Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Nordamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Nordamerika stieg von 2.611 Tsd. t im Jahr 2018 auf einen Höchststand von 2.705 Tsd. t im Jahr 2020, was auf eine anhaltende Nachfrageentwicklung hinweist. Anschließend ging das Volumen 2022 auf 2.604 Tsd. t zurück, bevor es sich 2023 teilweise auf 2.628 Tsd. t erholte – ein Zeichen für eine Stabilisierung nach einer Phase der Schwankungen.

Bis 2024 erreichten die Importpreise für verwandte Schweinefleischprodukte Rekordhöhen, was auf anhaltenden Nachfragedruck im Spezialsegment hindeutet. Die Verbraucherpräferenzen verlagerten sich weiterhin in Richtung biologischer, grasgefütterter Optionen und pflanzlicher Alternativen, was das traditionelle Verarbeitungsfleischsegment beeinflusst. Große Unternehmen wie Hormel Foods konzentrierten sich auf das Kerngeschäftswachstum und internationale Expansion, was zu sich wandelnden Wettbewerbsdynamiken beitrug.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Nordamerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Die Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in Nordamerika stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Nordamerika 2 719 Kt dieser Produkte hergestellt, was einem Anstieg von 1,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 2 236,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 185,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktionsmenge von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in Nordamerika stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert dieser Produktion in Nordamerika auf 13 126 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 20,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 2 891,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 210,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch aus Nordamerika

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 erreichten die Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Nordamerika ein Volumen von 28 742 t, was einem Rückgang von 12,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 27 288 t verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 32 656 t erreicht wurde. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 19,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 war die regionale Verteilung der Exporte in Mengenangaben breit gestreut: Mexiko (20,1 % der Exporte in Mengenangaben), Panama (4,1 %) und China (3,7 %) machten zusammen nur 27,9 % der gesamten Ströme aus, ohne dass ein Partner als eindeutig dominierend hervortrat.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Nordamerika stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Nordamerika diese Produkte im Wert von 138,8 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 4,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 27,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 8,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 99,7 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 8,4 %, während der größte Anstieg 2019 mit 32,9 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 waren Mexiko (10,5 % der Exporte in Wertangaben), Panama (2,8 %) und Trinidad und Tobago (2,3 %) wichtige Abnehmer von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Nordamerika. Ihr kombinierter Anteil erreichte jedoch nur 15,6 % der gesamten Exporte in Wertangaben, während die verbleibenden 84,4 % auf viele andere Partner verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch nach Nordamerika

Importe in Menge, t

Die Importe von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Nordamerika stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 15 186 t, was einem Anstieg von 45,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Importe um 22 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 10 321 t verzeichnet, und der größte Rückgang erfolgte ebenfalls 2018 mit 47,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 blieben Italien (7,6 % der Importe in Mengenangaben), Spanien (0,9 %) und Dänemark (0,7 %) die wichtigsten Herkunftsländer für Importe in Mengenangaben, die zusammen 9,2 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Nordamerika auf 151,0 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 11,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 17,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 6,9 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 12,7 % erfolgte.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 machten die drei Hauptmärkte Italien, Spanien und Dänemark zusammen 20,9 % der gesamten Importe in Wertangaben von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Nordamerika aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020