Markt für Käse und Quark in der Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Käse und Quark in der Ukraine schwankte zwischen 2018 und 2021. Es begann bei 314,7 Tausend Tonnen, fiel 2019 auf 289,2 Tausend Tonnen und erholte sich bis 2021 auf 317,8 Tausend Tonnen. In dieser Zeit setzte sich der Rückgang der Rohmilchproduktion im Land fort, was die Versorgungsbasis für die Käseherstellung belastete.

2022 kam es zu einem starken Einbruch: Das Marktvolumen sank deutlich auf 217,9 Tausend Tonnen. Die großangelegte Invasion Russlands blockierte Seehäfen und störte Lieferketten, während die Schließung vieler Restaurants und Einzelhandelsgeschäfte die inländischen Absatzkanäle erheblich beeinträchtigte. Als Reaktion darauf setzte die Europäische Union ab Juni 2022 Zölle und Kontingente für ukrainische Milchprodukte aus, was es Herstellern ermöglichte, einen Teil ihrer Exporte auf europäische Märkte umzuleiten.

2023 ging das Marktvolumen leicht weiter auf 210,8 Tausend Tonnen zurück und stabilisierte sich auf diesem niedrigeren Niveau während des anhaltenden Krieges. In dieser Zeit verstärkten sich Verschiebungen in den Verbraucherpräferenzen, mit wachsendem Interesse an Premium-, ethnischen und Büffelmilchkäsen. Die Exporte in die EU erholten sich weiter, unterstützt durch die im Vorjahr umgesetzten Handelserleichterungen.

Produktion für Käse und Quark in der Ukraine

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im weltweiten Ranking der Käse- und Quarkproduktion belegte die Ukraine in den Jahren 2017 bis 2020 den 26. Platz.

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2017-2020

Die Käse- und Quarkproduktion in der Ukraine ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden 255,3 Tausend Tonnen Käse und Quark in der Ukraine hergestellt, was einem moderaten Rückgang von 6,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 35,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 13,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Das Produktionsvolumen von Käse und Quark in der Ukraine ist zum dritten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Käse- und Quarkproduktion in der Ukraine auf 978 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 3,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion um 31,6 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Käse und Quark aus der Ukraine

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von Käse und Quark aus der Ukraine sind zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 6 379 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 11,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 29,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 leisteten Kasachstan (38,6 % der Exporte in physischen Einheiten), Moldau (32,9 % der Exporte in physischen Einheiten) und Ägypten (9,0 % der Exporte in physischen Einheiten) den größten Beitrag zu den Exporten in physischen Einheiten und machten zusammen 80,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Das Exportvolumen von Käse und Quark aus der Ukraine ist zum dritten Mal in Folge gesunken. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 24,4 Millionen US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 8,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 24,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 stachen Kasachstan (45,5 % der Exporte in Wert), Moldau (28,2 % der Exporte in Wert) und Ägypten (8,9 % der Exporte in Wert) als Hauptmärkte für Exporte in Wert hervor und machten zusammen 82,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020

Importe für Käse und Quark nach die Ukraine

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von Käse und Quark in die Ukraine ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 46 742 Tonnen, was einem Anstieg von 97,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 367,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 67,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 spielten Polen (43,8 % der Importe in physischen Einheiten), Deutschland (22,4 % der Importe in physischen Einheiten) und Frankreich (10,3 % der Importe in physischen Einheiten) die führenden Rollen bei den Importen von Käse und Quark in physischen Einheiten in die Ukraine und machten zusammen 76,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Einfuhren von Käse und Quark in die Ukraine sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 210,3 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 93,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 346,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 64,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Polen (38,8 % der Importe in Wert), Deutschland (21,0 % der Importe in Wert) und Frankreich (12,1 % der Importe in Wert) die Hauptherkunftsländer in der geografischen Aufteilung der Importe von Käse und Quark in Wert in die Ukraine und hatten zusammen einen Anteil von 71,8 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020