Markt für Käse und Quark in der Türkei

Frühere Berichtbeobachtungen

Der türkische Käse- und Quarkmarkt verzeichnete von 2018 bis 2020 ein starkes Wachstum, wobei der Produktionswert von 1.553 Millionen US-Dollar auf 5.626 Millionen US-Dollar stieg. Diese Entwicklung wurde hauptsächlich durch staatliche Unterstützung für die Milchproduktion und Verarbeitungsanlagen vorangetrieben, die die inländische Produktionskapazität erhöhte. Gleichzeitig führte das Auftreten neuer Marktteilnehmer und ein breiteres Produktsortiment, darunter funktionelle Käse mit Protein- und Vitaminanreicherung, zu einer steigenden Nachfrage, die durch das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher befeuert wurde.

Das Marktwachstum setzte sich von 2021 bis 2023 mit einem Produktionswert von 7.567 Millionen US-Dollar im Jahr 2023 fort. Die COVID-19-Pandemie verstärkte Trends wie den Konsum zu Hause und gesündere Ernährung, was den Absatz stützte. Verschärfte Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheitsregelungen sicherten die Produktqualität, während erhebliche Investitionen in die Kühlketteninfrastruktur die Verfügbarkeit der Produkte im ganzen Land verbesserten. Regulatorische Änderungen hin zu klarerer Kennzeichnung und 'Clean-Label'-Anforderungen stärkten zudem das Verbrauchervertrauen in Käseprodukte.

Während des gesamten Zeitraums prägten sich verändernde Verbraucherpräferenzen für natürliche, organische und funktionelle Angebote die Produktinnovation. Neue Segmente wie Käse mit essentiellen Aminosäuren zur Muskelunterstützung entstanden, um spezifische Gesundheitsbedürfnisse zu bedienen. Die digitale Transformation, einschließlich des Aufstiegs von E-Commerce, Social-Media-Marketing und dem Einsatz von KI für personalisierte Kampagnen, wurde entscheidend für die Verbraucheransprache und die Marktexpansion.

Produktion für Käse und Quark in der Türkei

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Türkei der neuntgrößte Produzent von Käse und Quark weltweit.

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2017-2020

Die Marktleistung zeigte im Betrachtungszeitraum deutliche Schwankungen. {context_3} erreichte ihren Tiefpunkt im Jahr 2018 und stieg auf ihren Höchstwert im Jahr 2020 an, wobei die Differenz zwischen diesen Jahren das 3,4-fache betrug. Im Jahr 2020 produzierte die Türkei 1 618,4 Kt Käse und Quark, was einem Anstieg von 2,2 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 470,3 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 um 0,8 %, während der größte Anstieg 2019 um 236,9 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Käse- und Quarkproduktion in der Türkei stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Käse- und Quarkproduktion auf 5 626 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 11,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 269,4 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 54,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Käse und Quark aus der Türkei

Exporte in Menge, t

Die exportierten Mengen an Käse und Quark aus der Türkei gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte die Türkei 53 478 t Käse und Quark, was einem leichten Rückgang von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 3,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 55 141 t erreicht, und der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 um 7,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Saudi-Arabien (27,9 % der Exporte in Mengen), der Irak (26,0 % der Exporte in Mengen) und Kuwait (8,6 % der Exporte in Mengen) die Hauptmärkte für Exporte in Mengen, die zusammen 62,4 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 erreichten die exportierten Käse- und Quarkmengen aus der Türkei einen Wert von 185,9 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 12,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,0 %. Der größte Rückgang wurde 2019 um 4,0 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 um 10,1 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren der Irak (28,4 % der Exporte in Wert), Saudi-Arabien (23,1 % der Exporte in Wert) und Kuwait (8,0 % der Exporte in Wert) die Hauptziele in der geografischen Aufteilung der Käse- und Quarkexporte aus der Türkei in Wert, mit einem gemeinsamen Anteil von 59,5 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020

Importe für Käse und Quark nach die Türkei

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen von Käse und Quark in der Türkei 9 525 t, was einem deutlichen Rückgang von 11,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 17,8 % zurück, was einer jährlichen Rate von 6,3 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 um 2,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Zypern (41,6 % der Importe in Mengen), Irland (12,0 % der Importe in Mengen) und das Vereinigte Königreich (9,5 % der Importe in Mengen) die Hauptherkunftsländer für Importe in Mengen, die zusammen 63,1 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die importierten Mengen an Käse und Quark in der Türkei gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte die Türkei Käse und Quark im Wert von {value_last_year} Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 18,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 24,5 %, was einer jährlichen Rate von 9,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 führten Zypern (38,4 % der Importe in Wert), Irland (12,5 % der Importe in Wert) und Italien (11,8 % der Importe in Wert) die Struktur der Importe in Wert an, die zusammen 62,7 % der gesamten Ströme repräsentierten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020