Markt für Konfitüren, Gelees, Marmeladen, Pürees und Pasten in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Die österreichische Produktion von Marmeladen, Gelees, Konfitüren, Pürees und Pasten schwankte zwischen 2018 und 2024. Sie erreichte 2022 mit 66.386 t ihren Höchstwert, sank 2023 auf 63.283 t und erholte sich 2024 auf 65.880 t. Die Importe stiegen dagegen kontinuierlich an – von 20.007 t im Jahr 2018 auf 30.115 t im Jahr 2024. Besonders deutlich beschleunigte sich das Wachstum ab 2021.

Die Exportmengen gingen von 28.801 t im Jahr 2018 auf 25.313 t im Jahr 2021 zurück und erholten sich bis 2024 teilweise auf 27.652 t. Das inländische Marktvolumen, das ab 2022 verfügbar ist, stieg von 65.209 t auf 68.343 t im Jahr 2024. Dies spiegelt eine gestiegene Nettoverfügbarkeit wider.

In monetärer Hinsicht wuchs der Marktwert deutlich – von 150,1 Mio. $ im Jahr 2022 auf 185,0 Mio. $ im Jahr 2024. Dieser Anstieg wurde durch steigende Importwerte unterstützt, die 2024 bei 94,8 Mio. $ lagen.

Produktion für Konfitüren, Gelees, Marmeladen, Pürees und Pasten in Österreich

Laut Faostat gibt es in Österreich keine Produktion von für Konfitüren, Gelees, Marmeladen, Pürees und Pasten.

Exporte für Konfitüren, Gelees, Marmeladen, Pürees und Pasten aus Österreich

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Marmeladen, Gelees, Konfitüren, Pürees und Pasten aus Österreich zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Exporte mit 28 952 t ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 sanken sie auf 27 790 t, was einem leichten Rückgang von 4,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 5,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten Deutschland (65,5 % der Exporte in physischen Einheiten), Italien (10,0 %) und die Schweiz (3,2 %) den Kern der Exporte in physischen Einheiten. Zusammen machten sie 78,7 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Lieferungen von Marmeladen, Gelees, Konfitüren, Pürees und Pasten aus Österreich gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 107,4 Mio. US-Dollar ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 12,5 % entspricht. Im Jahr 2019 sanken sie um 4,6 % auf 99,9 Mio. US-Dollar im Jahr 2020, was einem Rückgang von 2,4 % gegenüber 2019 entspricht. Insgesamt stiegen die Exporte zwischen 2017 und 2020 um 4,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 führten Deutschland (65,8 % der Exporte in Wert), Italien (8,7 %) und die Schweiz (3,0 %) die Exportstruktur in Wert an. Zusammen repräsentierten sie 77,6 % der gesamten Lieferungen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Konfitüren, Gelees, Marmeladen, Pürees und Pasten nach Österreich

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Marmeladen, Gelees, Konfitüren, Pürees und Pasten nach Österreich wieder an. Im Jahr 2019 erreichten die Importe mit 19 655 t ihren Tiefstwert. Im Jahr 2020 lagen sie bei 19 890 t, was einem leichten Anstieg von 1,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 7,3 % verzeichnet. Insgesamt sanken die Importe im Zeitraum 2017–2020 um 7,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 bildeten Deutschland (31,2 % der Importe in physischen Einheiten), Italien (21,1 %) und Ungarn (9,1 %) die Hauptgruppe der Herkunftsländer für Importe in physischen Einheiten von Marmeladen, Gelees, Konfitüren, Pürees und Pasten nach Österreich. Zusammen hatten sie einen Anteil von 61,4 % an den gesamten Lieferungen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen von Marmeladen, Gelees, Konfitüren, Pürees und Pasten nach Österreich wieder an. Im Jahr 2019 erreichten die Importe mit 49,2 Mio. US-Dollar ihren Tiefstwert. Im Jahr 2020 importierte Österreich 50,1 Mio. US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 1,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 7,2 % verzeichnet. Insgesamt sanken die Importe zwischen 2017 und 2020 um 7,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 leisteten Deutschland (35,7 % der Importe in Wert), die Türkei (14,0 %) und Italien (12,1 %) den größten Beitrag zu den Importen in Wert. Zusammen machten sie 61,8 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020