stetig von 28,2 Millionen auf 32,0 Millionen US-Dollar, was auf eine allmähliche Preissteigerung oder eine Verschiebung im Produktmix hindeutet.

Im Jahr 2022 sank das Marktvolumen auf 4.712 Tonnen, ein Rückgang von 9 % gegenüber dem Vorjahr. 2023 erholte es sich deutlich auf 5.726 Tonnen, was hauptsächlich auf Importe aus Deutschland zurückzuführen war: Deutschland exportierte 2023 4.500 Tonnen Lebkuchen nach Österreich. Dieser Zustrom an Angebot vergrößerte direkt das verfügbare Marktvolumen.

Bis 2024 ging das Marktvolumen leicht auf 5.687 Tonnen zurück, während der Marktwert weiter anstieg und 44,5 Millionen US-Dollar erreichte. Dies deutet darauf hin, dass Verbraucher höhere Preise für Lebkuchenprodukte zahlten, obwohl das Volumen stabil blieb.

Produktion für Lebkuchen in Österreich

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktionsmenge von Lebkuchen in Österreich ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 16 162 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 3,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 10,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 14 605 Tausend US-Dollar verzeichnet, als ein Rückgang von 0,1 % auftrat. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 7,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Die Produktionsmenge von Lebkuchen in Österreich ist zum zweiten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden 1 784 Tonnen Lebkuchen produziert, was einem bescheidenen Anstieg von 4,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 13,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 443 Tonnen verzeichnet, als ein Rückgang von 8,0 % auftrat. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 18,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Lebkuchen aus Österreich

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Lebkuchenlieferungen aus Österreich zurück. Im Jahr 2020 exportierte Österreich 631 Tonnen Lebkuchen, was einem leichten Rückgang von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 62,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 17,5 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 637 Tonnen verzeichnet, als ein Anstieg von 53,0 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 57,5 % der gesamten Exporte in physischer Menge auf Serbien (25,3 %), Slowenien (17,3 %) und Italien (14,9 %), die damit die Hauptabnehmer für österreichischen Lebkuchen blieben.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exportwerte von Lebkuchen aus Österreich sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 exportierte Österreich Lebkuchen im Wert von 2 348 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 8,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 55,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 blieben Serbien (20,2 % der Exporte in Wert), Slowenien (17,1 %) und Italien (15,4 %) die Hauptabnehmer für österreichischen Lebkuchen und machten gemeinsam 52,8 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Lebkuchen nach Österreich

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Lebkuchenimporte nach Österreich zurück. Im Jahr 2020 importierte Österreich insgesamt 4 077 Tonnen Lebkuchen, was einem Rückgang von 2,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 9,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 4 161 Tonnen verzeichnet, als ein Anstieg von 7,8 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 dominierte ein einzelner Markt die Importstruktur in physischer Menge: Deutschland mit einem Anteil von 93,3 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importwerte von Lebkuchen nach Österreich sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 15 959 Tausend US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 15 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Importe in Wert fast vollständig an Deutschland gebunden, dessen Anteil 93,0 % der gesamten Ströme ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020