Markt für Milch und Rahm in der Türkei, 2026

Frühere Berichtbeobachtungen

Der türkische Markt für Milch und Sahne wuchs von 27.432 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 28.497 Tausend Tonnen im Jahr 2019. Dieser Anstieg wurde durch den anhaltenden Betrieb staatlich geförderter Großmolkereien ermöglicht, die ihre Produktionskapazität aufrechterhielten. Zusätzlich verstärkte ein Wandel der Verbraucherpräferenzen hin zu natürlichen und zusatzstofffreien Produkten die Inlandsnachfrage.

Im Jahr 2020 sank das Marktvolumen auf 26.456 Tausend Tonnen, da die COVID-19-Pandemie Produktion und Vertrieb störte. In den Folgejahren setzte sich der Rückgang fort und erreichte 2022 24.369 Tausend Tonnen. Gründe waren aufeinanderfolgende regulatorische Änderungen wie strengere Vorschriften zur Rückverfolgbarkeit und Kennzeichnung sowie neue EU-konforme Verpackungsregeln. Hinzu kam die Volatilität der regionalen und globalen Milchpreise, die die Angebotsbedingungen beeinflusste.

2023 zeigte sich eine leichte Erholung auf 24.572 Tausend Tonnen. Dies deutet auf eine Marktstabilisierung hin, da sich die Branche an das neue regulatorische und preisliche Umfeld angepasst hat.

Produktion für Milch und Rahm in der Türkei

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 belegte die Türkei weltweit den 7. Platz bei der Produktion von Milch und Sahne.

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Milch und Sahne in der Türkei zurück. Im Jahr 2020 wurden 26 479 Kt Milch und Sahne produziert, was einem Rückgang von 7,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 2,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 % entspricht. Den größten Anstieg verzeichnete das Jahr 2018 mit 6,6 %, während der Höchstwert im Jahr 2019 bei 28 528 Kt lag.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Milch- und Sahneerzeugung in der Türkei auf 21 916 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 3,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 7,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,4 % entspricht. Den größten Rückgang gab es im Jahr 2019 mit 0,8 %, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit 5,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Milch und Rahm aus der Türkei

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von Milch und Sahne aus der Türkei gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 24 238 t, was einem Rückgang von 29,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 33,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 12,8 % entspricht. Den größten Anstieg verzeichnete das Jahr 2018 mit 24,4 %, während der Höchstwert im selben Jahr bei 45 509 t lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten die drei größten Märkte – Libyen, Katar und Irak – das Zentrum der Exporte in physischer Hinsicht und machten zusammen 84,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Ausfuhren von Milch und Sahne aus der Türkei gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte die Türkei Milch und Sahne im Wert von 20 061 Tsd. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 21,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 30,7 %, was einer jährlichen Rate von 11,5 % entspricht. Den größten Rückgang gab es im Jahr 2019 mit 28,2 %, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit 22,8 % verzeichnet wurde. Der Höchstwert lag im Jahr 2018 bei 35 530 Tsd. US-Dollar.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 führten der Irak (30,4 % der Exporte nach Wert), Libyen (30,3 % der Exporte nach Wert) und Katar (19,5 % der Exporte nach Wert) weiterhin die Liste der Käufer von Milch und Sahne aus der Türkei an und machten zusammen 80,2 % der gesamten Exporte nach Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020

Importe für Milch und Rahm nach die Türkei

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Einfuhren von Milch und Sahne in die Türkei zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 277 t, was einem starken Rückgang von 49,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 22 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 7,9 % entspricht. Den größten Anstieg verzeichnete das Jahr 2019 mit 26,7 %, während der Höchstwert im selben Jahr bei 2 508 t lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Zypern und Österreich die dominierenden Lieferanten von Milch und Sahne für die Türkei und machten zusammen 87,7 % der gesamten Importe in physischer Hinsicht aus, während andere Herkunftsländer jeweils relativ kleine Anteile beitrugen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Einfuhren von Milch und Sahne in die Türkei gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 3 599 Tsd. US-Dollar, was einem Rückgang von 39,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 23,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 8,4 % entspricht. Den größten Anstieg verzeichnete das Jahr 2018 mit 28,3 %, während der Höchstwert im selben Jahr bei 6 012 Tsd. US-Dollar lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 konzentrierten Zypern und Österreich 93,8 % der gesamten Importe nach Wert, während der verbleibende Anteil auf andere Herkunftsländer mit geringeren individuellen Beiträgen verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020