Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in der Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in der Ukraine wuchs von 6.827 t im Jahr 2018 auf 7.456 t im Jahr 2020. Ein Anstieg des industriellen Schweinebestands im Jahr 2019 unterstützte die höhere inländische Produktion. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 führte jedoch zu Unterbrechungen in den Futtermittellieferketten und reduzierte die Nachfrage aus dem Gastgewerbe, was das Marktwachstum in diesem Jahr dämpfte.

Im Jahr 2021 stieg das Marktvolumen weiter auf 8.138 t, obwohl die Produzenten mit steigenden Energie- und Kraftstoffkosten konfrontiert waren. Dieser Trend kehrte sich 2022 um, als Ausbrüche der Afrikanischen Schweinepest (ASP) zu einer Verringerung der Schweinebestände führten, was die inländische Produktion sinken ließ und das Gesamtmarktvolumen auf 7.184 t drückte. In dieser Zeit erließ die Regierung auch Maßnahmen, um den Zugang zu öffentlichen Beschaffungsfinanzierungen für Schweinefleischprodukthersteller unter Kriegsrecht zu vereinfachen.

Im Jahr 2023 erholte sich das Marktvolumen leicht auf 7.335 t, gestützt durch einen deutlichen Anstieg der Importe. Die inländische Produktion stand jedoch weiterhin vor Herausforderungen, darunter die kriegsbedingte Schließung des Salzwerks 'Artemsil', die das Angebot an Salz und Lake für die Verarbeitung einschränkte. Zudem traten neue verbindliche Kennzeichnungsvorschriften für Fleischprodukte in Kraft, die zugelassene Zutaten und Farbstoffe spezifizieren.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in der Ukraine

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in der Ukraine 6 452 Tonnen gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch produziert, was einem Rückgang von 3,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion um 3,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 % entspricht. Den Höchstwert verzeichnete die Ukraine im Jahr 2019 mit 6 699 Tonnen. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 mit 3,4 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Aufwärtstrend ging die Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in der Ukraine zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 31 412 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 3,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 35,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,6 % entspricht. Den Höchstwert erreichte die Ukraine im Jahr 2019 mit 32 659 Tausend US-Dollar. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 25,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch aus der Ukraine

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus der Ukraine gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 4 Tonnen, was einem moderaten Rückgang von 8,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 51,3 %, was einer jährlichen Rate von 21,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm Georgien die dominierende Position bei den Exporten in physischen Mengen ein und machte 84,0 % der gesamten Ströme aus, während der verbleibende Anteil auf verschiedene kleinere Zielländer verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus der Ukraine sanken im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 19 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 8,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 31,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Georgien der führende Abnehmer von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus der Ukraine und machte 78,6 % der gesamten Exporte in Wert aus, während der Rest auf viele andere Länder verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch nach die Ukraine

Importe in Menge, t

Die Importmengen von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in die Ukraine stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 008 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 55,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 667,9 %, was einer jährlichen Rate von 97,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieb Spanien die Hauptquelle für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in die Ukraine und machte 84,0 % der gesamten Importe in physischen Mengen aus, während das restliche Volumen auf andere Länder verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in die Ukraine stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 11 276 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 70,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 619,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 93,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen 82,7 % der gesamten Importe in Wert von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in die Ukraine auf Spanien, während der Rest auf eine breite Palette kleinerer Zielländer verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020