Markt für Käse und Quark in Estland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der estnische Käse- und Quarkmarkt entwickelte sich ab 2018 auf Basis traditioneller Produktionstechniken und der Beliebtheit von hausgemachtem Quarkkäse (sõir). Die Marktmenge stieg von 35.220 Tonnen im Jahr 2018 auf 41.819 Tonnen im Jahr 2024. Diese Expansion wurde durch Produktinnovationen wie neue Frischkäsecremes, die 2019 eingeführt wurden, sowie durch kontinuierliche Investitionen in die Milchqualität und neue Käsesorten ab 2020 vorangetrieben.

Veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu heimischen Produkten mit Fokus auf Qualität und Herkunft veranlassten Hersteller, Marketing und Produktentwicklung anzupassen. Aktualisierte nationale Ernährungsempfehlungen und strengere Kennzeichnungsvorschriften für gesüßte Milchprodukte, die 2021-2022 umgesetzt wurden, beeinflussten zudem die Produktzusammensetzung und das Verbraucherbewusstsein, insbesondere im Segment der Quarkcremes.

Nach einer leichten Korrektur im Jahr 2022 stieg die Marktmenge 2023 um 12% auf 41.075 Tonnen und wuchs weiter auf 41.819 Tonnen im Jahr 2024. Diese Wachstumsphase spiegelt die kumulativen Auswirkungen früherer Qualitätsverbesserungen und eine gestiegene Nachfrage nach lokalem Käse und Quark wider.

Produktion für Käse und Quark in Estland

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Die Produktion von Käse und Quark in Estland verzeichnete 2021 zum zweiten Jahr in Folge einen Anstieg. Der Produktionswert belief sich auf 196,8 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Zuwachs von 7,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 7,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 178,8 Mio. US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 2,5 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Estland in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Käse und Quark, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Käse und Quark, 2018-2021

2021 wurden in Estland 50 295 Tonnen Käse und Quark produziert, was einem leichten Anstieg von 1,5 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 7,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,3 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2020 mit 0,0 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 5,6 % stattfand.

Jahresdynamik der Produktion in Estland in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Käse und Quark aus Estland

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Käse und Quark aus Estland stiegen 2021 zum dritten Jahr in Folge an. Die Exportmenge erreichte 22 943 Tonnen, was einer geringfügigen Veränderung gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 15,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Estland in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 bildeten Finnland (34,3 % der Exporte in Mengen), Italien (17,3 %) und Lettland (13,3 %) die Kernmärkte für die Exporte in Mengen. Zusammen machten sie 64,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Estland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Ausfuhren von Käse und Quark aus Estland stiegen 2021 zum dritten Jahr in Folge an. Der Exportwert belief sich auf 96 156 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 7,9 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 22 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Estland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfielen auf Finnland (32,1 % der Exporte in Wert), Italien (20,5 %) und Lettland (12,3 %) zusammen 64,8 % der gesamten Exporte in Wert. Diese Länder blieben damit die Hauptabnehmer für Käse und Quark aus Estland.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Estland in Wert, 2018-2021

Importe für Käse und Quark nach Estland

Importe in Menge, t

Die Importe von Käse und Quark nach Estland stiegen 2021 zum zweiten Jahr in Folge an. Die Importmenge betrug 9 479 Tonnen, was einem Anstieg von 1,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 15,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 8 131 Tonnen verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 0,7 % auftrat. Der größte Anstieg fand 2020 mit 15,3 % statt.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Estland in Menge, 2018-2021, t

Die Partnerstruktur der Importe in Mengen war im Zeitraum 2018 bis 2021 fragmentiert. Deutschland (16,0 % der Importe in Mengen), die Niederlande (15,6 %) und Litauen (15,3 %) machten zusammen nur 46,9 % der gesamten Importströme aus, wobei kein einzelnes Land eine dominante Position einnahm.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Estland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Käse und Quark nach Estland stiegen 2021 zum zweiten Jahr in Folge an. Der Importwert belief sich auf 50 816 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 15,2 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 25 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 40 094 Tsd. US-Dollar verzeichnet, als auch der stärkste Rückgang von 1,4 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Estland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 importierte Estland Käse und Quark aus vielen Ländern. Selbst die größten Herkunftsländer – Litauen, Deutschland und die Niederlande – machten zusammen nur 48,2 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Estland in Wert, 2018-2021