Markt für Schweineschlachtnebenerzeugnisse in Nordamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2020 stieg das Volumen des Schweineinnereienmarkts in Nordamerika von 880.000 Tonnen auf 947.000 Tonnen. Diese Expansion wurde durch eine Veränderung der Verbraucherpräferenzen unterstützt, insbesondere in Kanada, wo das Interesse an traditionellen und exotischen Innereiengerichten zunahm, sowie durch staatliche Maßnahmen, die die Nutzung von tierischen Nebenprodukten zur Reduzierung von Treibhausgasemissionen förderten.

Nach einem Höchststand im Jahr 2020 passte sich der Markt an, wobei das Volumen bis 2022 auf 897.000 Tonnen zurückging. In dieser Zeit unterstrich die Übernahme von Biotech Foods durch JBS Food im Mai 2022 den Fokus der Branche auf die vollständige Nutzung des Tieres, während das anhaltende Bewusstsein der Verbraucher für die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und Nachhaltigkeit die Nachfrage stabilisierte.

Im Jahr 2023 erholte sich das Marktvolumen auf 917.000 Tonnen. Diese Erholung wurde durch die Bemühungen der Lebensmittelindustrie getrieben, Innereien in verarbeitete Produkte wie Würste und Pasteten einzubauen, was die Zugänglichkeit verbesserte und Zubereitungshürden überwand, sowie durch die wachsende Anerkennung der Verbraucher für die ernährungsphysiologischen Vorteile und Erschwinglichkeit von Innereien.

Produktion für Schweineschlachtnebenerzeugnisse in Nordamerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schweineschlachtnebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schweineschlachtnebenerzeugnisse, 2017-2020

Die Produktion von Schweineinnereien in Nordamerika stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 984,9 Tausend Tonnen Schweineinnereien in Nordamerika produziert, was einem leichten Anstieg von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 10,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Schweineinnereien in Nordamerika zurück. Im Jahr 2020 betrug der Wert der Schweineinnereien-Produktion in Nordamerika 2 044 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 15,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 8,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,8 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 425 Millionen US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 mit 15,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Schweineschlachtnebenerzeugnisse aus Nordamerika

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Exporte von Schweineinnereien aus Nordamerika zurück. Im Jahr 2020 exportierte Nordamerika 43 382 Tonnen Schweineinnereien, was einem Rückgang von 1,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 11 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 44 087 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 11,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielten Mexiko (45,3 % der Exporte in Tonnen), Hongkong (9,6 % der Exporte in Tonnen) und China (8,5 % der Exporte in Tonnen) die führenden Rollen bei den Exporten von Schweineinnereien aus Nordamerika und machten gemeinsam 63,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Exportvolumen von Schweineinnereien aus Nordamerika zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 90,1 Millionen US-Dollar, was einem starken Rückgang von 19,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 9,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 111,6 Millionen US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg wurde 2018 mit 21,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die drei größten Märkte – Mexiko, China und Hongkong – im Zentrum der Exporte in Wert, die zusammen 59,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020

Importe für Schweineschlachtnebenerzeugnisse nach Nordamerika

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Schweineinnereien nach Nordamerika. Im Jahr 2020 importierte Nordamerika 5 810 Tonnen Schweineinnereien, was einem Anstieg von 7,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 41,4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 16,3 % entspricht. Der Tiefstwert wurde 2019 mit 5 402 Tonnen erreicht, und der größte Rückgang wurde ebenfalls 2019 mit 33,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 leisteten China und Brasilien den größten Beitrag zu den Importen in Tonnen und machten zusammen 7,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Importvolumen von Schweineinnereien nach Nordamerika zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 33,3 Millionen US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 1,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 17,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 34,0 Millionen US-Dollar erreicht, und der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 mit 14,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben China (30,6 % der Importe in Wert), Neuseeland (2,5 % der Importe in Wert) und Australien (1,9 % der Importe in Wert) die Hauptmärkte für Importe von Schweineinnereien nach Nordamerika in Wert und machten gemeinsam 35,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020