Markt für Käse und Quark in El Salvador

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Käse und Quark in El Salvador wuchs von 39.389 t im Jahr 2018 auf 53.557 t im Jahr 2023, wobei der Marktwert im gleichen Zeitraum von 119,0 Millionen US-Dollar auf 198,1 Millionen US-Dollar stieg. Dieses Wachstum wurde hauptsächlich durch steigende Importe getrieben, insbesondere aus Nicaragua, das 90 % seiner Milchexporte nach El Salvador lieferte. Dies kompensierte einen Rückgang der inländischen Produktion, die 2019 stark fiel und unter dem Niveau von 2018 blieb.

Verzögerungen an der Grenzzollstelle El Amatillo ab September 2021 störten die Importe von nicaraguanischem Käse, was das Angebot beeinträchtigte und Nicaragua dazu veranlasste, alternative Exportmärkte zu suchen. Trotzdem stiegen die Importe nach El Salvador weiter an. Im Jahr 2022 schnellten die Käsepreise um 50 % in die Höhe, da höhere Produktionskosten für Düngemittel, landwirtschaftliche Betriebsmittel und Kraftstoff die lokale Milchproduktion reduzierten und Landwirte zum Verkauf von Vieh veranlassten. Die Regierung reagierte mit einem nationalen Preisüberprüfungsplan, um Spekulation einzudämmen und Verbraucher zu schützen, was die Preise für inländische Käse stabilisierte.

Die lokale Käseproduktion sank 2019 auf 2.450 t von 4.966 t im Vorjahr und erholte sich in den Folgejahren nur teilweise. Die Importe stiegen jedoch stetig von 38.848 t im Jahr 2018 auf 56.651 t im Jahr 2023, was das Marktangebot sicherte und das Gesamtmarktvolumenwachstum unterstützte, obwohl die inländische Produktion schwankte.

Produktion für Käse und Quark in El Salvador

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2018-2021

Im Jahr 2021 wurden in El Salvador 1 780 Tonnen Käse und Quark produziert, was einen deutlichen Rückgang von 37,1 % im Vergleich zu 2020 darstellt. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 64,2 %, was einer jährlichen Rate von 29,0 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 verzeichnet – 50,7 %. Der größte Anstieg erfolgte 2020 – 15,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in El Salvador in Menge, 2018-2021, t

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Käse- und Quarkproduktion in El Salvador auf 8 818 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 38,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 65,6 %, was einer jährlichen Rate von 29,9 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 verzeichnet – 50,9 %. Der größte Anstieg erfolgte 2020 – 13,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in El Salvador in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Exporte für Käse und Quark aus El Salvador

Exporte in Menge, t

Die Käse- und Quarklieferungen aus El Salvador ins Ausland stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 6 949 Tonnen, was einem robusten Anstieg von 14,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 stiegen die Exporte um 57 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 blieb Guatemala der Hauptmarkt für Exporte in physischer Menge, mit einem Anteil von 73,0 % an den gesamten Strömen, während der Rest des Volumens auf zahlreiche andere Ziele verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Käse- und Quarkexporte aus El Salvador stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 34,4 Millionen US-Dollar, was einem starken Anstieg von 12,1 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 stiegen die Exporte um 50,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Während des gesamten Zeitraums 2018–2021 konzentrierte sich die Partnerstruktur für Exporte in Wert auf Guatemala, dessen Anteil 70,5 % der gesamten Ströme ausmachte, während andere Märkte einen weniger bedeutenden Umfang bildeten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2021

Importe für Käse und Quark nach El Salvador

Importe in Menge, t

Die Käse- und Quarklieferungen nach El Salvador aus dem Ausland stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 belief sich das Importvolumen auf 54 398 Tonnen, was einem begrenzten Anstieg von 9,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 stiegen die Importe um 40 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 blieb Nicaragua die dominierende Richtung für Importe in physischer Menge, mit einem Anteil von 82,0 % an den gesamten Strömen, während der Rest auf andere Märkte fragmentiert war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2021 importierte El Salvador Käse und Quark im Wert von 164,8 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 11,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Importe um 41,8 %, was einer jährlichen Rate von 12,4 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2020 verzeichnet – 3,5 %. Der größte Anstieg erfolgte 2019 – 31,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Während des gesamten Zeitraums 2018–2021 dominierte Nicaragua die Partnerstruktur für Importe in Wert, mit einem Anteil von 78,6 % der gesamten Ströme; andere Märkte hatten vergleichsweise geringe Anteile.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2021