Marktforschung

Markt für Käse und Quark in Bosnien und Herzegowina

Markt für Käse und Quark in Bosnien und Herzegowina

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Käse und Quark in Bosnien und Herzegowina wuchs im Volumen von 26,8 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 27,4 Tausend Tonnen im Jahr 2019. Dies wurde durch stetig steigende Importe und anhaltende Verbrauchernachfrage unterstützt. Die Expansion wurde 2020 unterbrochen, als die COVID-19-Pandemie Lieferketten störte und den Konsum veränderte, was zu einem Rückgang des Marktvolumens auf 26,0 Tausend Tonnen führte.

Das Marktvolumen sank weiter auf 20,7 Tausend Tonnen im Jahr 2021 und 18,9 Tausend Tonnen im Jahr 2022. In diesen Jahren trieben bedeutende Innovationen und neue Produkteinführungen in den Segmenten verarbeiteter und Weichkäse sowie eine Verbraucherverschiebung hin zu Premium- und Convenience-Produkten das Wachstum des Marktwerts trotz des geringeren physischen Volumens an.

Eine Erholung des Volumens begann 2023, wobei der Markt auf 21,8 Tausend Tonnen stieg und 2024 weiter auf 23,3 Tausend Tonnen zunahm. Importaktivitäten, einschließlich erheblicher Lieferungen aus Österreich, trugen zur Angebotssteigerung bei. Der Markt ist unter führenden Molkereiunternehmen wie Danube Foods und Meggle konzentriert, die sich auf Innovationen im Einklang mit Gesundheits- und Wellness-Trends konzentrieren.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2024
      2. 4.1.2. In Wert
        1. 4.1.2.1. Produktion, 2021-2024
        2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2021-2024
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Bosnien und Herzegowina
      1. 5.1.1. In Menge, 2018-2024, t
      2. 5.1.2. In Wert, 2021-2024, Tsd. $ US
    2. 5.2. Produktion in der EU, 2018-2024
      1. 5.2.1. In Menge, 2018-2024, t
      2. 5.2.2. In Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
    3. 5.3. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.3.1. Weltproduktion nach Ländern in Menge
        1. 5.3.1.1. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
        2. 5.3.1.2. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
        3. 5.3.1.3. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Importe
    1. 6.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Importe in Menge, t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Importe in Menge, t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  7. 7. Exporte
    1. 7.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Exporte in Menge, t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Exporte in Menge, t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, t
      2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, t
      2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Käse und Quark in Bosnien und Herzegowina

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Jahresdynamik der Produktion in Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Die Käse- und Quarkproduktion in Bosnien und Herzegowina ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 15 844 t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 2,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2021 wurden nur noch 8 791 t produziert, was einem deutlichen Rückgang von 42,5 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 sank die Produktion insgesamt um 43,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 17,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr2.6%(3.4%)(42.5%)(17.1%)
Quelle: SHEV.io

Exporte für Käse und Quark aus Bosnien und Herzegowina

Exporte in Menge, t

Die Käse- und Quarkexporte aus Bosnien und Herzegowina sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 exportierte das Land 1 494 t, was einem Anstieg von 62,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte insgesamt um 98,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 25,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr7.4%14.0%62.3%25.7%
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2018 bis 2021 waren Kroatien (35,0 % der Exporte in Mengen), Montenegro (28,5 % der Exporte in Mengen) und Saudi-Arabien (10,6 % der Exporte in Mengen) die Hauptabnehmer von Käse und Quark aus Bosnien und Herzegowina. Zusammen machten sie 74,0 % der gesamten Exporte in Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Käse- und Quarkexporte aus Bosnien und Herzegowina in Wert sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 exportierte das Land Käse und Quark im Wert von 6 488 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 38,4 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte insgesamt um 70,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 19,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr5.3%16.9%38.4%19.4%
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2018 bis 2021 waren Kroatien (43,7 % der Exporte in Wert), Montenegro (21,1 % der Exporte in Wert) und Serbien (11,2 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von Käse und Quark aus Bosnien und Herzegowina. Zusammen machten sie 76,1 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Käse und Quark nach Bosnien und Herzegowina

Importe in Menge, t

Die Käse- und Quarkimporte nach Bosnien und Herzegowina beliefen sich im Jahr 2021 auf 13 358 t, was einem Anstieg von 15,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 wurden mit 11 609 t die niedrigsten Mengen verzeichnet, was einem Rückgang von 6,0 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Importe insgesamt um 10 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 3,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr1.7%(6.0%)15.1%3.2%
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2018 bis 2021 waren Deutschland (56,0 % der Importe in Mengen), Kroatien (14,2 % der Importe in Mengen) und Slowenien (10,2 % der Importe in Mengen) die wichtigsten Herkunftsländer für Käse- und Quarkimporte nach Bosnien und Herzegowina. Zusammen machten sie 80,5 % der gesamten Importe in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Käse- und Quarkimporte nach Bosnien und Herzegowina in Wert beliefen sich im Jahr 2021 auf 55 761 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 25,0 % gegenüber 2020 entspricht. Im Jahr 2020 wurden mit 44 624 Tausend US-Dollar die niedrigsten Werte verzeichnet, was einem Rückgang von 4,2 % gegenüber 2019 entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Importe insgesamt um 21,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr1.3%(4.2%)25.0%6.6%
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2018 bis 2021 waren Deutschland (53,9 % der Importe in Wert), Kroatien (16,0 % der Importe in Wert) und Slowenien (11,4 % der Importe in Wert) die wichtigsten Herkunftsländer für Käse- und Quarkimporte nach Bosnien und Herzegowina in Wert. Zusammen machten sie 81,2 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bosnien und Herzegowina in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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