Markt für Geflügelfleisch und Innereien in Nordamerika

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Geflügelfleisch und Innereien in Nordamerika verzeichnete von 2018 bis 2023 insgesamt ein Wachstum. Das Marktvolumen stieg von 47.560 Tsd. t im Jahr 2018 auf 48.124 Tsd. t im Jahr 2023. Diese Expansion wurde durch eine starke Nachfrage aus dem Einzelhandel und der Gastronomie sowie durch die wachsende Verbraucherpräferenz für praktische Mahlzeitenlösungen und magere Proteinquellen wie Hühnchen angetrieben, das einen dominierenden Marktanteil eroberte.

Investitionen in die Kühlketteninfrastruktur durch große Unternehmen wie Tyson Foods verbesserten die Lagerung und Verteilung, erleichterten den Marktzugang und unterstützten das Wertwachstum, das bis 2023 über 90 Mrd. US-Dollar erreichte. Die Entstehung neuer Produktsegmente, darunter Bio- und antibiotikafreies Geflügel, sprach gesundheitsbewusste Verbraucher an und schuf einen Mehrwert, getrieben von Trends zu proteinreichen Diäten und strengen Lebensmittelsicherheitsvorschriften.

Im Jahr 2020 kam es zu einer vorübergehenden Kontraktion, wobei das Volumen auf 45.880 Tsd. t sank, hauptsächlich aufgrund von Ausbrüchen der hochpathogenen aviären Influenza, die zu Keulungen von Vögeln und Lieferunterbrechungen führten. Die Erholung wurde durch eine Verlagerung hin zu lokaler Beschaffung als Reaktion auf Zolländerungen, den Ausbau von Kühllagerkapazitäten und die anhaltende Verbrauchernachfrage nach gekühlten und tiefgefrorenen Geflügelprodukten unterstützt.

Produktion für Geflügelfleisch und Innereien in Nordamerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Geflügelfleisch und Innereien, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Geflügelfleisch und Innereien in Nordamerika zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 48 815 K t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 2,6 % entspricht. Im Jahr 2020 wurden 45 892 K t produziert, was einem moderaten Rückgang von 6,0 % gegenüber 2019 entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Das Produktionsvolumen von Geflügelfleisch und Innereien in Nordamerika ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 wurde mit 66 691 M $ US der Höchstwert erreicht, was einem Anstieg von 5,5 % entspricht. Im Jahr 2020 betrug der Wert 61 229 M $ US, was einem moderaten Rückgang von 6,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 ging die Produktion um 3,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Geflügelfleisch und Innereien aus Nordamerika

Exporte in Menge, Tsd. t

Das Exportvolumen von Geflügelfleisch und Innereien aus Nordamerika stieg zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2018 wurde mit 133,5 K t der niedrigste Wert verzeichnet, was einem Rückgang von 11,2 % entspricht. Im Jahr 2020 lagen die Exporte bei 141,0 K t, was einem moderaten Anstieg von 3,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 gingen die Exporte um 6,2 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 wurden die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Nordamerika auf eine große Anzahl von Märkten verteilt. Die Philippinen (21,8 % der Exporte), Asien, nicht näher bezeichnet (14,8 % der Exporte) und Südafrika (6,1 % der Exporte) machten zusammen nur 42,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Geflügelfleisch und Innereien aus Nordamerika zu. Im Jahr 2019 wurde mit 183,3 M $ US der niedrigste Wert verzeichnet. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 188,1 M $ US, was einem Anstieg von 2,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 gingen die Exporte um 7,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Exporte von Geflügelfleisch und Innereien aus Nordamerika in Wert relativ gleichmäßig verteilt. Die Philippinen (8,8 % der Exporte), Asien, nicht näher bezeichnet (7,9 % der Exporte) und Südafrika (3,9 % der Exporte) machten zusammen nur 20,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020

Importe für Geflügelfleisch und Innereien nach Nordamerika

Importe in Menge, Tsd. t

Die Importe von Geflügelfleisch und Innereien in Nordamerika gingen zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden Importe von 129,4 K t verzeichnet, was einem Rückgang von 2,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 gingen die Importe um 19,5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im gesamten Zeitraum 2017–2020 bildeten Brasilien und Ungarn die Hauptgruppe der Märkte für Importe in Menge und machten zusammen 10,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importvolumina von Geflügelfleisch und Innereien in Nordamerika gingen zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte Nordamerika 292,1 M $ US an Geflügelfleisch und Innereien, was einem moderaten Rückgang von 4,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 gingen die Importe um 20,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Importe von Geflügelfleisch und Innereien in Nordamerika in Wert weit über Partnerländer verteilt: Brasilien (11,9 % der Importe), Ungarn (3,6 % der Importe) und Dänemark (0,8 % der Importe) machten zusammen nur 16,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020