Markt für Eier ohne Schale und Eigelb in Europa

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Eier ohne Schale und Eigelb in Europa stieg 2019 auf 1.364 Tausend Tonnen. Dies wurde durch einen allmählichen Wechsel der Verbraucher zu Eiern aus alternativen Haltungssystemen wie Bio-, Freiland- und Käfighaltung unterstützt. Branchenverpflichtungen zur Finanzierung dieses Übergangs und Bemühungen zur Verbesserung des Tierschutzes trugen in der Anfangsphase zu strukturellen Veränderungen in der Produktion bei.

Nach einem Rückgang auf 1.197 Tausend Tonnen im Jahr 2020 erholte sich das Marktvolumen 2021 auf 1.305 Tausend Tonnen, bevor es bis 2023 auf 1.089 Tausend Tonnen sank. Dieser Rückgang wurde hauptsächlich durch Ausbrüche der hochpathogenen aviären Influenza verursacht, die zu massiven Keulungen von Legehennen und einem geringeren Angebot führten. Gleichzeitig verstärkten inflationsbedingte Preisdruck und geringere Kaufkraft den Eierkonsum als erschwingliche Proteinquelle, was trotz des Angebotsdefizits zu einer zusätzlichen Nachfragespannung führte.

2024 führte die Europäische Union aktualisierte Kennzeichnungsvorschriften für Eier ein, die eine klare Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums und Kühllagerungsempfehlungen erfordern. Die Branche setzte ihren Weg zu Freiland- und Bio-Produktionssystemen fort, mit ehrgeizigen Plänen zur Kapazitätserweiterung, um sich an die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen anzupassen.

Produktion für Eier ohne Schale und Eigelb in Europa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Eier ohne Schale und Eigelb, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Eier ohne Schale und Eigelb, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Eiern ohne Schale und Eigelb in Europa zurück. Im Jahr 2020 wurden in Europa 1 302,3 Kt Eier ohne Schale und Eigelb produziert, was einem Rückgang von 1,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 16,6 %, was einer jährlichen Rate von 5,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 1 325,7 Kt verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 10,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Produktion von Eiern ohne Schale und Eigelb in Europa auf 59 017 Mio. US-Dollar, ein Anstieg von 19,6 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 29,3 %, was einer jährlichen Rate von 9,0 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 5,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Eier ohne Schale und Eigelb aus Europa

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die Exporte von Eiern ohne Schale und Eigelb aus Europa zu. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 277,8 Kt, ein Anstieg von 52,4 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 8,2 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 182,3 Kt verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 38,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 war die Schweiz der Hauptpartner für Exporte in physischer Menge, mit einem Anteil von 2,2 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Ausfuhren von Eiern ohne Schale und Eigelb aus Europa ins Ausland gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen auf 814,3 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 6,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 929,6 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 6,8 %. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 13,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war die Schweiz der Hauptabnehmer für Eier ohne Schale und Eigelb aus Europa und nahm 2,7 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Europa in Wert, 2017-2020

Importe für Eier ohne Schale und Eigelb nach Europa

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Eiern ohne Schale und Eigelb nach Europa gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 172,5 Kt, was einem deutlichen Rückgang von 21,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 27,7 % zurück, was einer jährlichen Rate von 10,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 244,7 Kt verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 2,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 war Europa, nicht näher bezeichnet, der Hauptmarkt für Importe in physischer Menge von Eiern ohne Schale und Eigelb nach Europa, mit einem Anteil von 0,7 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Eiern ohne Schale und Eigelb nach Europa gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 767,4 Mio. US-Dollar, ein Rückgang von 3,6 % gegenüber 2019. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Importe um 4,4 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,5 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 891,1 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 10,7 %. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 11,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 führten die Vereinigten Staaten (1,0 % der Importe in Wert), Indien (0,6 % der Importe in Wert) und Argentinien (0,6 % der Importe in Wert) die Rangliste der Lieferanten von Eiern ohne Schale und Eigelb nach Europa an, ihr kombinierter Anteil erreichte 2,2 % der gesamten Importe in Wert.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Europa in Wert, 2017-2020