Markt für getrocknete Eier in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Der europäische Markt für getrocknete Eier begann 2018 zu expandieren, angetrieben durch steigende Verbrauchernachfrage nach Bio- und Freilandeiern, was das Angebot an Eipulver als praktische, clean-label Alternative erhöhte. Dies legte den Grundstein für ein Marktwachstum auf 35.188 Tonnen im Jahr 2019, als Geflügelpestausbrüche in Europa zu verstärkter Bevorratung und Importen führten, was die Nachfrage nach Pulver zur Sicherung der Lieferketten steigerte. Im Jahr 2020 sank das Marktvolumen auf 30.143 Tonnen. In dieser Zeit führte die Europäische Kommission neue Rückverfolgbarkeits- und Kennzeichnungsregeln für getrocknete Eiprodukte gemäß der Verordnung (EG) Nr. 853/2004 ein, während mehrere spanische Einzelhändler Freilandhaltungspolitiken umsetzten, was den industriellen Bedarf an Eipulver erhöhte.

Bis 2021 stabilisierte sich der Markt bei 29.796 Tonnen, da COVID-19-Pandemiestörungen in den Frischei-Lieferketten Hersteller dazu veranlassten, strategische Reserven an getrockneten Eiern aufzustocken, und große öffentliche Produzenten wie Dänemarks Lurpak in neue Sprühtrocknungskapazitäten für Freilandpulver investierten. Das Wachstum setzte sich 2022 fort, mit einem Marktvolumen von 34.487 Tonnen, unterstützt durch die Ankündigung einer neuen Sprühtrocknungsanlage in Großbritannien durch Ready Egg Products und die EU-Verhängung von Antidumpingzöllen auf Importe aus der Ukraine, was die Produktverfügbarkeit beeinflusste. Ein starker Anstieg folgte 2023, mit einem Volumensprung auf 50.915 Tonnen, getrieben durch erneute Geflügelpestausbrüche, die das Frischeiangebot einschränkten, und ein endgültiges Verbot des Verkaufs von Käfigeiern durch große spanische Einzelhändler wie Mercadona, was die Nutzung getrockneter Eier in der Lebensmittelherstellung beschleunigte.

Produktion für getrocknete Eier in Europa

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für getrocknete Eier, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für getrocknete Eier, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktionsmenge von getrockneten Eiern in Europa zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 43 356 t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 22,3 % gegenüber dem Vorjahr entsprach. Im Jahr 2020 sank die Produktion dann auf 39 326 t, was einem Rückgang von 9,3 % im Vergleich zu 2019 entspricht. Über den gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 25,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von getrockneten Eiern in Europa zurück. Im Jahr 2018 verzeichnete die Produktion den größten Anstieg mit 31,6 %. Im Jahr 2019 erreichte der Produktionswert mit 221,4 Mio. US-Dollar seinen Höchststand. Im Jahr 2020 sank der Wert dann auf 196,4 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 11,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stieg der Produktionswert insgesamt um 18 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für getrocknete Eier aus Europa

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exportmengen von getrockneten Eiern aus Europa zurück. Im Jahr 2019 verzeichneten die Exporte den größten Anstieg mit 12,5 % und erreichten mit 46 086 t ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 sanken die Exporte dann auf 43 197 t, was einem Rückgang von 6,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 13,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Thailand (2,2 % der Exporte in Menge), Japan (1,4 % der Exporte in Menge) und Saudi-Arabien (1,1 % der Exporte in Menge) die größte Gruppe von Abnehmern für getrocknete Eier aus Europa. Ihr gemeinsamer Anteil lag jedoch bei nur 4,7 % der gesamten Exporte in Menge, was auf eine diversifizierte Länderstruktur hinweist.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von getrockneten Eiern aus Europa gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 verzeichneten die Exporte den größten Anstieg mit 24,9 % und erreichten mit 253,0 Mio. US-Dollar ihren Höchstwert. Im Jahr 2020 sank der Exportwert dann auf 215,8 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 8,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 6,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 wurden getrocknete Eier aus Europa mit vielen Ländern gehandelt. Selbst die größten Abnehmer – Thailand, Japan und die Schweiz – machten zusammen nur 4,4 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für getrocknete Eier nach Europa

Importe in Menge, t

Die Importe von getrockneten Eiern nach Europa gingen im Jahr 2020 auf 34 014 t zurück, was einem Rückgang von 10,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2018 verzeichneten die Importe den größten Rückgang mit 23,2 % und erreichten mit 31 616 t ihren Tiefstwert. Im Jahr 2019 folgte dann der größte Anstieg mit 19,9 %. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe insgesamt um 17,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 6,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten die Vereinigten Staaten (3,3 % der Importe in Menge), Indien (2,6 % der Importe in Menge) und Argentinien (2,1 % der Importe in Menge) die Rangliste der Lieferanten von getrockneten Eiern nach Europa an. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 8,0 % der gesamten Importe in Menge.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von getrockneten Eiern nach Europa gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 verzeichneten die Importe den größten Anstieg mit 18,9 % und erreichten mit 248,2 Mio. US-Dollar ihren Höchstwert. Im Jahr 2019 folgte der größte Rückgang mit 10,0 %. Im Jahr 2020 sank der Importwert dann auf 210,9 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 5,6 % gegenüber 2019 entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten die Vereinigten Staaten (3,6 % der Importe in Wert), Indien (2,2 % der Importe in Wert) und Argentinien (2,1 % der Importe in Wert) den größten Anteil der Importe in Wert aus. Zusammen umfassten sie 8,0 % der gesamten Handelsströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020