Markt für Milch in der Türkei

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des türkischen Milchmarkts stieg von 22 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf über 23,4 Millionen Tonnen im Jahr 2020. Dieser Anstieg wurde durch die Entwicklung neuer Produktsegmente wie probiotischer Joghurt und Kefir unterstützt, die den Inlandsverbrauch ankurbelten. Zudem erweiterten sich die Exportmöglichkeiten: 2018 wurden Gesundheitszertifikatsprobleme für Lieferungen in die USA gelöst, und 2020 wurde ein neues Protokoll für Exporte nach China unterzeichnet, was die Produktion förderte. In dieser Zeit halfen staatlich gestützte Referenzpreismechanismen, die Stabilität für Erzeuger zu wahren.

Ab 2021 drückten schnell steigende Inputkosten, insbesondere für Tierfutter, die Margen der Erzeuger und führten zu einem Rückgang der Milchproduktion. Das Marktvolumen sank 2022 deutlich um 7 %, was die Behörden veranlasste, Exportbeschränkungen für Produkte wie Milchpulver und Butter zu verhängen, um die inländische Versorgung zu sichern. Bis 2023 stabilisierte sich der Markt bei etwa 21,5 Millionen Tonnen, da sich die Branche an die anhaltend hohen Kosten anpasste.

Produktion für Milch in der Türkei

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 zählte die Türkei zu den weltweit führenden Milchproduzenten und belegte den achten Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Milch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch, 2017-2020

Die Milchproduktion in der Türkei stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden 23 504 Kt Milch produziert, was einem Anstieg von 2,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 13,5 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Milch aus der Türkei

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die aus der Türkei exportierten Milchmengen zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 47 619 t, was einem Rückgang von 40,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 36,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 13,9 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 80 580 t verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 5,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 blieben der Irak (21,4 % der Exporte in physischen Einheiten), Libyen (20,6 % der Exporte in physischen Einheiten) und Katar (11,9 % der Exporte in physischen Einheiten) die Hauptmärkte für die türkischen Milchexporte in physischen Einheiten. Zusammen machten sie 53,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die ausländischen Milchlieferungen aus der Türkei auf 72,1 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 37,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 26 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 9,6 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 115,5 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 33,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Exporte in Wertbegriffen von 2017 bis 2020 deutet auf eine vielfältige Gruppe von Partnern hin: Der Irak (23,5 % der Exporte in Wertbegriffen), Bangladesch (12,0 % der Exporte in Wertbegriffen) und Libyen (9,6 % der Exporte in Wertbegriffen) machten zusammen nur 45,1 % der gesamten Exportströme aus, während die verbleibenden 54,9 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020

Importe für Milch nach die Türkei

Importe in Menge, t

Die Türkei importierte im Jahr 2020 insgesamt 5 549 t Milch, was einem Anstieg von 13,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 75,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 20,7 %. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 6,9 % verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 66,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 wurde Milch in die Türkei aus vielen verschiedenen Märkten geliefert, und selbst die größten Zielländer – Zypern, Österreich und Iran – machten zusammen nur 44,6 % der gesamten Importe in physischen Einheiten aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen der Türkei für Milch auf 10,1 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 14,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 53,8 %, was einer jährlichen Rate von 15,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 10,4 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 14,6 %. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 57,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 führten Zypern (28,0 % der Importe in Wertbegriffen), Österreich (24,8 % der Importe in Wertbegriffen) und Iran (6,9 % der Importe in Wertbegriffen) die Rangliste der Milchlieferanten in die Türkei an, wobei ihr kombinierter Anteil 59,7 % der gesamten Importe in Wertbegriffen erreichte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020